Deň začína lepšie s voňavým pečeným koláčom z tekvice, ktorý nielenže zohreje dušu, ale aj vzbudí nadšenie u detí, čakajúcich na raňajky. Tento koláč je ideálny na jesenné rána a jeho príprava je tak jednoduchá, že sa dostanete aj za kratší čas. Kombinácia tekvice a javorového sirupu dodá koláču nezameniteľnú chuť a veľa vlhkosti. Pri pečení sa váš domov naplní príjemnou arómou, ktorá povzbudí všetkých členov rodiny, aby sa schádzali za jedným stolom. Osvedčilo sa mi, že koláč je najlepší čerstvý, no ani na druhý deň nezaostáva v chuti.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Rýchla príprava, len 10 minút.
- Vhodný aj pre deti, ktoré sa budú k nemu sami vracať.
- Príjemná textúra a sladká chuť bez pridania cukru.
- Môžete ho podávať ako raňajky alebo dezert.
- Zostáva vlhký aj na druhý deň.
Ingrediencie
- 240 g tekvicového pyré
- 2 veľké vajcia
- 80 ml javorového sirupu
- 100 ml rastlinného oleja
- 200 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička jedlej sódy
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha
- 1/2 čajovej lyžičky soli
Poznámky k ingredienciám
Tekvicový pyré môžete získať buď z čerstvej uvarenej tekvice, alebo kúpiť hotové v konzervách. Javorový sirup dodáva koláču jedinečnú chuť, ak nemáte, môžete ho nahradiť medom alebo trstinovým cukrom. Rovnako je možné použiť aj iné korenie, ako zázvor.
Potrebné kuchynské pomôcky
- Misa na miešanie
- Šľahač alebo vidlica
- Forma na pečenie (ide o obdĺžnikovú alebo okrúhlu formu)
- Plech na pečenie
Postup krok za krokom
- Predhrejte rúru na 180 °C. Vymažte formu na pečenie olejom alebo ju vystlite papierom na pečenie.
- V míse zmiešajte tekvicové pyré, vajcia a javorový sirup. Dobre premiešajte, aby sa spojili.
- V ďalšej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, škoricu, muškátový orech a soľ.
- Spojte suché ingrediencie s tekutými a pomaly vmiešavajte olej.
- Zmes dôkladne premiešajte, aby neostali žiadne hrudky, a nalejte do pripravenej formy.
- Pečte v predhriatej rúre 25-30 minút, kým koláč nezačne zlatnúť a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
- Nechajte koláč vychladnúť na mriežke a potom krájajte na porcie.
Tipy navyše
- Ak máte radi oriešky alebo sušené ovocie, pridajte ich do cesta.
- Koláč môžete poliať javorovým sirupom alebo šľahačkou.
- Vyskúšajte pridať trochu kakaa na zmenu chuti.
Najčastejšie chyby
- Nezabudnite pred pečením predhriať rúru, inak sa koláč nemusí rovnomerne upiecť.
- Prekročenie doby pečenia môže spôsobiť vysušenie koláča.
- Nezabúdajte, že každý rúra pečie inak, preto sledujte koláč už po 25 minútach.
Variácie
- Pridajte k nutelovému krému na vrch pred podávaním.
- Urobte bezlepkovú verziu použitím bezlepkovej múky.
- Zmeňte tekvicu na cuketu pre iný druh koláča.
Servírovanie
Koláč podávajte teplý alebo pri izbovej teplote. Môžete ho doplniť šľahačkou alebo ovocím.
Skladovanie
Nezjedené kusy skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote až 2 dni, alebo ich uložte do chladničky.
Ohrievanie
Koláč môžete ohriať v mikrovlnnej rúre, stačí ho ohriať 15-20 sekúnd, aby sa vrátila jeho pôvodná chuť a vlhkosť.
Výživové hodnoty (odhad)
Kalórie na porciu: 180 | Bielkoviny: 3 g | Sacharidy: 24 g | Tuky: 8 g
Prehľad receptu
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 25-30 minút
Celkový čas: 40-45 minút
Počet porcií: 8
Kuchyňa: slovenská
Typ jedla: raňajky, dezert
Kalórie: 180
Často kladené otázky
-
Je tento koláč vhodný pre deti?
- Áno, je prirodzene sladký a veľmi zdravý.
-
Môžem použiť iné sladidlá?
- Áno, med alebo kokosový cukor sú dobré alternatívy.
-
Ako viem, kedy je koláč hotový?
- Keď je zlatý a špáradlo zapichnuté do stredu vychádza čisté.
-
Môžem použiť čerstvú tekvicu?
- Samozrejme, je to skvelý spôsob, ako použiť sezónne suroviny.
-
Ako najlepšie podávať koláč?
- Skvele chutí s šľahačkou alebo joga, prípadne s ovocím po boku.
Na záver, tento pohodlný recept na koláč z tekvice je ideálny pre každé jesenné ráno a zaručene zlepší nielen chuť a jednoduchosť raňajok, ale aj pocit pohody vo vašej domácnosti. Prajem skvelé pečenie!
[wprm-recipe id=”cURL error 28: Operation timed out after 30002 milliseconds with 0 bytes received (see https://curl.haxx.se/libcurl/c/libcurl-errors.html) for https://recepty.hapadltd.com//wp-json/contai/v1/wprm_recipe”]