Rýchle sladké rezy bez krému sú ideálnym dezertom, keď máte chuť na niečo sladké, ale nechcete tráviť celé hodiny v kuchyni. Tento recept je tak jednoduchý a rýchly, že ho zvládne aj začiatočník. Kto by neocenil kombináciu nadýchanej konzistencie, osviežujúceho citrónového nádychu a bohatej chuti čokolády? Mnohé varianty tohto receptu už prešli skúškou času a ja som si osvojila niekoľko malých trikov, aby výsledok bol vždy úspešný.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Rýchla príprava – do 30 minút máte hotovo.
- Vhodné na akúkoľvek oslavu alebo ako sladké občerstvenie.
- Možete experimentovať s prísadami a chuťami.
- Je to skvelý spôsob, ako upotrebovať jablká, ktoré ste kúpili.
- Uchováva si čerstvosť dlhú dobu, ak zbytok správne uložíte.
Ingrediencie
- 3 vajcia
- 150 g cukru
- 200 g múky
- 1 citrón (šťava a kôra)
- 1 prášok do pečiva
- 180 g múky
- 30 g kakaa
- 250 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 1 polievková lyžica kokosu
- 100 g čokoládovej polevy
- 2 jablká (na plátky)
- 1 čajová lyžička škorice
- 50 g mletých orechov
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru
Poznámky k ingredienciam
Dôležitou súčasťou týchto rezov je citrón – jeho šťava a kôra dodajú dezertu osviežujúcu chuť. Ak nemáte čerstvý citrón, môžete použiť aj citrónovú šťavu z fľašky. Čokoládová poleva poskytne finálny dotyk sladkosti a lesku. Môžete experimentovať aj s rôznymi druhmi orechov alebo pridať sušené ovocie.
Potrebné kuchynské pomôcky
- Miska na miešanie
- Cukrárska špachtľa
- Hrnček na odmeranie
- Rúra
- Plech na pečenie
- Pečiaci papier
Postup krok za krokom
- Rúru predhrejte na 180 °C. Plech si vyložte pečiacim papierom.
- Vo veľkej miske zmiešajte vajcia s cukrom, kým zmes nie je nadýchaná.
- Postupne pridajte 200 g múky, prášok do pečiva a šťavu z citróna. Zmes pekne premiešajte.
- Na ďalšej strane pripravte druhú zmes: zmiešajte 180 g múky, kakao, mlieko a olej. Dobre premiešajte, kým nie je hladké.
- Nalejte kakaovú zmes do plechu a pečte 25 minút, kým povrch nie je pevný a svetlo hnedý.
- Po upečení polejte korpus roztopenou čokoládovou polevou a posypte kokosom.
- Plátky jabĺk posypte škoricou a rovnomerne ich rozložte na cesto.
- Upečte znova, dokým jablká nezmäknú a neodoznie vôňa.
- Na záver pridajte mleté orechy do zvyšku cesta a pečte do zlatista.
Tipy navyše
- Dajte si pozor, aby ste neprešľahali vajcia, inak môžu byť rezy hutné.
- Sledujte čas pečenia – každý rúra môže fungovať inak.
- Ak chcete, môžete pridať aj ďalšie koreniny, ako muškátový oriešok, pre zaujímavejší nádych.
- Nenechávajte na plechu príliš dlho po upečení; to môže spôsobiť vyschnutie.
Najčastejšie chyby
- Prešľahanie vajec môže viesť k hutnému cestu, čo nechcete.
- Príliš dlhé pečenie spôsobí, že rezy budú suché.
- Nezabudnite na pečiaci papier, inak bude ťažké rezy vybrať.
Variácie
- Môžete pridať do cesta rôzne chute, ako sú vanilkové alebo mandľové extrakty.
- Namiesto jabĺk skúste použiť hrušky alebo bobuľové ovocie.
- Cesto môžete pridať aj na vrch plátky banánov pre extra sladkosť.
- Na posypanie môžete použiť rôzne orechy alebo semiačka.
Servírovanie
Vydávajte rezy buď ako studený dezert, alebo ich môžete servant teplé, s kopčekom zmrzliny alebo šľahačky.
Skladovanie
Zostávajúce rezy uchovávajte v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote po dobu maximálne 3 dní, alebo ich vložte do chladničky na dlhšie skladovanie.
Ohrievanie
Pripravte si rezy v mikrovlnke na krátky čas, aby ste im vrátili teplo a vlhkosť.
Výživové hodnoty (odhad)
Kalórie: 250
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 35 g
Tuky: 10 g
Prehľad receptu
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 25 minút
Celkový čas: 40 minút
Počet porcií: 12
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Dezert
Kalórie: 250
Často kladené otázky
1. Môžem použiť iné ovocie?
Určite, môžete skúsiť aj iné ovocie ako napríklad hrušky alebo broskyne.
2. Je možné cesto pripraviť bez mlieka?
Áno, môžete použiť aj rastlinné mlieko alebo vodu.
3. Môžem cesto zmraziť?
Áno, cesto môžete zamraziť pred pečením, ale povrchové prísady pridajte až po rozmrazení.
4. Koľko čokoládovej polevy je potrebné?
Množstvo si môžete prispôsobiť podľa chuti, viac polevy zaručí sladšiu chuť.
Na konci dňa máte jednoduchý a chutný dezert, ktorý určite osloví vašu rodinu a priateľov. Nezabudnite sa podeliť o svoje skúsenosti!
Rýchle sladké rezy bez krému
Jednoduchý a rýchly dezert s nadýchanej konzistencii, citrónovým nádychom a chutnou čokoládou.
Hlavné ingrediencie
- 3 ks vajcia
- 150 g cukru
- 200 g múky
- 1 ks citrón (šťava a kôra) (Dodajte osviežujúcu chuť.)
- 1 ks prášok do pečiva
- 180 g múky (Na druhú zmes.)
- 30 g kakaa
- 250 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 1 polievková lyžica kokosu (Na posypanie.)
- 100 g čokoládovej polevy (Poskytne finálny dotyk.)
- 2 ks jablká (na plátky)
- 1 čajová lyžička škorice (Na posypanie jabĺk.)
- 50 g mletých orechov (Na pridanie do cesta.)
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru
Príprava
- Rúru predhrejte na 180 °C. Plech si vyložte pečiacim papierom.
- Vo veľkej miske zmiešajte vajcia s cukrom, kým zmes nie je nadýchaná.
- Postupne pridajte 200 g múky, prášok do pečiva a šťavu z citróna. Zmes pekne premiešajte.
- Na ďalšej strane pripravte druhú zmes: zmiešajte 180 g múky, kakao, mlieko a olej. Dobre premiešajte, kým nie je hladké.
Pečenie
- Nalejte kakaovú zmes do plechu a pečte 25 minút, kým povrch nie je pevný a svetlo hnedý.
- Po upečení polejte korpus roztopenou čokoládovou polevou a posypte kokosom.
- Plátky jabĺk posypte škoricou a rovnomerne ich rozložte na cesto.
- Upečte znova, dokým jablká nezmäknú a neodoznie vôňa.
- Na záver pridajte mleté orechy do zvyšku cesta a pečte do zlatista.
Dajte si pozor, aby ste neprešľahali vajcia, inak môžu byť rezy hutné. Sledujte čas pečenia – každý rúra môže fungovať inak. Ak chcete, môžete pridať aj ďalšie koreniny, ako muškátový oriešok, pre zaujímavejší nádych. Nenechávajte na plechu príliš dlho po upečení; to môže spôsobiť vyschnutie.