Robím to už 20 rokov! Tento recept získal celú moju rodinu! You may also find 10 Minutovy Recept Srdcia useful.
Tento recept na kapustu so šťavnatou omáčkou a slané zeleninové palacinky je skvelou voľbou pre rodinné jedlo. Je jednoduchý na prípravu a plný chuti, takže si ho obľúbite. Počet ingrediencií je primeraný a dáva vám možnosť predstaviť si a zapojiť deti do varenia. Tieto jedlá sú obzvlášť úžasné v prípade, ak hľadáte zdravšiu alternatívu na využitie zeleniny v kuchyni.
Why This Recipe Is Helpful
- Je to chutná a výživná možnosť pre celú rodinu.
- Rýchla príprava s bežnými ingredienciami.
- Vynikajúci spôsob, ako zapracovať zeleninu do každodenného jedla.
Best For
Tento recept si obľúbia rodiny s deťmi, ktoré hľadajú chutné a výživné jedlá.
Be Careful If
Ak máte intoleranciu na mliečne výrobky, dajte si pozor na jogurt a majonézu.
Ingredients
Na kapustu so šťavnatou omáčkou:
- 3 kuracie vajcia
- Soľ
- 300 ml kefíru alebo jogurtu
- 200 gramov múky
- 1 balenie pekárenského prášku
- 1 mladá kapusta
- 1 cibuľa
- 3 lyžice olivového oleja
- 1 mrkva
- 2 lyžice jogurtu
- 20 gramov majonézy
- 1 strúčik cesnaku
- 1 uhorka
Na slané zeleninové palacinky:
- 1 cuketa
- 2 zemiaky
- 1 mrkva
- Jarné cibuľky
- 320 gramov múky
- 1 kuracie vajce
- 1 čajová lyžička soli
- 370 ml vody
Ingredient Notes
- Mladá kapusta je krehká a sladučká, ideálna na tento recept.
- Na ochutenie môžete pridať bylinky, ako je kôpor alebo petržlen.
- Kefír je skvelou náhradou za jogurt, ak ho nemáte po ruke.
Kitchen Tools Needed
- Panvica
- Miska na miešanie
- Nastruhávač
- Nožnice na zeleninu
Step-by-Step Instructions
- Zmiešajte vajcia a soľ v miske.
- Pridajte kefír alebo jogurt, múku a pekárenský prášok. Dobre premiešajte, aby sa vytvorilo hladké cesto.
- Na panvici rozpáľte 2 lyžice olivového oleja a orestujte mladú kapustu a cibuľu 3-5 minút, kým nezmäknú.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu a pokračujte v orestovaní ďalších 3-5 minút.
- Nachystajte omáčku zmiešaním jogurtu, majonézy a cesnaku. Na panvici smažte 3-4 minúty.
- Nakoniec pridajte nakrájanú uhorku a dobre premiešajte. Podávajte a vychutnávajte si!
Pre slané zeleninové palacinky:
- Nastrúhajte cuketu, zemiaky, mrkvu a nakrájajte jarné cibuľky.
- Zmiešajte ich s múkou, vajcom, soľou a vodou do hladkého cesta.
- Na suchej panvici smažte cesto z oboch strán 3-4 minúty, kým nie sú zlatohnedé.
- Podávajte horúce a čerstvé.
Pro Tips
- Uistite sa, že panvica je dostatočne horúca, aby sa cesto pekne opieklo.
- Pri príprave omáčky si môžete prispôsobiť množstvo cesnaku podľa chuti.
- Cesto na palacinky by malo byť tekuté, ale nie príliš riedke.
Lighter Swaps
Na nízke kalórie môžete použiť grécky jogurt namiesto majonézy v omáčke. Avšak originálna verzia omáčky funguje najlepšie.
Common Mistakes
- Nesmažte kapustu príliš dlho, inak sa rozpadne.
- Dajte si pozor, aby cesto na palacinky nebolo príliš husté alebo riedke.
Serving Suggestions
Toto jedlo skvele chutí so šalátom alebo čerstvým chlebom.
Storage Instructions
Jedlo môžete uchovávať v chladničke až 2 dni a ohriať pred podávaním.
Reheating Tips
Palacinky môžete ohriať krátko na panvici alebo v mikrovlnke, aby si zachovali svoju textúru.
Nutrition Estimate
Calories: 470
Protein: 18 g
Carbs: 38 g
Fat: 25 g
Values are estimates and may vary by ingredients and portion size.
Recipe Summary
Prep Time: 20 min
Cook Time: 30 min
Total Time: 50 min
Servings: 4
Cuisine: Slovenská
Course: Hlavné jedlo
Calories: 470
Frequently Asked Questions
Aké sú možnosti nahradenia jogurtu?
Môžete použiť kefír alebo grécky jogurt na omáčku.
Je tento recept vhodný pre deti?
Áno, recept je jednoduchý a zdravý, takže je ideálny pre deti.
Môžem pridať inú zeleninu?
Iste, k receptu sa hodí aj paprika alebo špenát, ktoré dodajú ďalšie chute.