Lahodná polievka z cíceru s kalamármi a krevetami, ktorá zahreje vašu dušu

Ak hľadáte recept, ktorý je chutný, zdravý a rozhodne zaujme vašu rodinu, ste na správnom mieste! Polievka z cíceru s kalamármi a krevetami je skvelou kombináciou morských plodov a bielkovín, ktorá vás nadchne svojou bohatosťou a lahodnosťou. Táto polievka je obzvlášť obľúbená, pretože je plná chuti a vynikajúco sa hodí na chladnejšie večery.

Čo budete potrebovať na Polievku z cíceru s kalamármi a krevetami

• 400 g cíceru (suchého)
• 300 g kalamár (čerstvých)
• 200 g kreviet (olúpaných)
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 250 ml bieleho vína
• 3 polievkové lyžice paradajkovej omáčky
• 1 čajová lyžička sladkej papriky
• 1 bobkový list
• Soľ podľa chuti
• Extra panenský olivový olej podľa chuti
• 500 ml rybieho a kôrovcového vývaru

Ako pripraviť Polievku z cíceru s kalamármi a krevetami

1. Deň pred varením si namočte cícer do veľkého množstva studenej vody. Na druhý deň ho sceďte a preneste do hrnca. Zalejte čerstvou vodou, pridajte štipku soli a varte, kým nie je mäkký. Ak používate tlakový hrniec, postačí približne pätnásť minút od začiatku varenia.

2. V veľkej panvici alebo hrnci rozohrejte trochu extra panenského olivového oleja a rýchlo orestujte krevety so štipkou soli, kým nezmenia farbu. Ihneď ich vyberte a odložte stranou.

3. Do tej istej panvice pridajte nakrájané kalamáre, opäť ich zľahka osolte a restujte, kým nezískajú farbu. Potom ich tiež vyberte a dajte bokom k krevetám.

4. Pridajte do panvice ďalší štipok olivového oleja a na strednom ohni opečte jemne nakrájanú cibuľu a cesnak. Keď začnú zlatnúť, pridajte sladkú papriku a sfúknite bielym vínom.

5. Pridajte paradajkovú omáčku, scezený cícer, kalamáre, bobkový list a rybí vývar.

6. Znížte teplotu a nechajte jemne variť približne tridsať minút. Nakoniec pridajte krevety, opatrne premiešajte a ihneď podávajte.

Prečo je táto polievka z cíceru s kalamármi a krevetami taká populárna teraz

V súčasnosti je táto polievka veľmi vyhľadávaná, pretože sa zameriava na zdravé a výživné jedlá. S rastúcim záujmom o morské plody a strukoviny je táto kombinácia skvelým spôsobom, ako sa postarať o svoje zdravie a chuťové poháriky. Navyše, príchuť a textúra tejto polievky zaručujú, že každý si ju obľúbi.

Ako podávať Polievku z cíceru s kalamármi a krevetami

Polievka z cíceru s kalamármi a krevetami je vynikajúcou voľbou na večeru alebo ako ľahký obed. Výborne sa hodí k čerstvému chlebíku alebo ako predjedlo v rámci bohatšej večere. Môžete ju dozdobiť čerstvými bylinkami alebo kvapkou olivového oleja pre ešte intenzívnejšiu chuť.

Tipy a variácie

• Skladovanie: Polievku môžete uchovávať v chladničke max. 2-3 dni. Môžete ju tiež zmraziť na neskoršie použitie.
• Ochutenie: Ak máte radi pálivejšie jedlá, pridajte štipku chili alebo štipľavej papriky.
• Rybí vývar: Pre bohatšiu chuť použite domáci rybí vývar, ak je to možné.

Polievka z cíceru s kalamármi a krevetami: Najčastejšie otázky

Môžem použiť konzervovaný cícer?
Áno, môžete použiť aj konzervovaný cícer, ale nezabudnite ho dôkladne prepláchnuť.

Je tento recept bezlepkový?
Áno, všetky ingrediencie sú prirodzene bezlepkové.

Aké víno je najlepšie do receptu?
Odporúčame biele suché víno, ktoré dodá polievke výnimočnú príchuť.

Ak hľadáte niečo výnimočné a zároveň jednoduché na prípravu, určite vyskúšajte túto polievku z cíceru s kalamármi a krevetami. Užite si jej bohaté chute priamo vo svojej kuchyni!