Varenie je často o rodinných tradíciách a jednoduchých radoch, ktoré si odovzdávame medzi sebou. Na prípravu vynikajúceho kávového koláča nepotrebujete žiadne extravagantné suroviny, a predsa vás výsledok ohromí. Tento koláč je skvelým spoločníkom k šálke kávy a určite poteší aj vašich blízkych. Pripravte sa na úžasnú kombináciu chuti a textúry, ktorá vás dostane do chutí.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Jednoduché a dostupné ingrediencie, ktoré nájdete v každej kuchyni.
- Skvelá ako dezert k rannej káve alebo ako občerstvenie počas dňa.
- Koláč je šťavnatý a má dokonalú textúru, pri každom súste sa rozplýva na jazyku.
- Môžete si ho prispôsobiť pridávaním rôznych ovocných náplní, orechov alebo čokolády.
- Rýchla a jednoduchá príprava, ideálna aj pre začiatočníkov.
Ingrediencie
- 375 g hladkej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 1 čajová lyžička soli
- 250 g cukru
- 120 g masla (izbovej teploty)
- 2 veľké vajcia
- 250 ml jogurtu alebo kyslej smotany
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie
Poznámky k ingredienciam
Hladká múka je základom pre nadýchaný koláč. Jogurt alebo kyslá smotana dodávajú koláču potrebnú vláčnosť a bohatú chuť. Môžete použiť aj grécky jogurt pre ešte krémovejšiu konzistenciu.
Potrebné kuchynské pomôcky
- Miska na miešanie
- Šľahač alebo mixér
- Forma na pečenie (najlepšie okrúhla)
- Kuchař rádlo
- Pečící papier
Postup krok za krokom
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte formu na pečenie, ktorú vyložte papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Dobre premiešajte.
- V ďalšej miske šľahajte maslo s cukrom, až kým zmes nezačne svetlo zafarbiť a nebude nadýchanejšia.
- Pridajte vajcia jedno po druhom a šľahajte, kým sa nezapracujú.
- Následne pridajte jogurt (alebo kyslú smotanu) a vanilkovú esenciu a opäť premiešajte.
- Postupne pridávajte suché ingrediencie a miešajte, kým sa všetko nespojí. Dávajte pozor, aby ste zmes neprešľahali.
- Nalejte cesto do pripravené formy a jemne ho uhlaďte.
- Pečte v predhriatej rúre 30-35 minút alebo kým nie je koláč jemne zlatistý a vyzerá upečený. Otestujte špajľou, či je hotový (mal by vyjsť čistý).
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme 10 minút a potom ho preneste na chladiacu mriežku.
Tipy navyše
- Pre extra chuť môžete do cesta pridať strúhanú citrónovú alebo pomarančovú kôru.
- Posypať koláč práškovým cukrom tesne pred podávaním dodá elegantný vzhľad.
- Nezabudnite sledovať koláč počas pečenia a prispôsobiť čas v závislosti od vašej rúry.
Najčastejšie chyby
- Nezabudnite cesto neprešľahať, inak koláč môže byť tvrdý.
- Ak je koláč počas pečenia príliš tmavý, zakryte ho alobalom.
- Uistite sa, že maslo je na izbovej teplote, aby sa dobre spojilo so zvyškom ingrediencií.
Variácie
- Pridajte do cesta najemno nasekané orechy, hovädzie alebo čokoládové kúsky.
- Vymieňajte jogurt za pyré z ovocia alebo rôzne druhy ovocných džemov.
- Môžete skúsiť pridať do koláča zázvor alebo škoricu na korenistú chuť.
Servírovanie
Koláč podávajte na tanierikoch, ideálne s trochou šľahačky alebo jednou čerstvou malinou. Dobre sa hodí aj ku káve alebo čaju.
Skladovanie
Uložte koláč na chladnom mieste. Ak ho dobre zakryjete, vydrží čerstvý až 3 dni.
Ohrievanie
Koláč nie je potrebné ohrievať, ale ak preferujete teplý dezert, môžete ho na chvíľu vložiť do mikrovlnnej rúry.
Výživové hodnoty (odhad)
Kalórie: 250, Bielkoviny: 3 g, Sacharidy: 34 g, Tuky: 12 g na porciu.
Prehľad receptu
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 35 minút
Celkový čas: 50 minút
Počet porcií: 12
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Dezert
Kalórie: 250
Často kladené otázky
-
Môžem použiť iné múky?
- Áno, môžete skúsiť celozrnnú múku, ale koláč bude hustejší.
-
Je nutné maslo?
- Maslo môžete nahradiť rastlinným olejom, avšak textura a chuť budú iné.
-
Môžem pridať ovocie priamo do cesta?
- Áno, ale ovocie môže cesto rozmočiť, buďte opatrní s množstvom.
-
Aký je najlepší spôsob, ako zlepšiť chuť koláča?
- Zvážte pridanie trochy mletého muškátového orieška alebo kardamónu pre zaujímavý nádych.
Vytvorte si svoje obľúbené momenty pri pečení s týmto jednoduchým a chutným receptom. Nech vám prinesie radosť a spokojnosť, ktorú každý dezert má.