Smažené kuracie prsia s zemiakovým zapečencom

Smažené kuracie prsia s zemiakovým zapečencom sú jedným z tých pokrmov, ktoré si okamžite obľúbite. Kombinácia šťavnatého mäsa a chutnej zemiakovej kaše je ideálna na rodinné večere alebo neformálne stretnutia s priateľmi. Tento recept je jednoduchý na prípravu a určite poteší každého!

Ingrediencie

• 650 g Hähnchenbrust (kuracie prsia)
• 1 EL Essig (1 tbsp vinegar)
• 1 EL Zitronensaft (1 tbsp lemon juice)
• 2 EL Olivenöl (2 tbsp olive oil)
• 1/2 TL Salz (1/2 tsp salt)
• 1 TL Knoblauchpulver (1 tsp garlic powder)
• 1 TL Zwiebelpulver (1 tsp onion powder)
• 1 TL Kreuzkümmel (1 tsp cumin)
• 1 TL Paprika (geräuchert oder süß) (1 tsp paprika, smoked or sweet)
• 1 TL Thymian (1 tsp thyme)
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer (1/2 tsp black pepper)
• 500 g Kartoffeln (geschält und gerieben) (500 g potatoes, peeled and grated)
• 200 g Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten) (200 g onions, sliced thin)
• 1 EL Butter (zum Braten) (1 tbsp butter, for frying)
• 1 EL Olivenöl (zum Braten der Zwiebeln) (1 tbsp olive oil, for frying onions)
• 1 EL Tomatenmark (1 tbsp tomato paste)
• 1/2 TL Salz (für die Kartoffeln) (1/2 tsp salt, for the potatoes)
• 1 EL geschmolzene Butter (zum Bepinseln) (1 tbsp melted butter, for brushing)
• Frische Petersilie (zum Garnieren) (fresh parsley, for garnish)

Pokyny

1. Mischen Sie die Hähnchenstücke, Essig, Zitronensaft, Salz und Olivenöl in einer Schüssel.
2. In einer separaten Schüssel alle Gewürze vermengen.
3. Verwenden Sie die Hälfte dieser Gewürzmischung, um das Hähnchen zu würzen.
4. Lassen Sie das Hähnchen 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
5. Schälen und reiben Sie die Kartoffeln und schneiden die Zwiebeln.
6. Erhitzen Sie Butter und etwas Olivenöl in einer Pfanne.
7. Braten Sie die Zwiebeln, bis sie weich sind.
8. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und kochen Sie es eine Minute.
9. Geben Sie die geriebenen Kartoffeln, die restliche Gewürzmischung und das Salz hinzu.
10. Verteilen Sie die Kartoffelmischung in einer Auflaufform.
11. Legen Sie die Hähnchenteile obendrauf.
12. Backen Sie das Gericht bei 200 Grad Celsius (392 °F) für 30 Minuten.
13. Bestreichen Sie die Hähnchenteile nach dem Backen mit geschmolzener Butter.
14. Garnieren Sie mit frisch gehackter Petersilie a servieren Sie.

Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Servings: 4
Nutrition info: Aproximálne 350 kalórií na porciu.

Ako podávať

Smažené kuracie prsia s zemiakovým zapečencom sú najchutnejšie podávať ihneď po upečení. Môžete ich ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou a podávať so zeleninovým šalátom alebo kyslou uhorkou. Tento pokrm si predovšetkým vychutnáte ako hlavný chod, ale je tiež skvelý ako súčasť bufetu na oslavy.

Často kladené otázky

1. Môžem použiť iné druhy mäsa?
   Áno, tento recept môžete upraviť aj s inými druhmi mäsa, ako je morčacie alebo vepřové.

2. Môžem predpripraviť zemiakový zapekanec?
   Určite! Môžete zemiakový zapekanec pripraviť vopred a pred podávaním iba zohriat.

3. Je tento recept vhodný pre deti?
   Áno, väčšina detí miluje kuracie prsia a zemiaky, preto je tento recept skvelou voľbou na rodinné večere.