Vianočné maslové buchty s ružami sú krásne a voňavé pečivo, ktoré v období Vianoc rozjasnia váš stôl. Ich jemné cesto a lahodná náplň s malinovou marmeládou robia z týchto buchtík skvelý dezert, na ktorý si všetci radi posvietia. Takmer každý si ich zamiluje pre ich krásny vzhľad a delikátne chute. Poďte si ich pripraviť a potešiť rodinu aj priateľov!
Čo budete potrebovať na Vianočné maslové buchty s ružami
- 125 g masla, zmäknutého, pri izbovej teplote
- 60 g kryštálového cukru
- 1 vajce, veľkosť M
- Štipka soli
- 10 g vanilkového cukru
- 60 ml rastlinného oleja
- 320 g hladkej múky
- 5 g prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička
- 50 g kukuričného škrobu
- Biela čokoláda, roztopená
- Sušené ružové lupene, jedlé
- Pistácie, jemne nasekané
- Malinová marmeláda, hustejšia
Ako pripraviť Vianočné maslové buchty s ružami
-
Pripravte krémovú základňu: Vo veľkej miske umiestnite zmäknuté maslo, kryštálový cukor, celé vajce, štipku soli, vanilkový cukor a rastlinný olej. Všetko dôkladne zbite metličkou, až kým nevznikne hladká a lesklá emulzia.
-
Pridajte suché ingrediencie: Postupne pridávajte preosiatu hladkú múku, prášok do pečiva a kukuričný škrob do tekutej zmesi.
-
Hnetenie cesta: Najprv zmes zamiešajte rukami v miske a potom rýchlo hnette do kompaktného, hladkého a nelepivého cesta. Nepreháňajte to, inak zostane drobivé.
-
Vyvaľkanie medzi fóliami: Umiestnite cesto na list fólie, zakryte druhým listom fólie a vyvaľkajte na hrúbku približne 3 až 5 mm. Tento trik zabezpečí, že sa cesto nebude lepiť na valček.
-
Vytvarovanie: Z cesta vykrojte ozdobné koláčiky. Polovicu cesta nechajte celú, sú to spodky, a na druhej polovici vyrežte malé otvory.
-
Pečenie: Umiestnite buchtíky na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 15 minút. Sledujte ich, mali by zostať bledé, ale okraje by mali byť mierne zlaté. Nechajte ich úplne vychladnúť.
-
Ozdobenie vrchov: Roztopte bielu čokoládu a tenkou vrstvou ju rozotrite na plytký tanier. Vrchné koláčiky s otvorom ponorte do čokolády. Kým je poleva mokrá, posypte nasekanými ružovými lupenmi a pistáciami. Nechajte stuhnúť.
-
Naplnenie a zostavenie: Na spodné plochy namažte vrstvu malinovej marmelády. Položte na to ozdobené vrchy a jemne pritlačte.
Ako servírovať Vianočné maslové buchty s ružami
Vianočné maslové buchty s ružami sa skvele hodia na vianočný stôl, ku káve, alebo ako sladké prekvapenie pri rodinnej oslave. Môžete ich podávať na peknej miske a ozdobiť niekoľkými čerstvými ružami alebo pistáciami pre dodatočný šmrnc. K tomu si určite dajte šálku čaju alebo horúcej čokolády!
Tipy a variácie
-
Nezahrievajte čokoládu príliš: Bielu čokoládu roztopte veľmi opatrne vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre na krátke úseky. Ak sa prehriate, zhrudkuje sa a stratí lesk.
-
Vyskúšajte iné náplne: Okrem malinovej marmelády, môžete experimentovať aj s inými ovocnými marmeládami alebo krémami podľa vlastného výberu.
-
Uskladnenie: Tieto koláče sú najlepšie po 1 až 2 dňoch, keď cesto absorbuje vlhkosť z marmelády. Uložte ich do uzavretej plechovky na chladnom mieste, vydržia 2 až 3 týždne.
Vianočné maslové buchty s ružami: Často kladené otázky
Môžem použiť iné druhy múky na cesto?
Áno, môžete skúsiť aj celozrnnú múku, avšak cesto môže byť o niečo hustejšie.
Ako získam krásnu lesklú čokoládovú polevu?
Roztopenú čokoládu nezabudnite nechať chvíľu stuhnúť pred použitím, aby bola poleva hladká a lesklá.
Môžem buchtíky zmraziť?
Áno, galite ich zamraziť pred naplnením marmeládou. Po rozmrazení ich naplňte a ozdobte.
Vianočné maslové buchty s ružami sú skutočne nádherným dezertom, ktorý prinesie radosť nielen vám, ale aj vašim blízkym. Určite ich vyskúšajte a zažite radosť zo spoločne stráveného času okolo stola!
Vianočné maslové buchty s ružami
Krásne a voňavé pečivo s jemným cestom a lahodnou náplňou s malinovou marmeládou, ideálne na vianočný stôl.
Hlavné ingrediencie
- 125 g maslo, zmäknuté, pri izbovej teplote
- 60 g kryštálového cukru
- 1 piece vajce, veľkosť M
- 1 pinch soľ
- 10 g vanilkového cukru
- 60 ml rastlinného oleja
- 320 g hladkej múky (preosiata)
- 5 g prášku do pečiva
- 50 g kukuričného škrobu
- biela čokoláda, roztopená
- sušené ružové lupene, jedlé
- pistácie, jemne nasekané
- 1 jar malinová marmeláda, hustejšia
Príprava cesta
- Vo veľkej miske umiestnite zmäknuté maslo, kryštálový cukor, celé vajce, štipku soli, vanilkový cukor a rastlinný olej. Všetko dôkladne zbite metličkou, až kým nevznikne hladká a lesklá emulzia.
- Postupne pridávajte preosiatu hladkú múku, prášok do pečiva a kukuričný škrob do tekutej zmesi.
- Najprv zmes zamiešajte rukami v miske a potom rýchlo hnette do kompaktného, hladkého a nelepivého cesta.
Tvarovanie a pečenie
- Umiestnite cesto na list fólie, zakryte druhým listom fólie a vyvaľkajte na hrúbku približne 3 až 5 mm.
- Z cesta vykrojte ozdobné koláčiky; polovicu cesta nechajte celú, na druhej polovici vyrežte malé otvory.
- Umiestnite buchtíky na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 15 minút.
- Nechajte ich úplne vychladnúť.
Ozdobenie a servírovanie
- Roztopte bielu čokoládu a tenkou vrstvou ju rozotrite na plytký tanier. Vrchné koláčiky s otvorom ponorte do čokolády.
- Kým je poleva mokrá, posypte nasekanými ružovými lupenmi a pistáciami.
- Na spodné plochy namažte vrstvu malinovej marmelády a položte na to ozdobené vrchy, jemne pritlačte.
Buchtíky sa skvele hodia na vianočný stôl, ku káve, alebo ako sladké prekvapenie pri oslave. Môžete ich podávať na peknej miske a ozdobiť niekoľkými čerstvými ružami alebo pistáciami.