Tieto marinády zmenia každé grilovanie na dokonalý zážitok

V marinádach sa ukrýva tajomstvo, ktoré dokáže jedlo povýšiť na úplne novú úroveň. Práve preto sú skvelým spôsobom, ako ochutiť mäso, ryby či zeleninu. Vaša domáca kuchyňa získa nový rozmer s týmito ľahkými a praktickými receptami, ktoré sú pripravené na rýchle použitie. Vyskúšaním týchto marinád si obohatíte jedálny lístok a dodáte jedlám lahodné chute. Osobne sa mi osvedčili tieto recepty najmä počas grilovacích sezón, kedy sa naša rodina stretáva pri podelení sa o jedlo a zážitky.

Citrónová bylinková marináda

Ingrediencie

• 60 ml olivového oleja
• 60 ml citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica nasekaného cesnaku
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 1 čajová lyžička oregana
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup

1. Všetky ingrediencie zmiešajte v miske.
2. Pred použitím nechajte marinádu odstáť 30 až 60 minút, aby sa chute prepojili.
3. Marinádu použite na mäso, ryby alebo zeleninu, ktoré môžete grilovať alebo piecť.

Tipy

• Nezabudnite marinádu ochutiť podľa vlastných preferencií pridaním citrónovej šťavy alebo byliniek.
• Na ozdobu pridajte čerstvé bylinky pred podávaním.

BBQ marináda

Ingrediencie

• 120 ml BBQ omáčky
• 30 ml olivového oleja
• 15 ml jablčného octu
• 15 ml sójovej omáčky
• 1 čajová lyžička čierneho korenia

Postup

1. Všetky ingrediencie dôkladne premixujte v miske.
2. Marinujte mäso 2 až 4 hodiny pred pečením alebo grilovaním.
3. Rybka alebo kuracie mäso je skvelou voľbou na túto marinádu.

Tipy

• Na dochutenie môžete pridať aj štipku údenej papriky pre intenzívnejšiu chuť.
• Taktiež je možné marinovať aj zeleninu, ktorú následne grilujete.

Teriyaki marináda

Ingrediencie

• 60 ml sójovej omáčky
• 60 ml mirinu
• 3 polievkové lyžice hnedého cukru
• 30 ml sezamového oleja
• 1 polievková lyžica nasekaného zázvoru

Postup

1. Všetky ingrediencie zmiešajte v hrnci a privedte do varu.
2. Po zovretí znížte teplo a nechajte marinádu variť 1 až 2 hodiny, aby sa chute skvele prepojili.
3. Nasypte ju na mäso alebo ryby pred tepelnou úpravou.

Tipy

• Pre extra lesk môžete marinádu zohriate na panvici pridať na hotové jedlo.
• Vhodná aj pre marinovanie tofu.

Talianska marináda

Ingrediencie

• 60 ml olivového oleja
• 60 ml červeného vínneho octu
• 1 polievková lyžica talianskych byliniek
• 1 čajová lyžička dijonskej horčice
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup

1. Spojte všetky ingrediencie v uzatvárateľnej nádobe a dôkladne premiešajte.
2. Počkajte 1 až 2 hodiny, aby sa chutě zmixovali.
3. Tento dressing je ideálny na morské plody alebo grilované kuracie mäso.

Tipy

• Môžete pridať aj lyžicu medu pre sladší nádych.
• Taktiež sa skvele hodí ako šalátový dresing.

Marináda s medom a horčicou

Ingrediencie

• 60 ml olivového oleja
• 60 ml citrónovej šťavy
• 60 ml medu
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup

1. Dobre zmiešajte všetky ingrediencie v miske.
2. Marinujte povedzme 1 až 4 hodiny pred tepelnou úpravou.
3. Ideálna na kuracie prsia alebo ryby.

Tipy

• Môžete experimentovať s rôznymi horčicami a zvýrazniť tak chuť.
• Vhodná aj na teplú zeleninu.

Grécka marináda

Ingrediencie

• 60 ml olivového oleja
• 60 ml citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica oregano
• 3 polievkové lyžice nasekaného cesnaku
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup

1. Všetky komponenty zmiešajte do hladka.
2. Marinujte 2 až 6 hodín, aby sa chute rozvinuli.
3. Vhodná na kuracie alebo jahňacie mäso.

Tipy

• Nezabudnite podávať s čerstvými bylinkami pre nádhernú arómu.
• Môžete pridať aj trošku olivového oleja na jedlo pri servírovaní.

Tieto marinády sú jednoduché na prípravu a zaručene dodajú vašim jedlám skvelé chute. Užite si grilovaciu sezónu naplno!