Syrové slimáky z lístkového cesta

Syrové slimáky z lístkového cesta sú chutným a rýchlym jedlom, ktoré poteší každého milovníka syra. Tento lahodný recept kombinuje rôzne syry s jemným lístkovým cestom, čím vytvára nezabudnuteľný chuťový zážitok. Ideálny ako predjedlo, snack alebo aj hlavné jedlo, týchto slimákov si zamilujete na prvý pohľad.

Ingrediencie

800 g lístkového cesta, rozmrazeného, ak je zmrazené
200 g krémového syra, zmäknutého
200 g fetového syra, rozdrobeného
150 g strúhaného mozzarella syra
50 g strúhaného mozzarella syra (na posyp)
20 g čerstvého petržlenu, jemne nasekaného
10 g (3 strúčiky) cesnaku, nasekaného
1 veľké vajce, rozšľahané
1 červená cibuľa, jemne nakrájaná
10 g (3 polievkové lyžice) čerstvého petržlenu, nasekaného
3 g (1 čajová lyžička) bylín de Provence
2 g (½ čajovej lyžičky) čili vločiek
1 g (¼ čajovej lyžičky) čierneho korenia
3 g (½ čajovej lyžičky) soli
10 ml (2 čajové lyžičky) olivového oleja
50 g (3 polievkové lyžice) gréckeho jogurtu

Pokyny

Pripravte náplň: V veľkej mise zmiešajte krémový syr, rozdrobený fetový syr, 150 g strúhaného mozzarelly, nasekaný cesnak a nasekaný petržlen. Dôkladne premiešajte, kým nebude zmes hladká a krémová. Odložte stranou.
Rozvaľkajte lístkové cesto: Na jemne pomúčené povrchu rozvaľkajte lístkové cesto, aby sa hodilo na plech. Ak používate dva kusy lístkového cesta, jemne ich prekrývajte a stlačte spoje. Preneste cesto na plech vyložený papierom na pečenie.
Zostavte koláče: Rozdeľte cesto na polovicu. Zmes syra rovnomerne rozložte na jednu polovicu, pričom nechajte 2 cm okraj. Prehnite druhú polovicu cez náplň a pevne zatlačte okraje, aby ste ich uzavreli.
Nakrájajte a formujte: Ostrým nožom nakrájajte cesto na malé štvorce (približne 5 x 5 cm). Uložte ich na plech a nerobte veľký odstup, aby ste vytvorili efektný vzhľad.
Pridajte vaječný wash a syr: Štvorce potrite rozšľahaným vajcom a nasypte na vrch zvyšný 50 g strúhanej mozzarelly.
Pečte: Vložte plech do predhriatej rúry (180°C) a pečte 35-40 minút, kým nie sú koláče zlatisté a syrový plnka nie je roztečená.
Pripravte omáčku: V malej mise zmiešajte nakrájanú červenú cibuľu, nasekaný cesnak, nasekaný petržlen, bylinky de Provence, čili vločky, čierne korenie, soľ, olivový olej a grécky jogurt.
Podávajte: Po upečení koláčov ich nechajte vychladnúť 5 minút a podávajte teplé s pripravenou omáčkou na boku na namáčanie alebo ju naservírujte na vrch koláčov.

Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 35-40 minút
Celkový čas: 55-60 minút
Porcie: 4-6 porcií
Nutričné informácie (na porciu): 320 kcal, 15 g tuku, 25 g sacharidov, 14 g bielkovín

Ako podávať

Syrové slimáky z lístkového cesta sú najlepšie podávať teplé priamo z rúry. Môžete ich servírovať ako predjedlo na rodinnej oslave alebo ako súčasť bufetu. Skvele chutia aj s pripravenou omáčkou, ktorú môžete doložiť na stôl v malej miske, aby si každý mohol namáčať.

Často kladené otázky

1. Je možné použiť iné druhy syra?
Áno, môžete experimentovať s rôznymi druhmi syra, ako je napríklad gouda alebo cheddar, ak vám to vyhovuje.

2. Môžem urobiť náplň vopred?
Áno, náplň môžete pripraviť vopred a skladovať ju v chladničke až do doby, kedy ju budete potrebovať.

3. Sú syrové slimáky vhodné na mrazenie?
Áno, upečené slimáky môžete zamraziť a po rozmrazení ich opäť ohriať v rúre pre rýchly snack.