Tento vegánsky mrkvový koláč s ovsom je skvelou voľbou pre každého, kto sa snaží vyhnúť rafinovanému cukru, ale stále túži po chutnom dezerta. Ide o jednoduchý recept, ktorý nevyžaduje zložité ingrediencie a ponúka množstvo zdravej energie dosiahnuteľnej z mrkvy a ovsených vločiek. Koláč je nielen chutný, ale aj výživný a perfektne sa hodí ako sladká desiata či na večerné posedenie s rodinou. Už na pohľad vás zaujme jeho farba a príjemná vôňa, ktorá sa šíri z kuchyne pri pečení.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Je bez rafinovaného cukru, takže je ideálny pre tých, ktorí chcú ostať pri zdravej strave.
- Obsahuje plnohodnotné ingrediencie, ktoré dodajú energiu.
- Je jednoduchý na prípravu a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.
- Môžete ho prispôsobiť podľa vlastných chutí pridaním rôznych druhov sušeného ovocia.
- Vydrží niekoľko dní v chladničke, takže si ho môžete pripraviť vopred.
Ingrediencie
- 250 g strúhanej mrkvy
- 150 g ovsených vločiek
- 100 g predávaného múky (môže byť aj bezlepková)
- 100 ml rastlinného mlieka
- 60 ml rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička škorice
- 100 g sušeného ovocia (napríklad hrozienka, sušené slivky alebo datle)
Poznámky k ingredienciam
Strúhaná mrkva je dôležitá nielen pre chuť, ale aj pre vlhkosť koláča. Ak máte radi oriešky, môžete pridať aj vlašské alebo lieskové oriešky. Ak chcete koláč osladit, môžete pridať aj lyžicu javorového sirupu.
Potrebné kuchynské pomôcky
- Miska na miešanie
- Vareška
- Forma na pečenie (približne 20 cm)
- Pečiaci papier (voliteľné)
Postup krok za krokom
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- V miske zmiešajte ovsené vločky, múku, prášok do pečiva a škoricu.
- V ďalšej miske zmiešajte strúhanú mrkvu, rastlinné mlieko, olej a vanilkový extrakt.
- Spojte obidve zmesi a premiešajte, kým sa všetky ingrediencie dobre nespoja. Pridajte sušené ovocie.
- Ak je cesto príliš husté, môžete pridať ešte trochu rastlinného mlieka.
- Nalejte cesto do formy vystlanej pečiacim papierom a uhladte povrch.
- Pečte v predhriatej rúre asi 30-35 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a suchý vnútri (skúsiť špáradlom).
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť vo forme, potom ho preneste na mriežku na úplné vychladnutie.
Tipy navyše
- Na zlepšenie chuti môžete pridať štipku soli.
- Ak máte radi intenzívnejšiu chuť, skúste pridať nastrúhanú citrónovú kôru.
- Koláč je ešte chutnejší po dni odležania, keď sa chute spoja.
Najčastejšie chyby
- Ak cesto na koláč prešľaháte, môže byť výsledok suchý. Miešajte len do spojenia ingrediencií.
- Nekontrolujte koláč predčasne, inak sa môže zrútiť. Zvoľte radšej dlhší čas pečenia.
Variácie
- Pridajte oriešky a semená pre kr crunch.
- Môžete experimentovať s rôznymi druhmi sušeného ovocia – napríklad brusnice alebo figy.
- Skúste pridať kakao alebo čakankový prášok pre trochu iný chuťový zážitok.
Servírovanie
Koláč môžete podávať s jogurtom alebo rastlinným krémom na vrchu, alebo pridať plátky čerstvého ovocia.
Skladovanie
Koláč skladujte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe. Uchová si svoju čerstvosť po dobu 3-4 dní.
Ohrievanie
Koláč si môžete ohriať v mikrovlnnej rúre na krátku dobu, ak preferujete teplé dezerty.
Výživové hodnoty (odhad)
Kalórie: 210, Bielkoviny: 4 g, Sacharidy: 35 g, Tuky: 8 g
Prehľad receptu
Čas prípravy: 15 min
Čas varenia: 35 min
Celkový čas: 50 min
Počet porcií: 8
Kuchyňa: Vegánska
Typ jedla: Dezert
Kalórie: 210
Často kladené otázky
-
Môžem použiť mrazenú mrkvu?
- Áno, ale predtým ju nezabudnite defrostovať a dobre odkvapkať.
-
Je tento koláč bezlepkový?
- Stačí použiť bezlepkovú múku, aby sa stal bezlepkovým.
-
Môžem pridať čokoládu?
- Samozrejme, malé kúsky čokolády dodajú extra chuť.
-
Aký je najlepší spôsob, ako zistiť, kedy je koláč hotový?
- Vložte špáradlo do stredu koláča; ak vyjde čisté, je hotový.
Tento mrkvový koláč s ovsom je skvelou alternatívou, ktorú si určite zamilujete, a pritom nebude mať pocit viny z konzumácie sladkostí. S touto jednoduchou receptúrou môžete bez obáv potešiť seba a svojich blízkych.