Rebrá s zemiakmi v bylinkovom marináde

Rebrá s zemiakmi v bylinkovom marináde sú skvelou voľbou na obľúbené rodinné jedlo. Tieto šťavnaté rebierka sa v fantastickej bylinkovej marináde zohrejú v rúre spolu so zemiakmi, čo vytvorí lahodné a výživné jedlo. Pripravte sa na úžasnú chuť, ktorá vám pripomenie domácu atmosféru a tradičné slovenské jedlá.

Čo budete potrebovať na Rebrá s zemiakmi v bylinkovom marináde

• 600 g bravčových rebier
• 700 g zemiakov (so šupkou)
• 3 polievkové lyžice oleja
• 1 čajová lyžička farebného korenia
• 1/4 čajovej lyžičky talianskych byliniek
• 1/4 čajovej lyžičky sušenej jarné cibuľky
• 1/4 čajovej lyžičky sušeného kôpru
• 1/4 čajovej lyžičky sušenej petržlenovej vňate
• 1 čajová lyžička sušeného cesnaku
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička mletej údenej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
• 1 ks bobkový list

Ako pripraviť Rebrá s zemiakmi v bylinkovom marináde

1. Vo veľkej mise začnite tým, že putujete bravčové rebrá a zemiaky. Nezabudnite zemiaky dobre umyť a očistiť.

2. Pridajte do misy olej a všetky koreniny: farebné korenie, talianske bylinky, sušenú jarnú cibuľku, kôpru, petržlenovú vňať, sušený cesnak, soľ, údenú papriku a mletý koriander. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.

3. Nechajte marinádiť zmes asi 15 minút. To pomôže, aby sa chute lepšie prenikli do mäsa aj zemiakov.

4. Použite pekáč vyložený papierom na pečenie a vložte všetky marinované ingrediencie do pekáča. Pridajte bobkový list.

5. Prikryte pekáč vlhkým papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia počas 40 minút.

6. Po 40 minútach odoberte papier a pečte ešte ďalších 30 minút, aby boli rebrá krásne zlaté a chrumkavé.

Ako podávať Rebrá s zemiakmi v bylinkovom marináde

Rebrá podávajte priamo z pekáča na veľkom tanieri. Môžete ich posypať nasekanou petržlenovou vňaťou na ozdobu a pridať ako prílohu kozie rohy alebo čerstvé uhorky. Toto jedlo sa skvele hodí k čerstvému chlebu a poháru chutného piva. Nezabudnite si na tanier pridať veľa zemiakov, ktoré budú skvele dopĺňať šťavnaté rebrá.

Tipy a varianty na Rebrá s zemiakmi v bylinkovom marináde

• Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať štipku cayenského korenia alebo chilli papričky do marinády.
• Ak máte radi zeleninu, k zemiakom môžete pridať mrkvu alebo cibuľu, ktorú upečte spolu s rebierkami.
• Skúste obmeniť bylinky a použite svoje obľúbené, ako sú rozmarín alebo tymián, pre iný chuťový profil.

Často kladené otázky o Rebrách s zemiakmi v bylinkovom marináde

Môžem použiť iné druhy mäsa?
Áno, môžete nahradiť rebierka kuracím alebo hovädzím mäsom. Časy pečenia sa ale môžu líšiť.

Aký je najlepší spôsob na uchovávanie zvyškov?
Zvyšky uchovávajte v chladničke v uzavretej nádobe, kde vydržia 2-3 dni. Môžete ich ohriať v rúre alebo na panvici.

Môžem marinovať mäso dlhšie?
Áno, určite! Marinovanie na 30 minút až 2 hodiny môže ešte viac zintenzívniť chute.

Teraz, keď poznáte všetky tajomstvá prípravy Rebrá s zemiakmi v bylinkovom marináde, neváhajte a urobte si toto chutné jedlo doma! Verím, že sa vám a vašim blízkym bude páčiť. Dobrú chuť!