Slivkový jogurtový koláč je lahodný a jednoduchý dezert, ktorý je ideálny na každú príležitosť. S lahodnými chutnými slivkami a krémovým jogurtom v ceste, tento koláč poteší aj tých najnáročnejších labužníkov. Predstavuje perfektnú kombináciu sviežosti a sladkosti, ktorá sa hodí na nedeľný obed alebo ako zákusok na oslavu. Pustime sa do krásneho pečenia!
Ingrediencie
- 500 Gramm Pflaumen / 17.6 oz plums
- 30 Gramm Zucker (2 Esslöffel) / 2 tbsp sugar
- 2 große Eier / 2 large eggs
- 10 Gramm Vanillezucker / 0.35 oz vanilla sugar
- 140 Gramm Zucker / 4.9 oz sugar
- 150 Milliliter Sonnenblumenöl / 0.63 cup sunflower oil
- 250 Gramm Joghurt / 8.8 oz yogurt
- 280 Gramm Mehl / 9.9 oz flour
- 10 Gramm Backpulver / 0.35 oz baking powder
Pokyny
- Waschen Sie die Pflaumen, halbieren Sie sie, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel.
- In einem Topf die Pflaumen mit 2 Esslöffeln Zucker vermischen. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten kochen, bis die Pflaumen weich werden. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Um den Teig vorzubereiten, die Eier mit den restlichen 140 Gramm Zucker in einer Rührschüssel gut vermischen.
- Vanillezucker, Sonnenblumenöl und Joghurt zur Eimischung hinzufügen. Mischen, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist.
- Mehl und Backpulver zusammen sieben und dann nach und nach zur Eimischung hinzufügen. Mischen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine 20×20 cm Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Hälfte des Teigs gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
- Den Boden im vorgeheizten Ofen 18 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und die abgekühlten Pflaumen gleichmäßig über dem Boden verteilen.
- Den restlichen Teig über die Pflaumen gießen und gegebenenfalls glatt streichen.
- Die Form zurück in den Ofen stellen und weitere 20 Minuten backen, oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Backen den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen. Danach aus der Form nehmen und in dreieckige Stücke schneiden.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Príprava: 20 minút
Pečenie: 38 minút
Celkový čas: 58 minút
Porcie: 9-12 kusov
Výživové informácie (na porciu): približne 250 kcal, 10g tuku, 37g sacharidov, 4g bielkovín
Ako podávať
Slivkový jogurtový koláč je najlepšie servírovať čerstvý a mierne vychladený. Môžete ho ozdobiť práškovým cukrom, čo mu dodá elegantný vzhľad. Vyvážená sladkosť sliviek a krémovosť jogurtovej zmesi robí tento koláč skvelým doplnkom k šálke čaju alebo kávy. Skvele sa hodí aj ako dezert na oslavy a rodinné stretnutia.
Často kladené otázky
1. Môžem použiť iné ovocie namiesto sliviek?
Áno, slivky môžete nahradiť aj iným ovocím, ako sú čerešne, marhule alebo jablká.
2. Môžem zmeniť jogurt na iný typ mliečnej zmesi?
Áno, grécky jogurt alebo kyslá smotana sú dobré alternatívy, ktoré ponúkajú podobnú konzistenciu.
3. Ako skladovať zvyšky koláča?
Zvyšky koláča uskladnite v uzavretej nádobe v chladničke. Takto zostane čerstvý až pár dní.
Slivkový jogurtový koláč
Lahodný a jednoduchý dezert so slivkami a krémovým jogurtom, ideálny na každú príležitosť.
Pre plnku
- 500 grams 500 Gramm Pflaumen / 17.6 oz plums
- 30 grams 30 Gramm Zucker (2 Esslöffel) / 2 tbsp sugar
Pre cesto
- 2 large 2 große Eier / 2 large eggs
- 10 grams 10 Gramm Vanillezucker / 0.35 oz vanilla sugar
- 140 grams 140 Gramm Zucker / 4.9 oz sugar
- 150 milliliters 150 Milliliter Sonnenblumenöl / 0.63 cup sunflower oil
- 250 grams 250 Gramm Joghurt / 8.8 oz yogurt
- 280 grams 280 Gramm Mehl / 9.9 oz flour
- 10 grams 10 Gramm Backpulver / 0.35 oz baking powder
Príprava plnky
- Waschen Sie die Pflaumen, halbieren Sie sie, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel.
- In einem Topf die Pflaumen mit 2 Esslöffeln Zucker vermischen. Gut umrühren und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten kochen, bis die Pflaumen weich werden. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Príprava cesta
- Um den Teig vorzubereiten, die Eier mit den restlichen 140 Gramm Zucker in einer Rührschüssel gut vermischen.
- Vanillezucker, Sonnenblumenöl und Joghurt zur Eimischung hinzufügen. Mischen, bis die Mischung glatt und gut kombiniert ist.
- Mehl und Backpulver zusammen sieben und dann nach und nach zur Eimischung hinzufügen. Mischen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
Pečenie
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine 20×20 cm Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die Hälfte des Teigs gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
- Den Boden im vorgeheizten Ofen 18 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und die abgekühlten Pflaumen gleichmäßig über dem Boden verteilen.
- Den restlichen Teig über die Pflaumen gießen und gegebenenfalls glatt streichen.
- Die Form zurück in den Ofen stellen und weitere 20 Minuten backen, oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nach dem Backen den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen. Danach aus der Form nehmen und in dreieckige Stücke schneiden.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Môžete ho ozdobiť práškovým cukrom, čo mu dodá elegantný vzhľad. Skvele sa hodí aj ako dezert na oslavy a rodinné stretnutia.