Keď sa vonku začne oteplovať a umierajú jarné kvety, čerstvý uhorkový šalát s cesnakom sa stáva ideálnym doplnkom ku každému jedlu. Tento jednoduchý a chutný šalát je nielen rýchly na prípravu, ale aj osviežujúci a zdravý. Jeho základné ingrediencie sú bežne dostupné a dažďová voda, ktorú upravíme ostrým cesnakom a trochu citrónovou šťavou, dodáva tomuto šalátu nezameniteľnú vôňu a chuť. A keďže uhorky sú plné vody, ideálne hydratujú počas horúcich dní.

Prečo si tento recept zamiluješ

• Jednoduché ingrediencie, ktoré nájdeš v každej domácnosti.
• Rýchla príprava, ideálne pre hektické dni.
• Chrbtová chrupka na tanieri, vďaka čomu skvele doplní akékoľvek jedlo.
• Možnosť variácií podľa tvojej chuti.
• Nízky kalorický obsah, ktorý nezruinuje tvoju diétu.

Ingrediencie

• 2 stredné uhorky (asi 300 g)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 stredná cibuľa
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžice octu (najlepšie jablčného)
• Soľ podľa chuti
• Čierne korenie podľa chuti

Poznámky k ingredienciám

Uhorky by mali byť čerstvé, najlepšie zo záhrady alebo trhu. Cesnak dodáva šalátu výraznosť, no ak ho nemáš rád, môžeš ho nahradiť jemným cesnakovým práškom. Cibuľa je skvelým doplnkom, pridáva sladkosť, ale, ak chceš, môžeš ju nahradiť jarnou cibuľkou pre jemnejšiu chuť. Olivový olej a ocot spoja všetky chutě dohromady, pričom citrónovú šťavu môžeš pridať pre extra osvieženie.

Potrebné kuchynské pomôcky

• Nôž
• Doska na krájanie
• Miska na miešanie

Postup krok za krokom

1. Uhorky a cibuľu nakrájajte na tenké plátky. Pre lepšiu textúru a chuť je najlepšie nakrájať umyté uhorky na tenké plátky – asi 5 mm hrubé.
2. Cesnak nasekajte alebo prelisujte. Ak máš rád ostrejšiu chuť, zvoľ prelisovanie.
3. V miske zmiešajte nakrájané uhorky, cibuľu a cesnak. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
4. Pridajte olivový olej a ocot. Ochuť podľa vlastnej chuti soľou a korením.
5. Opäť dobre premiešajte a nechajte odstáť v chladničke aspoň 30 minút pred podávaním. Týmto spôsobom sa chute pekne prepoja.

Tipy navyše

• Pred podávaním môžeš šalát posypať čerstvými bylinkami, ako je kôpor alebo petržlen, pre ďalší rozmer chuti.
• Ak zostane šalát v chladničke, radšej ho skonzumuj do 2 dní, aby si zachoval čerstvosť.
• Môžeš pridať aj paradajky pre krásne farby a chuť.

Najčastejšie chyby

• Nekrájaj uhorky príliš hrubo, inak môžu byť šalát ťažšie konzumovateľné.
• Zabrán sa dodania nadmerného množstva soli, radšej začni s menej a podľa chuti pridávaj.
• Nechávaj šalát stáť dostatočne dlho, aby sa chute prepojili.

Variácie

• Pridaj nakrájané avokádo pre krémovejšiu textúru.
• Skús zmiešať tieto ingrediencie so strukovinami, ako sú cícer alebo fazuľa, pre vydatnejší pokrm.
• Namiesto octu pridaj citrónovú šťavu pre sviežejšiu chuť.

Servírovanie

Tento šalát je skvelý ako samostatná príloha, ale aj k grilovanému mäsu alebo rybám. Môže byť aj základom pre wrapy alebo sendviče.

Skladovanie

Zvyšky uchovávaj v uzavretej nádobe v chladničke. Najlepšie sú čerstvé, ale môžu sa uchovávať až 2 dni.

Ohrievanie

Tento šalát sa podáva vždy studený, preto ak ješ zvyšky, jednoducho ich vyber z chladničky a možeš si užiť osviežujúcu chuť.

Výživové hodnoty (odhad)

Kalórie: 85
Bielkoviny: 2 g
Sacharidy: 7 g
Tuky: 5 g

Prehľad receptu

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 0 minút
Celkový čas: 40 minút
Počet porcií: 4
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Príloha
Kalórie: 85

Často kladené otázky

Môžem pridať iné ingrediencie?
Áno, môžeš experimentovať s pridaním rôznych zelenín, ako sú cherry paradajky alebo paprika.

Je tento šalát vhodný pre vegetariánov?
Áno, je úplne vegetariánsky a bez lepku.

Môžem použiť iný druh oleja?
Samozrejme, ale olivový olej dodáva krásnu chuť. Môžeš použiť aj slnečnicový olej.

Je cesnak nevyhnutný?
Nie je, ak nemáš rád cesnak, môžeš ho úplne vynechať alebo nahradiť jemnejším ochucovadlom.

Môžem si pripraviť šalát dopredu?
Určite! Môžeš ho pripraviť deň vopred a nechať v chladničke, aby sa chute prepojili.