Pekný chlieb, ktorý podávaš na stôl, môže urobiť zázraky pri rodinnej večeri či na stretnutí s priateľmi. Tento recept ponúka štyri rôzne varianty, ktoré sú jednoduché a rýchle na prípravu, a každý z nich môže byť prispôsobený podľa chuti. Môžeš si urobiť svieže burgerové žemle, nadýchané hot dog žemle, voňavý cesnakový chlieb alebo dokonca pizzu na domáci spôsob. Pri ich príprave si užiješ nielen vôňu pečenia, ale aj príležitosť kreatívne si vyhrať s ingredienciami.
Recept 1: Burgerové žemle
Ingrediencie
- 3 1/4 šálky hladkej múky (asi 400 g)
- 1 šálka teplého mlieka (250 ml)
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 čajová lyžička soli
- 2 polievkové lyžice masla, zmäknutého (asi 30 g)
- 2 čajové lyžičky sušeného droždia
- 1 vajce
- 1 1/3 šálky teplej vody (asi 330 ml)
Postup
- V miske zmiešajte teplé mlieko s cukrom. Posypte droždím a nechajte stáť asi 5-10 minút, kým sa neobjavia bublinky.
- Pridajte múku, soľ, maslo a vajce. Dobre premiešajte, kým nevznikne cesto.
- Prejdite na pracovnú plochu a hneťte cesto asi 8-10 minút, kým nebude hladké a elastické.
- Cesto vložte do vymastenej misy, zakryte utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste, kým sa nezdvojnásobí (asi 1 hodinu).
- Po vykysnutí formejte z cesta žemle a uložte ich na plech. Nechajte ešte 30 minút kysnúť.
- Pečte v predhriatej rúre na 190 °C 15-18 minút, alebo do zlatista.
Tipy
- Dobre hnetenie robí cesto pružným a nadýchaným.
- Ak chcete na žemle jemnejšiu kôrku, potrite ich pred pečením rozšľahaným vajcom.
Recept 2: Hot dog žemle
Ingrediencie
- 3 1/4 šálky hladkej múky (asi 400 g)
- 1 šálka teplého mlieka (250 ml)
- 2 polievkové lyžice cukru
- 1 čajová lyžička soli
- 2 polievkové lyžice masla, zmäknutého (asi 30 g)
- 2 čajové lyžičky sušeného droždia
- 1 vajce
- 1 1/3 šálky teplej vody (asi 330 ml)
Postup
- Zmiešajte teplé mlieko a cukor v miske, posypte droždím a nechajte stáť, kým sa neobjavia bublinky.
- Pridajte múku, soľ, maslo a vajce. Dobre premiešajte.
- Hneťte cesto asi 8-10 minút, potom ho zakryte a nechajte kysnúť, kým sa nezdvojnásobí.
- Po vykysnutí formujte žemle a položte ich na plech. Nechajte ešte 30 minút kysnúť.
- Pečte v predhriatej rúre na 190 °C 15-18 minút do zlatista.
Tipy
- Pred podávaním žemle potrite maslom.
- Uistite sa, že cesto kysne na teplom mieste, aby sa správne nadýchalo.
Recept 3: Cesnakový chlieb
Ingrediencie
- 3 1/4 šálky hladkej múky (asi 400 g)
- 1 1/2 šálky teplej vody (asi 375 ml)
- 2 polievkové lyžice cukru
- 2 čajové lyžičky sušeného droždia
- 1 čajová lyžička soli
- 2 polievkové lyžice masla, zmäknutého (asi 30 g)
- 2 čajové lyžičky cesnakového prášku
Postup
- Zmiešajte teplú vodu s cukrom, posypte droždím a nechajte stáť.
- Pridajte múku, soľ, maslo a cesnakový prášok. Miešajte, kým nevznikne cesto.
- Hneťte cesto asi 8-10 minút, kým nebude elastické. Zakryte ho a nechajte kysnúť na teplom mieste na 1 hodinu.
- Formujte cesto do požiadaviek (chlebíky alebo tyčinky) a nechajte ich ešte 30 minút kysnúť.
- Pečte na 190 °C 15-20 minút. Po upečení potrite roztopeným maslom s cesnakovým práškom.
Tipy
- Cesnakový prášok dodáva chlebu intenzívnu chuť, ale môžete ho aj vynechať, ak preferujete jemnejšiu verziu.
- Ak chcete extra chrumkavosť, zvyšovanie teploty rúry na konci pečenia pomôže.
Recept 4: Pizza
Ingrediencie
- 3 1/4 šálky hladkej múky (asi 400 g)
- 1 1/4 šálky teplej vody (asi 310 ml)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 čajové lyžičky sušeného droždia
- 1 čajová lyžička soli
- 1/2 šálky rajčinového pretlaku (na potretie)
- Rôzne obľúbené náplne (syr, saláma, zelenina)
Postup
- V miske zmiešajte teplú vodu a cukor, pridajte droždie a nechajte stáť 10 minút.
- Pridajte múku, soľ a olivový olej. Dobre zamiešajte.
- Hneťte cesto asi 8-10 minút, kým nebude hladké. Nechajte ho kysnúť na teplom mieste asi 1 hodinu.
- Cesto vyvaľkajte do požadovanej hrúbky, potrite rajčinovým pretlakom a pridajte náplne.
- Pečte v predhriatej rúre na 245 °C 12-15 minút.
Tipy
- Pri príprave pizze nechajte cesto odpočívať aspoň 20 minút pred tvarovaním.
- Experimentujte s rôznymi obľúbenými náplňami pre osobitú chuť.
Týmto receptami určite prekvapíte rodinu a priateľov. Pečenie doma je nielen skvelá zábava, ale aj cesta k vytvoreniu útulnej atmosféry, ktorú si všetci užijú.