3 rýchle domáce polievky, ktoré zahrejú a potešia celú rodinu

Polievky sú skvelým spôsobom, ako sa zahreješ a užiješ si najrôznejšie chutné kombinácie. Tieto recepty na polievky sú jednoduché, rýchlo pripraviteľné a sú ideálne na každodenné varenie. Navrhnuté sú tak, aby si s nimi mohol experimentovať a prispôsobovať ich svojim chutiam a požiadavkám. Nauč sa variť tri obľúbené polievky, ktoré potešia celú rodinu!

Recept 1: Bramboračka

Ingrediencie

• 4–5 stredne veľkých zemiakov
• 1 mrkva
• 1 petržlen
• kúsok celeru
• 1 cibuľa
• hrsť sušených húb
• 2 lyžice hladkej múky
• 2 lyžice masla alebo oleja
• 1 lyžička majoránky
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ a čierne korenie
• 1,5 litra vody alebo vývaru

Postup

1. Zemiaky, mrkvu, petržlen, celer a cibuľu očisti a nakrájaj na menšie kocky.
2. Na masle alebo oleji na panvici osmaž cibuľu do sklovita.
3. Pridaj hladkú múku a miešaj, aby si pripravil svetlú jíšku.
4. Pridaj nakrájanú zeleninu a sušené huby, všetko dobre premiešaj.
5. Zalej vodou alebo vývarom a var na strednom ohni, kým zelenina nezmäkne (asi 20–30 minút).
6. Na konci varenia pridaj majoránku a prelisovaný cesnak, dochuť soľou a korením. Ešte krátko povar a podávaj.

Tipy

• Ak chceš hustejšiu polievku, pridaj viac múky do jíšky.
• Sušené huby môžeš nahradiť čerstvými, ale ich chuť bude odlišná.
• Polievku podávaj s domácim chlebom alebo krutónmi.

Recept 2: Česnečka

Ingrediencie

• 3-4 stredne veľké zemiaky
• 1 liter vývaru (zeleninový alebo kurací)
• 1 lyžica masla
• 4–6 strúčikov cesnaku
• soľ a čierne korenie
• majoránka
• chlieb na krutóny
• strúhaný syr na posypanie

Postup

1. Zemiaky očisti a nakrájaj na malé kocky.
2. V hrnci rozohrievaj maslo a pridaj zemiaky, krátko ich osmaž.
3. Zalej vývarom a var do zmäknutia zemiakov (približne 15–20 minút).
4. Pridaj prelisovaný cesnak, majoránku, soľ a korenie. Var ešte niekoľko minút.
5. Krutóny priprav z chleba tak, že ich osmažíš na masle do chrumkava.
6. Polievku podávaj posypanú strúhaným syrom a s krutónmi.

Tipy

• Štipka čili prášku pridá polievke zaujímavý šmrnc.
• Použij kvalitný vývar pre lepšiu chuť.
• Vhodné servírovanie je už s krutónmi.

Recept 3: Frankfurtská polievka

Ingrediencie

• 3–4 párky
• 2 stredne veľké zemiaky
• 1 cibule
• 1 lyžica oleja
• 1 lyžica mletej papriky
• 1,5 litra vody alebo vývaru
• soľ a čierne korenie

Postup

1. Cibuľu nakrájaj na drobno a osmaž na oleji do sklovita.
2. Pridaj hladkú múku a mletú papriku, potiahni 2–3 minúty.
3. Prilievaj vodu alebo vývar a pridaj nakrájané zemiaky. Var do zmäknutia zemiakov (približne 20 minút).
4. Na konci varenia pridaj nakrájané párky, dochuť soľou a korením, povar ešte 5 minút.
5. Podávaj horúce.

Tipy

• Pridaj trochu smotany pred podávaním na zvýraznenie chuti.
• K párkom môžeš pridať aj hríbiky pre bohatšiu chuť.
• Polievku servíruj s čerstvým chlebom.

Tieto jednoduché recepty na polievky si rýchlo obľúbiš. Sú skvelou voľbou nielen na každý deň, ale aj na chladné večery, keď potrebuješ niečo teplé a výživné. Priprav si ich podľa svojej chuti a uži si každú lyžicu!