Tento recept na kurací a hubový kastról je rýchlym a jednoduchým spôsobom, ako si vychutnať chutné jedlo počas víkendu alebo v hektických večeroch. Kombinácia kuracieho mäsa a húb v krémovej bešamelovej omáčke ponúka bohatú chuť, zatiaľ čo je vhodná aj pre tých, ktorí sa vyhýbajú syrom a vajciam. Takto pripravovaný kastról je ideálny pre rodinné večere alebo keď potrebujete niečo rýchle a uspokojujúce.
Prečo je tento recept užitočný
- Rýchly a jednoduchý recept, ktorý nezaberie veľa času.
- Môže sa pripraviť dopredu a následne zohriat, čo uľahčuje plánovanie jedál.
- Kombinácia kuracieho mäsa a húb ponúka bohatý zdroj bielkovín a vlákniny.
Najlepšie pre
Tento recept ocenia rodiny, zaneprázdnení jednotlivci a všetci, ktorí hľadajú praktické riešenie na rýchly obed alebo večeru.
Buďte opatrní, ak
Ak ste citliví na mliečne výrobky, môže byť tento recept nevhodný, pretože obsahuje mlieko a maslo.
Ingrediencie
- 250 g húb
- 350 g kuracieho mäsa
- 1 veľká šalotka, nakrájaná
- 1 veľká hrst pažítky, nakrájanej
- 40 g masla
- 40 g múky
- 1 kurací bujónový kocka
- 400 ml mlieka
Poznámky k ingredienciám
- Môžete použiť rôzne druhy húb, ako sú šampiňóny alebo hlivy ustricové, podľa vašich preferencií.
- Ak nemáte šalotku, môže byť nahradená obyčajnou cibuľou.
- Ak preferujete zdravšiu verziu, zvoľte nízkotučné mlieko.
Kuchynské náradie potrebné
- Gratinová misa
- Hrniec
- Šľahač
- Nôž a doska na krájanie
Postup prípravy
- Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F).
- V gratinovej miske zmiešajte nakrájané huby, uvarené kúsky kuracieho mäsa, nakrájanú šalotku a nakrájanú pažítku.
- Na prípravu bešamelovej omáčky rozpustite maslo v hrnci na strednom ohni.
- Pridajte kurací bujón a dôkladne ho rozpustite.
- Pridajte múku a varte jednu minútu, aby sa vytvorila pasta.
- Postupne pridávajte mlieko v dvoch fázach a stále šľahajte, aby sa nevytvorili hrudky. Varíme, kým sa omáčka mierne nezahustí.
- Nalejte bešamelovú omáčku na zmes húb a kuracieho mäsa v gratinovej miske.
- Pečte v predhriatej rúre približne 30 minút, kým nie je kastról zlatistý a bublinkový.
- Podávajte horúci kastról a vychutnajte si tento lahodný pokrm!
Pro tipy
- Dbajte na to, aby ste mlieko pridávali pomaly, inak sa môžu vytvoriť hrudky.
- Pečenie sledujte, aby sa kastról nepripálil.
- V prípade prebytočného kastrólu, dajte ho do chladu a užite si ho neskôr.
Ľahké náhrady
Pre a zdravšiu verziu môžete zvoliť nízkotučné maslo alebo olivový olej namiesto masla.
Bežné chyby
- Nezabudnite predhriať rúru na správnu teplotu.
- Priveľa múky môže spôsobiť, že omáčka nebude dostatočne krémová.
Návrhy na podávanie
Kastról sa skvele hodí k zeleninovému šalátu alebo pečeným zemiakom.
Pokyny na uskladnenie
Uchovávajte v chladničke v uzavretej nádobe maximálne 2 dni.
Tipy na zohriatie
Môžete ho zohriate v mikrovlnnej rúre alebo v rúre, kým sa nezohreje na požadovanú teplotu.
Odhad výživy
- Kalórie: 380
- Bielkoviny: 30 g
- Sacharidy: 28 g
- Tuky: 18 g
Hodnoty sú odhadované a môžu sa líšiť v závislosti od ingrediencií a veľkosti porcie.
Súhrn receptu
Čas na prípravu: 15 minút
Čas na varenie: 30 minút
Celkový čas: 45 minút
Porcie: 4
Kuchyňa: Slovenská
Jedlo: Hlavné jedlo
Kalórie: 380
Často kladené otázky
Môžem použiť iné druhy mäsa?
Áno, mleté alebo morčacie mäso sú skvelé alternatívy.
Môžem tento recept pripraviť bez mlieka?
Áno, môžete použiť rastlinné mlieko ako alternatívu.
Aké sú najlepšie spôsoby podávania tohto kastróla?
Kastról sa skvele podáva s čerstvou zeleninou alebo chlebom.
Pri príprave tohoto receptu nezabudnite na správne skladovanie ingrediencií, braním v úvahu aj spôsoby skladovania cesnaku. Pre viac informácií o tom, ako skladovať cesnak, sa neváhajte pozrieť na našu stránku.