Zapečené baklažány plnené ricottou sú lahodné jedlo, ktoré vám prinesie chuť Stredomoria priamo na váš stôl. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj veľmi jednoduché na prípravu. S kombináciou jemného baklažánu a krémového syra ricotta získate perfektný pokrm, ktorý sa hodí ako na slávnostné večere, tak aj na bežné dni. Poďme sa pozrieť, čo všetko potrebujeme na túto maškrtu.
Čo budete potrebovať na zapečené baklažány plnené ricottou
- 2 baklažány
- Olivový olej extra panenský podľa chuti
- 200 g ricotty
- Bazalka podľa chuti
- Soľ
- Čierne korenie
Ako pripraviť zapečené baklažány plnené ricottou
- Najprv umyte baklažány, odstráňte stopku a nakrájajte ich na dlhé plátky. Snažte sa, aby boli nie príliš hrubé.
- Plátky baklažánu jemne posypte soľou a uložte ich do sitka. Pre lepší efekt ich zakryte otočeným tanierom a naň položte nejakú záťaž, aby ste nechali baklažány stáť aspoň pol hodiny. Táto technika pomôže odstrániť horkosť zeleniny.
- Po polhodine baklažány opláchnite a dobre osušte utierkou.
- Pripravte si gril: zohrejte ho na strednú teplotu.
- Každý plátok baklažánu potrite tenkou vrstvou olivového oleja a grilujte ich, kým nebudú zlaté a mäkké.
- Upečené baklažány preložte na tanier s papierovou utierkou, aby sa odstránil prebytočný olej.
- V miske zjemnite ricottu, pridajte štipku soli a čierneho korenia. Nakoniec primiešajte nasekané bazalkové listy.
- Na každý plátok grilovaného baklažánu natrite dávku ricotty a plátky jemne zrolujte so spojom smerom nadol.
- Podávajte rolky z baklažánu s ricottou na peknom tanieri a ozdobte čerstvými listami bazalky.
Ako podávať zapečené baklažány plnené ricottou
Zapečené baklažány plnené ricottou sú skvelé ako predjedlo, ale môžete ich servírovať aj ako hlavné jedlo. Uložte ich na pekný tanier a ozdobte čerstvými bylinkami, ako sú bazalkové listy. Môžete ich podávať so šalátom z čerstvej zeleniny alebo s kúsok chutného chleba, aby ste si ešte viac vychutnali túto lahôdku.
Užitočné tipy na zapečené baklažány plnené ricottou
- Ak máte radi výraznejšiu chuť, môžete pridať do ricotty aj strúhaný parmezán.
- Pre nadšených experimentátorov, skúste pridať do plnky olivy alebo sušené paradajky.
- Nezabudnite riadne osušiť plátky baklažánu po vyžmýkaní, aby ste dosiahli najlepšie výsledky pri grilovaní.
Zapečené baklažány plnené ricottou: Často kladené otázky
1. Môžem použiť iné bylinky?
Áno, môžete experimentovať s rôznymi bylinkami ako tymián alebo oregáno.
2. Ako dlhú dobu môžem skladovať zvyšky?
Zvyšky môžete uchovávať v chladničke až 2 dni. Pred podávaním ich môžete zohriat v rúre.
3. Je toto jedlo vhodné na grilovanie?
Určite, grilovanie dodá baklažánom skvelú chuť. Môžete ich pripraviť aj na panvici.
Na záver, zapečené baklažány plnené ricottou sú neuveriteľne chutným a jednoduchým jedlom, ktoré si obľúbite. Skúste ich pripraviť doma a osviežte si svoj jedálny lístok skvostom, ktorý spája lahodnosť a zdravie!
Zapečené baklažány plnené ricottou
Lahodné jedlo s chuťou Stredomoria, jednoduché na prípravu, ideálne na slávnostné večere aj bežné dni.
Hlavné ingrediencie
- 2 ks baklažány
- 200 g ricotty (môžete pridať aj parmezán pre výraznejšiu chuť)
- podľa chuti olivový olej extra panenský
- podľa chuti bazalka (môžete experimentovať aj s inými bylinkami)
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
Príprava
- Umývajte baklažány, odstráňte stopku a nakrájajte ich na dlhé plátky.
- Plátky baklažánu jemne posypte soľou a uložte ich do sitka. Zakryte tanierom a naň položte záťaž, aby ste nechali baklažány stáť aspoň pol hodiny.
- Po polhodine baklažány opláchnite a dôkladne osušte utierkou.
- Zohrejte gril na strednú teplotu.
- Každý plátok baklažánu potrite tenkou vrstvou olivového oleja a grilujte ich, kým nebudú zlaté a mäkké.
- Upečené baklažány preložte na tanier s papierovou utierkou, aby sa odstránil prebytočný olej.
- V miske zjemnite ricottu, pridajte štipku soli a čierneho korenia, a nakoniec primiešajte nasekané bazalkové listy.
- Na každý plátok grilovaného baklažánu natrite dávku ricotty a plátky jemne zrolujte so spojom smerom nadol.
Môžete podávať so šalátom z čerstvej zeleniny alebo s chlebom. Zvyšky uchovávajte v chladničke až 2 dni.