Tvarohové pečivo je lahodný a chutný tradičný pokrm, ktorý osloví všetkých milovníkov pečiva. S jeho jednoduchou prípravou a nezameniteľnou chuťou sa stáva obľúbeným medzi rôznymi vekovými skupinami. Či už hľadáte rýchly snack, alebo chutné občerstvenie pre návštevy, tento recept na Tvarohové pečivo je tou správnou voľbou. Poďme sa pozrieť na ingrediencie a postup, ako si tento skvost vyrobiť doma.
Ingrediencie
- 250g tvarohu
- 100g mäkkého masla
- 2 žĺtky
- 100g cukru
- 250g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 50g vlašských orechov, jemne nasekaných
- Červená paprika alebo paprikové vločky na posypanie
- 1 vajíčko (pre variant crescents)
- 60ml jogurtu alebo kefíru
- 50ml rastlinného oleja
- Štipka soli
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- Paprika alebo kmín na posypanie
- Cukor na posypanie (pre variant s cukrom)
Postup
- V veľkej miske spojte tvaroh a mäkké maslo. Dobre premiešajte, a potom pridajte žĺtky a cukor, pričom dôkladne mixujte, až kým nebude zmes hladká a krémová.
- Preosejte múku a prášok do pečiva. Postupne pridávajte do zmesi tvarohu a miešajte, až kým nevznikne mäkké cesto.
- Cesto rozvaľkajte na jemne pomúčenom povrchu. Posypte jemne nasekanými vlašskými orechmi a jemne ich vtlačte do cesta.
- Cesto nakrájajte na pásy, každý zrolujte do spirály, aby ste vytvorili ružové tvary, a uložte na plech vyložený papierom na pečenie. Posypte červenými paprikovými vločkami alebo paprikou.
- Pečte pri 180°C po dobu 20-35 minút, až kým nezhnednú.
- Pre slané croissanty, v miske vyšľahajte tvaroh, vajíčko, jogurt, rastlinný olej, cukor a soľ. Preosejte múku a jedlú sódu, začleňte do zmesi, potom rozdelte na porcie a tvarujte do crescentov.
- Pečte podľa pokynov a posypte paprikou.
- Pre variáciu s cukrom, cesto rozvaľkajte, nakrájajte, upečte a ešte teplé posypte práškovým cukrom.
Príprava: 15 minút
Pečenie: 20-35 minút
Celkovo: 55-50 minút
Porcie: 12-15 kusov
Nutričné informácie: Na porciu približne 150 kalórií, 7g tuku, 20g sacharidov, 3g bielkovín.
Ako podávať
Tvarohové pečivo môžete servírovať teplé alebo studené, v závislosti od preferencií. Ide o skvelé občerstvenie na oslavy, alebo ako doplnok k šálke čaju či kávy. Slané varianty sú výborné k vínu, zatiaľ čo tie posypané práškovým cukrom sú ideálne ako sladká maškrta.
Často kladené otázky
1. Je možné použiť nízkotučný tvaroh?
Áno, môžete použiť nízkotučný tvaroh, avšak výsledná textura a chuť budú mierne odlišné.
2. Môžem pridať ďalšie orechy alebo sušené ovocie?
Samozrejme, alebo môžete vyskúšať aj iné prísady, ako sú pistácie alebo hrozienka na obohatenie chuti.
3. Aké sú možnosti uskladnenia tvarohového pečiva?
Tvarohové pečivo sa dá skladovať v uzavretej nádobe na chladnom mieste až 3 dni, alebo ho môžete zamraziť na dlhšie uskladnenie.
Tvarohové pečivo
Tvarohové pečivo je lahodné a chutné tradičné pečivo, ideálne ako rýchly snack alebo chutné občerstvenie na oslavy.
Hlavné ingrediencie
- 250 g tvarohu
- 100 g mäkkého masla
- 2 kusy žľtky
- 100 g cukru
- 250 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 50 g jemne nasekaných vlašských orechov
- 1 kus vajíčko (pre variant crescents)
- 60 ml jogurtu alebo kefíru
- 50 ml rastlinného oleja
- 1 štipka soli
- 1/2 čajová lyžička jedlej sódy
Na posypanie
- červená paprika alebo paprikové vločky
- paprika alebo kmín
- cukor na posypanie (pre variant s cukrom)
Príprava
- V veľkej miske spojte tvaroh a mäkké maslo. Dobre premiešajte, a potom pridajte žĺtky a cukor, pričom dôkladne mixujte, až kým nebude zmes hladká a krémová.
- Preosejte múku a prášok do pečiva. Postupne pridávajte do zmesi tvarohu a miešajte, až kým nevznikne mäkké cesto.
- Cesto rozvaľkajte na jemne pomúčenom povrchu. Posypte jemne nasekanými vlašskými orechmi a jemne ich vtlačte do cesta.
- Cesto nakrájajte na pásy, každý zrolujte do spirály, aby ste vytvorili ružové tvary, a uložte na plech vyložený papierom na pečenie. Posypte červenými paprikovými vločkami alebo paprikou.
Pečenie
- Pečte pri 180°C po dobu 20-35 minút, až kým nezhnednú.
Variácie
- Pre slané croissanty, v miske vyšľahajte tvaroh, vajíčko, jogurt, rastlinný olej, cukor a soľ. Preosejte múku a jedlú sódu, začleňte do zmesi, potom rozdelte na porcie a tvarujte do crescentov.
- Pečte podľa pokynov a posypte paprikou.
- Pre variáciu s cukrom, cesto rozvaľkajte, nakrájajte, upečte a ešte teplé posypte práškovým cukrom.
Tvarohové pečivo môžete servírovať teplé alebo studené, skvelé ako občerstvenie na oslavy alebo ako doplnok k čaju či káve.