Zapečené zemiaky so špenátom a syrom sú lahodným a výživným jedlom, ktoré poteší vašich blízkych. Kombinácia chutných zemiakov, jemného špenátu a syra vytvára dokonalú symfóniu chutí. Tento recept je ideálny pre rýchly obed alebo večeru a navyše je jednoduchý na prípravu. Poďme sa pozrieť, ako na to!
Ingrediencie
- 450 g zemiakov
- 1 cibuľa
- 250 g špenátu
- 4 vajcia
- 4 polievkové lyžice kyslej smotany
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 150 g tvrdého syra (napr. mozzarella)
Postup
- Najprv dôkladne umyte zemiaky pod tečúcou vodou, aby ste odstránili nečistoty.
- Olúpte zemiaky a nakrájajte ich na stredne veľké kocky.
- Umiestnite kocky zemiakov do hrnca a zakryte ich vodou.
- Pridajte 1-1,5 čajovej lyžičky soli do vody.
- Varíme zemiaky na strednom ohni 5-7 minút, kým nie sú mäkké. Otestujte ich pripravanosť prepichnutím vidlicou.
- Potom precedíme zemiaky a necháme ich mierne vychladnúť.
- Medzitým jemne nakrájajte jednu cibuľu.
- Rozohrejte panvicu s malým množstvom oleja na nízkom ohni a pridajte jemne nakrájanú cibuľu.
- Varíme cibuľu, kým nezmäkne, neustále miešame, aby sa nespálila.
- Dôkladne umyte špenát a nakrájajte ho na tenké prúžky, pričom odhadzujte poškodené časti.
- Pridajte špenát na panvicu k uvarenej cibuli a varte 3-4 minúty, kým špenát nezmäkne.
- Panvicu odstavte z ohňa a nechajte zmes mierne vychladnúť.
- V hlbokej miske rozbite 4 vajcia a dobre ich vyšľahajte.
- Pridajte 4 polievkové lyžice kyslej smotany a vyšľahajte, až kým nebude zmes dobre prepojená.
- Ochuťte zmes soľou, čiernym korením a cesnakovým práškom podľa chuti.
- Pridajte 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva a dôkladne premiešajte.
- Nastrúhajte polovicu tvrdého syra a pridajte ho do zmesi vajec, premiešajte.
- Vymažte pekáč a usporiadajte uvarené zemiaky do rovnomernej vrstvy.
- Rozprestrite varenú zmes špenátu a cibule nad zemiakmi.
- Nalejte zmes vajec a syra na vrstvu špenátu.
- Posypte zvyšok nastrúhaného syra navrch.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 20 minút, alebo kým syr nie je zlatistý a bublinkový.
Príprava: 15 min
Varenie: 25 min
Celkový čas: 40 min
Porcie: 4
Nutričné hodnoty na porciu (približne): 350 kalórií, 12 g bielkovín, 25 g sacharidov, 15 g tukov.
Ako podávať
Zapečené zemiaky so špenátom a syrom sú najlepšie podávané horúce priamo z rúry. Môžete ich doplniť čerstvou zeleninovou oblohou alebo jednoduchým jogurtom, čo dodá jedlu osviežujúcu chuť. Tento pokrm je skvelým hlavným jedlom, ale aj ako príloha k mäsovým jedlám.
Často kladené otázky
1. Môžem použiť čerstvý špenát?
Áno, čerstvý špenát pôjde viac než skvele! Postupujte rovnako ako pri mrazenom.
2. Je možné zmeniť syr?
Samozrejme! Môžete použiť akýkoľvek tvrdý syr, ako napríklad eidam alebo gouda, podľa vašich preferencií.
3. Akú prílohu odporúčate k tomuto jedlu?
K zapečeným zemiakom sa skvele hodí čerstvý zeleninový šalát alebo jogurtová omáčka.
Zapečené zemiaky so špenátom a syrom
Lahodné a výživné jedlo z kombinácie zemiakov, špenátu a syra, ideálne na rýchly obed alebo večeru.
Hlavné ingrediencie
- 450 g zemiakov
- 1 cibuľa (jemne nakrájaná)
- 250 g špenátu (dôkladne umytý a nakrájaný)
- 4 vajcia (rozbito a vyšľahané)
- 4 polievkové lyžice kyslej smotany
- 1 čajová lyžička cesnakového prášku
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 150 g tvrdého syra (napr. mozzarella, nastrúhaný)
Príprava
- Dôkladne umyte zemiaky pod tečúcou vodou.
- Olúpte zemiaky a nakrájajte ich na stredne veľké kocky.
- Umiestnite kocky zemiakov do hrnca a zakryte ich vodou. Pridajte 1-1,5 čajovej lyžičky soli.
- Varíme zemiaky na strednom ohni 5-7 minút, kým nie sú mäkké.
- Precedíme zemiaky a necháme ich mierne vychladnúť.
- Jemne nakrájajte jednu cibuľu a rozohrejte panvicu s malým množstvom oleja na nízkom ohni. Pridajte cibuľu a varíme, kým nezmäkne.
- Dôkladne umyte špenát a nakrájajte ho na tenké prúžky. Pridajte na panvicu k uvarenej cibuli a varte 3-4 minúty.
- Odstavte panvicu z ohňa a nechajte zmes mierne vychladnúť.
- V hlbokej miske rozbite vajcia a dobre ich vyšľahajte. Pridajte kyslú smotanu a dobre spojte.
- Ochuťte soľou, čiernym korením a cesnakovým práškom. Pridajte prášok do pečiva a premiešajte.
- Nastrúhajte polovicu tvrdého syra a pridajte do zmesi vajec, premiešajte.
Pečenie
- Vymažte pekáč a usporiadajte uvarené zemiaky do rovnomernej vrstvy.
- Rozprestrite varenú zmes špenátu a cibule nad zemiakmi.
- Nalejte zmes vajec a syra na vrstvu špenátu.
- Posypte zvyšok nastrúhaného syra navrch.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 20 minút.
Podávajte horúce priamo z rúry s čerstvou zeleninovou oblohou alebo jogurtom.