Tieto orechové sušienky, známe ako Biscotti di Noci, sú jednoduchým a chutným dezertom, ktorý si obľúbite. S minimom ingrediencií a rýchlym prípravkom sú ideálnou voľbou pre každodenné pečenie. Tieto sušienky sú dokonale chrumkavé a výborné s šálkou kávy alebo čaju. Taktiež sú skvelé pre tinežrov, ktorí sa chcú naučiť niečo nové v kuchyni, a pre všetkých, ktorí si radi doprajú sladkú maškrtu bez zbytočných komplikácií.
Why This Recipe Is Helpful
- Rýchla a jednoduchá príprava, ideálna pre každého, kto má málo času.
- Vhodné pre začiatočníkov, ktorí sa chcú naučiť pekárske techniky.
- Skvelé na podávanie pri rodinnej oslave alebo pri káve s priateľmi.
Best For
Tieto sušienky sú ideálne pre všetkých milovníkov sladkostí, ktorí si chcú vychutnať niečo domáce a lahodné. Vhodné sú aj pre tých, ktorí sa snažia nájsť rýchle a jednoduché recepty.
Be Careful If
Dávajte pozor na alergie na orechy, keďže v tomto recepte sú pražené orechy. Taktiež sú sušienky bohaté na kalórie, preto sa odporúča ich konzumácia v miernom množstve.
Ingredients
- 14.1 oz (400 g) hladkej múky
- štipka soli
- 4.9 oz (140 g) masla
- 2 vaječné žĺtky
- 5.6 oz (160 g) kyslej smotany alebo gréckeho jogurtu
- Na náplň:
- 2.8 oz (80 g) pražených orechov
- 4 polievkové lyžice práškového cukru
Ingredient Notes
- Použitie gréckeho jogurtu dodá sušienkam jemnejšiu textúru.
- Múka by mala byť dobre preosiata pre dosiahnutie najlepšieho výsledku.
- Ak nemáte pražené orechy, môžete použiť aj čerstvé a opražiť ich doma.
Kitchen Tools Needed
- Miska na miesenie
- Valček
- Plech na pečenie
- Papier na pečenie
- Mixér
Step-by-Step Instructions
- V miske zmiešajte hladkú múku, soľ a na kociek nakrájané maslo. Miešajte, až vznikne jemná zmes.
- Pridajte vaječné žĺtky a kyslú smotanu alebo grécky jogurt. Dôkladne zamiešajte, aby ste vytvorili mäkké cesto.
- Na náplň zmiešajte pražené orechy s práškovým cukrom v druhej miske.
- Rozdeľte cesto na štyri časti a každú vyvaľkajte na tenkú vrstvu.
- Rozrežte každú vrstvu na 16 kúskov.
- Na každý kúsok cesta pridajte lyžicu orechovej náplne.
- Tvarujte sušienky a uložené ich na plech s papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 340–355°F (170–180°C) po dobu 15–20 minút, alebo kým nebudú svetlo zlatisté.
- Nechajte ich vychladnúť na plechu pred podávaním.
Pro Tips
- Ak chcete, aby sušienky boli ešte chrumkavejšie, pečte ich o pár minút dlhšie, ale dávajte pozor, aby sa nespálili.
- Uistite sa, že máte všetky prísady pripravené pred začiatkom, aby ste mali plynulý proces.
- Skúste pridať vanilkový extrakt do cesta pre extra chuť.
Lighter Swaps
- Pre ľahšiu variantu môžete nahradiť maslo kokosovým olejom.
- Môžete použiť nízkotučnú kyslú smotanu alebo jogurt na zníženie kalórií.
Common Mistakes
- Nesmiete prehnane miesiť cesto, inak sa sušienky môžu stať tvrdými.
- Dávajte pozor, aby ste ich neprepekli, sú najlepšie, keď sú ešte jemne mäkké vo vnútri.
Serving Suggestions
Servírujte sušienky s horúcou kávou alebo čajom, sú ideálne na odpočinok počas dňa.
Storage Instructions
Uchovávajte sušienky v vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote.
Reheating Tips
Ak sú sušienky trochu mäkké, môžete ich dať na pár minút do rúry na opätovné zohriatie.
Nutrition Estimate
Calories: 150
Protein: 2g
Carbs: 10g
Fat: 12g
Values are estimates and may vary by ingredients and portion size.
Recipe Summary
Prep Time: 15 min
Cook Time: 20 min
Total Time: 35 min
Servings: 32
Cuisine: Talianska
Course: Dezert
Calories: 150
Frequently Asked Questions
Môžem nahradiť orechy inou náplňou?
Áno, môžete experimentovať s náplňami ako sú sušené ovocie alebo čokoládové lupienky.
Ako dlho vydržia sušienky čerstvé?
Uchovávané v správnych podmienkach môžu vydržať až 2 týždne.
Môžem tieto sušienky zamraziť?
Áno, sušienky môžete zamraziť a po rozmrazení ich nechať na chvíľu ohriať v rúre.
Zaiste by vás mohli zaujímať aj iné jednoduché recepty na pečenie.