Zapečené kuracie mäso s zemiakovou kašou je lahodné jedlo, ktoré dokonale zahreje telo aj dušu. Spojenie šťavnatého kuracieho mäsa, krémovej zemiakovej kaše a chrumkavého syra robí tento pokrm ideálnym pre rodinné večere alebo oslavy. Je to jedlo, ktoré sa jednoducho pripravuje a určite nadchne všetkých vašich blízkych.
Ingrediencie
- 750 gramov zemiakov
- 40 gramov masla
- 120 mililitrov teplého čerstvého mlieka
- 650 gramov kuracieho mäsa (filet alebo stehno)
- 2 cibule
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 0.5 červenej papriky
- 4 polievkové lyžice smotany
- 3 polievkové lyžice oleja
- 4-5 čerešňových paradajok
- 150 gramov žltého syra
- zväzok kôpru alebo podľa chuti
Pokyny
- Olúpte a nakrájajte zemiaky na kúsky. Umiestnite ich do hrnca a zalejte vodou. Pridajte soľ a dajte na sporák.
- Varíme 20 minút alebo do mäkka. Keď sú hotové, odstráňte a precedíme nadbytočnú vodu.
- Prelejte zemiaky do misy a rozbite ich. Pridajte maslo do pyré a nalejte teplé mlieko. Dobre premiešajte. Ochuťte trochou soli a korenia podľa chuti.
- Vymastite pekáč s trochou masla. Nalejte zemiakovú kašu do pekáča a vyhladzujte.
- Olúpte a nakrájajte cibuľu. Papriku nakrájajte na malé kúsky. Umyte a osušte kuracie mäso. Nakrájajte ho na malé kúsky.
- Nalejte olej do hlbokého hrnca a položte na sporák. Keď bude horúci, pridajte kúsky mäsa a miešajte. Varíme, až kým sa voda nevyparí.
- Keď sa tak stane, pridajte cibuľu. Miešajte a krátko varte. Potom pridajte papriku a nechajte zmäknúť.
- Pridajte smotanu a nechajte povariť 5 minút. Ochuťte soľou a korením a miešajte.
- Odstráňte z tepla a nalejte na zemiakovú kašu. Umyte a nakrájajte čerešňové paradajky na kolieska. Umiestnite ich na mäso.
- Nasekajte kôpor a posypte ním jedlo.
- Vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov a pečte 15 minút.
- Potom posypte strúhaným syrom. Vráťte do trúby a pečte ďalších 10 minút alebo do zlatohneda.
- Po upečení odstráňte a nakrájajte. Podávajte teplé.
Prípravný čas: 30 minút
Čas varenia: 40 minút
Celkový čas: 1 hodina 10 minút
Porcie: 4
Nutričné informácie (príklad na porciu):
Kalórie: 650 kcal
Tuky: 30 g
Sacharidy: 60 g
Bielkoviny: 40 g
Ako podávať
Zapečené kuracie mäso s zemiakovou kašou je najlepšie podávať horúce, s čerstvým chlebom alebo šalátom na strane. Skombinujte ho s chladeným bielym vínom alebo domácim limonádovým nápojom pre osviežujúci zážitok. Nezabudnite posypať čerstvým kôprom pre extra chuť.
Často kladené otázky
-
Je možné použiť iný druh mäsa?
Áno, môžete použiť aj bravčové alebo morčacie mäso, ak preferujete. -
Môžem si zemiakovú kašu pripraviť vopred?
Áno, zemiakovú kašu si môžete pripraviť deň vopred a pred podávaním ju len zohrejte. -
Môžem pridať iné zeleniny do receptu?
Určite! Môžete pridať mrkvu, hrášok alebo kukuricu podľa svojich preferencií.
Zapečené kuracie mäso s zemiakovou kašou
Lahodné jedlo s kombináciou šťavnatého kuracieho mäsa a krémovej zemiakovej kaše, ideálne na rodinné večere.
Pre zemiakovú kašu
- 750 g zemiakov (Olúpané a nakrájané)
- 40 g masla (Na zemiakovú kašu)
- 120 ml teplého čerstvého mlieka (Na zemiakovú kašu)
Pre kuracie mäso
- 650 g kuracieho mäsa (filet alebo stehno) (Nakrájané na malé kúsky)
- 2 ks cibule (Olúpané a nakrájané)
- 0.5 ks červenej papriky (Nakrájané na malé kúsky)
- 4 polievkové lyžice smotany
- 3 polievkové lyžice oleja (Na orestovanie mäsa)
- 4-5 ks čerešňových paradajok (Na ozdobu, nakrájané na kolieska)
- 150 g žltého syra (Strúhaný, na posypanie)
- 1 zväzok kôpru (Na posypanie podľa chuti)
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
Príprava zemiakov
- Olúpte a nakrájajte zemiaky na kúsky. Umiestnite ich do hrnca a zalejte vodou. Pridajte soľ a dajte na sporák.
- Varíme 20 minút alebo do mäkka. Keď sú hotové, odstráňte a precedíme nadbytočnú vodu.
- Prelejte zemiaky do misy a rozbite ich. Pridajte maslo do pyré a nalejte teplé mlieko. Dobre premiešajte. Ochuťte trochou soli a korenia podľa chuti.
Príprava kuracieho mäsa
- Vymastite pekáč s trochou masla. Nalejte zemiakovú kašu do pekáča a vyhladzujte.
- Nalejte olej do hlbokého hrnca a položte na sporák. Keď bude horúci, pridajte kúsky mäsa a miešajte. Varíme, až kým sa voda nevyparí.
- Keď sa tak stane, pridajte cibuľu. Miešajte a krátko varte. Potom pridajte papriku a nechajte zmäknúť.
- Pridajte smotanu a nechajte povariť 5 minút. Ochuťte soľou a korením a miešajte.
- Odstráňte z tepla a nalejte na zemiakovú kašu.
Zostavenie a pečenie
- Umyte a nakrájajte čerešňové paradajky na kolieska. Umiestnite ich na mäso.
- Nasekajte kôpor a posypte ním jedlo.
- Vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov a pečte 15 minút.
- Potom posypte strúhaným syrom. Vráťte do trúby a pečte ďalších 10 minút alebo do zlatohneda.
- Po upečení odstráňte a nakrájajte. Podávajte teplé.
Podávajte horúce, s čerstvým chlebom alebo šalátom na strane. Skombinujte ho s chladeným bielym vínom alebo domácim limonádovým nápojom pre osviežujúci zážitok. Nezabudnite posypať čerstvým kôprom pre extra chuť.