Potešujúce kuracie stehná od babičky sú zaručene jedlo, ktoré zahreje srdce a vyčarí úsmev na tvári. Tento recept obsahuje šťavnaté kuracie stehná, ktoré sú marinované v chutnej zmesi a pečené spolu s voňavou zeleninou. Je to klasika, ktorú si obľúbia nielen deti, ale aj dospelí. Pripomenie vám chvíle strávené s rodinou a nádych domácej pohody.
Čo budete potrebovať na Potešujúce kuracie stehná od babičky
- 8 kuracích stehien (1200 g)
- Soľ podľa chuti
- Čierny korenie podľa chuti
- Oregáno podľa chuti
- Olivový olej
- 15 g masla
- 3 polievkové lyžice medu
- 4 polievkové lyžice sladkej chilli omáčky
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
- Šťava z 1/2 citróna
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
- 1 cibuľa (120 g)
- 4 mrkvy (200 g)
- 6 zemiakov (700 g)
- 3 strúčiky cesnaku
- Hŕstka petržlenu
Ako pripraviť Potešujúce kuracie stehná od babičky
- Predhrejte pekáč na 175°C.
- Ochutnajte kuracie stehná soľou, čiernym korením a oreganom.
- Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej a pridajte maslo. Keď sa maslo roztopí, orestujte kuracie stehná, kým nebudú zlatohnedé z oboch strán.
- V mise zmiešajte med, sladkú chilli omáčku, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a dijonskú horčicu. Touto zmesou prelejte orestované kuracie stehná.
- Kuracie stehná vložte do predhriatej rúry a pečte 25-30 minút, alebo kým nie sú upečené.
- Počas pečenia kuracích stehien nakrájajte cibuľu, mrkvu a zemiaky na malé kúsky.
- V druhej mise zmiešajte zeleninu s olivovým olejom, soľou, čiernym korením, nasekaným cesnakom a nasekaným petržlenom.
- Zvýšte teplotu rúry na 200°C a rozložte zeleninu na plech. Pečte ich v rúre asi 25-30 minút, alebo kým nie sú jemné a mierne karamelizované.
Ako servírovať Potešujúce kuracie stehná od babičky
Servírujte Potešujúce kuracie stehná s pečenou zeleninou na veľkom tanieri, ozdobte čerstvo nasekaným petržlenom. Môžete pridať aj medovú chilli omáčku na bok, aby si každý mohol pridať podľa chuti. Tento pokrm sa skvelo skombinuje s čerstvým chlebom alebo ryžou, aby ste si užili každý kúsok.
Užite si ho po svojom
- Ak chcete zvýrazniť chuť, skúste pridať sušené bylinky ako tymián alebo bazalku do marinády.
- Pre ešte večernú verziu podávajte s pyré zo zemiakov, ktoré skvelo doplní šťavu z kurčaťa.
- Čerstvá zelenina, ako sú brokolica alebo fazuľky, môže byť skvelým doplnkom ku pokrmu počas pečenia.
Často kladené otázky o Potešujúce kuracie stehná od babičky
Aký je najlepší spôsob, ako uchovávať zvyšky?
Zvyšky kuracích stehien skladujte v uzatvorenej nádobe v chladničke, kde vydržia 2-3 dni. Môžete ich tiež zamraziť.
Môžem použiť kuracie prsia namiesto stehien?
Áno, môžete, ale kuracie prsia potrebujú kratší čas pečenia, preto si dávajte pozor, aby sa neprepačili a nezoschli.
Môžem pridať inú zeleninu do receptu?
Samozrejme! Môžete pridať paprika, cuketa či baklažán, podľa chuti a sezónnosti.
Dúfam, že si aj vy vyskúšate tento recept a ochutnáte Potešujúce kuracie stehná od babičky. Bon appétit!
Potešujúce kuracie stehná od babičky
Tento recept na kuracie stehná marinované v chutnej zmesi a pečené so zeleninou je ideálny pre rodinné večere.
Hlavné ingrediencie
- 8 kuracích stehien (1200 g)
- Soľ podľa chuti
- Čierny korenie podľa chuti
- Oregáno podľa chuti
- 15 g masla
- 3 polievkové lyžice medu
- 4 polievkové lyžice sladkej chilli omáčky
- 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 1/2 citrón Šťava z 1/2 citróna
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
Zelenina
- 1 cibuľa (120 g)
- 4 mrkvy (200 g)
- 6 zemiakov (700 g)
- 3 strúčiky cesnaku
- Hŕstka petržlenu
Na varenie
- Olivový olej
Príprava
- Predhrejte pekáč na 175°C.
- Ochutnajte kuracie stehná soľou, čiernym korením a oreganom.
- Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej a pridajte maslo. Keď sa maslo roztopí, orestujte kuracie stehná, kým nebudú zlatohnedé z oboch strán.
- V mise zmiešajte med, sladkú chilli omáčku, sójovú omáčku, citrónovú šťavu a dijonskú horčicu. Touto zmesou prelejte orestované kuracie stehná.
- Kuracie stehná vložte do predhriatej rúry a pečte 25-30 minút, alebo kým nie sú upečené.
Príprava zeleniny
- Počas pečenia kuracích stehien nakrájajte cibuľu, mrkvu a zemiaky na malé kúsky.
- V druhej mise zmiešajte zeleninu s olivovým olejom, soľou, čiernym korením, nasekaným cesnakom a nasekaným petržlenom.
- Zvýšte teplotu rúry na 200°C a rozložte zeleninu na plech. Pečte ich v rúre asi 25-30 minút, alebo kým nie sú jemné a mierne karamelizované.
Servírovanie
- Servírujte Potešujúce kuracie stehná s pečenou zeleninou na veľkom tanieri, ozdobte čerstvo nasekaným petržlenom. Môžete pridať aj medovú chilli omáčku na bok, aby si každý mohol pridať podľa chuti.
- Tento pokrm sa skvelo skombinuje s čerstvým chlebom alebo ryžou, aby ste si užili každý kúsok.
Ak chcete zvýrazniť chuť, skúste pridať sušené bylinky ako tymián alebo bazalku do marinády. Pre večernú verziu podávajte s pyré zo zemiakov. Čerstvá zelenina, ako sú brokolica alebo fazuľky, môže byť skvelým doplnkom ku pokrmu počas pečenia.