Záhradný šalát je skvelou voľbou pre teplé letné dni, keď chcete niečo svieže, chutné a zdravé. S kombináciou chrumkavej ľadovej hlávky, šťavnatej paradajky, uhorky a bohatých vajec je tento šalát nielen lahodný, ale aj plný vítaných živín. Môžete ho podávať ako prílohu alebo ho upraviť na ľahký hlavný chod.
Ingrediencie
- 1 stredná hlávka ľadu (približne 450g)
- 1 veľká paradajka (približne 180g), nakrájaná na kocky
- 3 stredné uhorky (približne 400g), nakrájané na kocky
- 5 veľkých vajec, uvarených na tvrdo a nakrájaných
- ¼ čajovej lyžičky soli, alebo podľa chuti
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany alebo prírodného jogurtu (30g)
- Voliteľné: čierne korenie podľa chuti
Pokyny
- Ak vaše vajcia ešte nie sú uvarené, vložte ich do hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte do varu, potom odstráňte z tepla, zakryte a nechajte stáť 10-12 minút. Preneste do ľadovej vody na ochladenie, potom ich ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
- Dôkladne umyte hlávku ľadu pod studenou vodou a odstráňte nadbytočnú vlhkosť. Nasekajte na malé kúsky a vložte do veľkej šalátovej misy. Umyte paradajku a uhorky, potom ich nakrájajte na rovnomerné kúsky približne 1-2 cm.
- Pridajte nakrájané paradajky, uhorky a nakrájané vajcia do misy s ľadom.
- Posypte soľou nad všetky šalátové ingrediencie. Ak chcete, pridajte čierne korenie.
- Pridajte 2 polievkové lyžice kyslej smotany alebo prírodného jogurtu do šalátu.
- Jemne premiešajte všetky ingrediencie, kým nebudú zelenina a vajcia rovnomerne pokryté krémovým dresingom. Podávajte okamžite pre najchrumkavejšiu textúru.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 12 minút
Celkový čas: 27 minút
Porcií: 4
Nutričné informácie: (na porciu) Kalórie: 180, Tuky: 10g, Sacharidy: 12g, Bielkoviny: 8g
Ako podávať
Záhradný šalát môžete podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k grilovanému mäsu. Skvele sa hodí aj na pikniky alebo rodinné stretnutia. Na zlepšenie chuti ho môžete posypať čerstvými bylinkami, ako je petržlen alebo kôpor.
Často kladené otázky
Môžem pridať ďalšie ingrediencie?
Áno, môžete pridať ďalšiu zeleninu, ako je mrkva alebo paprička, pre väčšiu rozmanitosť.
Je možné pripraviť Záhradný šalát vopred?
Aj keď je najchutnejší čerstvý, môžete jednotlivé ingrediencie pripraviť vopred a zmiešať našu zálievku tesne pred podávaním.
Aké sú možné alternatívy k dresingu?
Môžete použiť olivový olej s citrónovou šťavou alebo vinaigrette ako osviežujúcu alternatívu k kyslej smotane alebo jogurtu.
Záhradný šalát
Svieži a zdravý záhradný šalát s ľadovou hlávkou, paradajkami, uhorkami a vajcami, ideálny na letné dni.
Základné ingrediencie
- 1 ks stredná hlávka ľadu (približne 450g) (Dôkladne umyť a nakrájať.)
- 1 ks veľká paradajka (približne 180g), nakrájaná na kocky (Umývať a nakrájať na rovnomerné kúsky.)
- 3 ks stredné uhorky (približne 400g), nakrájané na kocky (Umývať a nakrájať na rovnomerné kúsky.)
- 5 ks veľké vajcia, uvarené na tvrdo a nakrájané (Varené a nakrájané na malé kúsky.)
- ¼ čajová lyžička soľ (Podľa chuti.)
- 2 polievkové lyžice kyslá smotana alebo prírodný jogurt (30g) (Pre zálievku.)
- podľa chuti ks čierne korenie (Voliteľné.)
Príprava vajec
- Ak vaše vajcia ešte nie sú uvarené, vložte ich do hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte do varu, potom odstráňte z tepla, zakryte a nechajte stáť 10-12 minút. Preneste do ľadovej vody na ochladenie, potom ich ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
Príprava zeleniny
- Dôkladne umyte hlávku ľadu pod studenou vodou a odstráňte nadbytočnú vlhkosť. Nasekajte na malé kúsky a vložte do veľkej šalátovej misy.
- Umyte paradajku a uhorky, potom ich nakrájajte na rovnomerné kúsky približne 1-2 cm.
Zmiešanie a podávanie
- Pridajte nakrájané paradajky, uhorky a nakrájané vajcia do misy s ľadom.
- Posypte soľou nad všetky šalátové ingrediencie. Ak chcete, pridajte čierne korenie.
- Pridajte 2 polievkové lyžice kyslej smotany alebo prírodného jogurtu do šalátu.
- Jemne premiešajte všetky ingrediencie, kým nebudú zelenina a vajcia rovnomerne pokryté krémovým dresingom. Podávajte okamžite pre najchrumkavejšiu textúru.
Záhradný šalát môžete podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu k grilovanému mäsu. Na zlepšenie chuti ho môžete posypať čerstvými bylinkami, ako je petržlen alebo kôpor.