V dnešnej dobe, keď máme stále menej času na varenie, oceníme jednoduché a chutné recepty, ktoré môžeme pripraviť bez zbytočných komplikácií. Tento recept na koláč s tvarohom a klasickými ingredienciami je perfektným riešením, ak hľadáte niečo, čo osloví celú rodinu. Koláč je mäkký, nadýchaný a ideálny na popoludňajšiu kávu alebo ako dezert na rodinné stretnutie. Keď som ho prvýkrát piekla, práve sa v kuchyni rozvoňala sladká vôňa a všetci sa na mňa s nádejou pozerali.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Rýchla a jednoduchá príprava, ideálna aj pre začiatočníkov.
- Použitie základných surovín, ktoré máš pravdepodobne doma.
- Mäkká textura koláča so sladkým tvarohovým náplňou.
- Ideálne na rôzne príležitosti, od víkendového brunchu po bežný večer.
- Možnosť pridať ovocie alebo oriešky podľa chuti.
Ingrediencie
- 4 veľké vajcia
- 200 g kryštálového cukru
- štipka soli
- 120 ml rastlinného oleja
- 120 ml kefíru (alebo bieleho jogurtu)
- 280 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 300 g tvarohu
- 1 veľké vajce (na tvarohovú náplň)
- 3 polievkové lyžice práškového cukru (na posýpanie)
Poznámky k ingredienciám
Pravý tvaroh dodáva koláču krémovú textúru a vzhľad. V prípade nedostatku tvarohu môžeš použiť aj zmes mascarpone a jogurtu. Olej prispieva k jemnosti, ale môžeš ho nahradiť aj maslom, ak preferuješ bohatšiu chuť.
Potrebné kuchynské pomôcky
- Miska na miešanie
- Šľahač alebo metlička
- Forma na pečenie (9×9 palcov)
- Miešacia lyžica
- Stierka
Postup krok za krokom
- Predhrej rúru na 180 °C a vymast’ formu na pečenie.
- V miske rozšľahaj 4 vajcia so 200 g cukru, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná.
- Pridaj štipku soli, 120 ml rastlinného oleja a 120 ml kefíru. Dobre premieňaj, až kým sa nezlučujú.
- Postupne pridávaj 280 g múky a 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva. Miešaj, kým nebude cesto hladké.
- V inej miske zmiešaj 300 g tvarohu, 1 vajce a 3 polievkové lyžice práškového cukru, kým nevytvoríš krémovú náplň.
- Do pripravenej formy nalej polovicu cesta a rovnomerne rozotri.
- Na cesto navrstvi tvarohovú náplň a jemne rozotri po celom povrchu.
- Na vrch nalej zvyšok cesta a upeč na 40-45 minút, kým koláč nezíska zlatohnedú farbu a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
- Po upečení nechaj koláč vychladnúť a pred podávaním posyp práškovým cukrom.
Tipy navyše
- Pri miešaní cesta sa nesnaž príliš prešľahať – to by mohlo spôsobiť, že koláč bude tužší.
- Môžeš pridať kúsok citrónovej kôry do tvarohovej náplne pre sviežosť.
- Experimentuj s formou – koláč môžeš piecť aj v okrúhlej forme, len si uprav čas pečenia.
Najčastejšie chyby
- Nezabudni na predohrievanie rúry – inak sa cesto nemusí správne dvíhať.
- Nepridávaj odmerané suroviny bez váženia – presnosť je dôležitá.
- Nenechávaj koláč v rúre dlhšie, ako je potrebné, aby sa nestal suchým.
Variácie
- Skús pridať čerstvé ovocie, ako sú maliny alebo čučoriedky, priamo do tvarohovej náplne.
- Zmeň kefír na mlieko alebo jogurt na inú príchuť.
- Pridaj do cesta štipku škorice pre zaujímavú chuť.
Servírovanie
Tento koláč je najlepší podávaný teplý alebo pri izbovej teplote. Môžeš ho ozdobiť ovocím alebo šľahačkou pre extra chuť.
Skladovanie
Zvyšky môžeš uchovávať v uzavretej nádobe pri izbovej teplote až 2 dni alebo v chladničke až 5 dní.
Ohrievanie
Koláč môžeš ohriať v mikrovlnke na krátky čas, aby bol opäť mäkký a teplý.
Výživové hodnoty (odhad)
Kalórie: 250 | Bielkoviny: 6 g | Sacharidy: 30 g | Tuky: 12 g
Prehľad receptu
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 45 minút
Celkový čas: 1 hodina
Počet porcií: 9
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Dezert
Kalórie: 250
Často kladené otázky
Môžem nahradiť tvaroh inou surovinou?
Áno, môžeš použiť mascarpone alebo krémový syr, ale výsledná chuť bude iná.
Ako sa dá koláč osviežiť?
Pridaj čerstvé ovocie alebo ovocnú omáčku pred podávaním.
Zostane koláč čerstvý aj na ďalší deň?
Áno, koláč si zachová svoju chuť a textúru, ak bude správne uskladnený.
Môžem pripraviť koláč vopred?
Určite, koláč môžeš pripraviť deň vopred a uchovávať ho v chladničke.
Je potrebné koláč posypať práškovým cukrom?
Nie, ale posypanie mu pridá príjemný vzhľad a sladkosť.
Tento koláč s tvarohom je nielen jednoduchý na prípravu, ale tiež chutí úžasne. Je to skvelý spôsob, ako potešiť Se našich blízkych a užiť si chvíľu doma pri dobrého jedle.
Koláč s tvarohom
Mäkký a nadýchaný koláč s tvarohovou náplňou, ideálny na popoludňajšiu kávu alebo ako dezert na rodinné stretnutie.
Základné ingrediencie
- 4 kusy veľké vajcia
- 200 g kryštálový cukor
- 1 štipka soľ
- 120 ml rastlinný olej
- 120 ml kefír (alebo biely jogurt)
- 280 g hladká múka
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
Tvarohová náplň
- 300 g tvaroh
- 1 kus veľké vajce (na tvarohovú náplň)
- 3 polievkové lyžice práškový cukor (na posýpanie)
Príprava
- Predhrej rúru na 180 °C a vymast’ formu na pečenie.
- V miske rozšľahaj 4 vajcia so 200 g cukru, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná.
- Pridaj štipku soli, 120 ml rastlinného oleja a 120 ml kefíru. Dobre premieňaj, až kým sa nezlučujú.
- Postupne pridávaj 280 g múky a 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva. Miešaj, kým nebude cesto hladké.
- V inej miske zmiešaj 300 g tvarohu, 1 vajce a 3 polievkové lyžice práškového cukru, kým nevytvoríš krémovú náplň.
- Do pripravenej formy nalej polovicu cesta a rovnomerne rozotri.
- Na cesto navrstvi tvarohovú náplň a jemne rozotri po celom povrchu.
- Na vrch nalej zvyšok cesta a upeč na 40-45 minút, kým koláč nezíska zlatohnedú farbu a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
- Po upečení nechaj koláč vychladnúť a pred podávaním posyp práškovým cukrom.
Pri miešaní cesta sa nesnaž príliš prešľahať – to by mohlo spôsobiť, že koláč bude tužší. Môžeš pridať kúsok citrónovej kôry do tvarohovej náplne pre sviežosť. Experimentuj s formou – koláč môžeš piecť aj v okrúhlej forme, len si uprav čas pečenia.