Zeleninový zapekaná so špenátom a zemiakmi je skvelý recept, ktorý spojí všetky chutné ingrediencie za pár jednoduchých krokov. Tento jedinečný pokrm je nielen výživný, ale aj skutočne chutný a vyvážený. Obsahuje čerstvú zeleninu, zemiaky, a výborné syry, ktorý sa pri pečení krásne spojí do jednej lahodnej hmoty. Je ideálny pre rodinné večere, ale aj na rýchly obed. Poďme sa pozrieť na to, čo všetko budete potrebovať na jeho prípravu.
Čo budete potrebovať na Zeleninový zapekaný so špenátom a zemiakmi
- 4 stredne veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na plátky alebo kocky
- 1 cibuľa, nasekaná
- 250 g špenátu, umytého a nahrubo nasekaného
- 4 vajcia
- 100 g mäkkého krémového syra
- 150 g tvrdého mozzarellového syra, nastrúhaného
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- Soľ podľa chuti
- Mletý čierny korenie podľa chuti
- 1/2 čajovej lyžice sušeného mletého cesnaku
Ako pripraviť Zeleninový zapekaný so špenátom a zemiakmi
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Na panvici zohrejte rastlinný olej na strednom ohni a opražte nasekanú cibuľu, kým nebude priesvitná.
- Pridajte nasiaknutý špenát na panvicu a varte, kým nezvädne, asi 2-3 minúty.
- V veľkej mise zmiešajte uvarenú zmes cibule a špenátu so nakrájanými alebo nakcubávanými zemiakmi.
- V samostatnej miske našľahajte vajcia, mäkký krémový syr, cesnak, soľ a čierne korenie, kým nevznikne hladká zmes.
- Nalejte vaječnú zmes na zemiakovú a špenátovú zmes a dôkladne premiešajte.
- Všetko preložte do vymastenej zapekacej misy a posypte nastrúhaným mozzarellovým syrom navrch.
- Pečte v predhriatej rúre 40-45 minút, alebo kým sa vrch nezafarbu zlato a zapekané jedlo nie je pevné.
- Nechajte mierne vychladnúť pred podávaním.
Podávanie Zeleninového zapekaného so špenátom a zemiakmi
Zeleninový zapekaná so špenátom a zemiakmi je skvelý podávať s čerstvým šalátom. Môžete sa rozhodnúť ho servírovať na plátky alebo v miskách, a nezničili by ste chuť krásnym čerstvým chlebom. Taktiež si pohovorte s priateľmi o víne, ktoré by k tomuto pokrmu mohlo dokonale pasovať.
Užite si svoj Zeleninový zapekaná so špenátom a zemiakmi s týmito tipmi
- Ak máte radi ostrejšie chute, môžete pridať trochu pálivej papriky do vaječnej zmesi.
- Pred pečením môžete do zmesi pridať aj iné druhy zeleniny ako paradajky alebo papriku.
- Pre vegetariánsku verziu môžete nahradiť mäkký krémový syr jogurtom alebo tofu.
Často kladené otázky o Zeleninovom zapekanom so špenátom a zemiakmi
Môžem použiť mrazený špenát?
Áno, mrazený špenát je skvelou alternatívou. Uistite sa, že ho dôkladne rozmrazíte a odkvapkáte pred pridaním do zmesi.
Ako dlho môžem uskladniť zvyšky?
Zeleninový zapekaná môže byť uskladnená v chladničke až 3 dni v uzatvorenom obale. Môžete ho aj zamraziť, avšak pred podávaním ho musíte opäť dôkladne zahriať.
Môžem do receptu pridať iné druhy syra?
Určite! Rôzne syry ako feta alebo gouda môžu dodať iné chute a textúry.
Súčasťou našich receptov je aj chuť na experimentovanie, a tak neváhajte vyskúšať Zeleninový zapekaná so špenátom a zemiakmi vo svojej kuchyni. Užite si tento jednoduchý a chutný pokrm s rodinou a priateľmi!
Zeleninový zapekaná so špenátom a zemiakmi
Zeleninový zapekaná so špenátom a zemiakmi je skvelý, vyvážený a výživný jedlo, ideálne na rodinné večere alebo rýchly obed.
Zeleninová zmes
- 4 ks stredne veľké zemiaky, olúpané a nakrájané na plátky alebo kocky
- 1 ks cibuľa, nasekaná
- 250 g špenát, umytý a nahrubo nasekaný (Môže byť použitý aj mrazený, treba ho odkvapkať.)
Riedka zmes
- 4 ks vajcia
- 100 g mäkký krémový syr (Môže byť nahradený jogurtom alebo tofu pre vegetariánsku verziu.)
- 150 g tvrdý mozzarellový syr, nastrúhaný
Ostatné
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- soľ podľa chuti soľ podľa chuti
- mletý čierny korenie podľa chuti mletý čierny korenie podľa chuti
- 1/2 čajová lyžica sušeného mletého cesnaku
Príprava
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Na panvici zohrejte rastlinný olej na strednom ohni a opražte nasekanú cibuľu, kým nebude priesvitná.
- Pridajte nasiaknutý špenát na panvicu a varte, kým nezvädne, asi 2-3 minúty.
- V veľkej mise zmiešajte uvarenú zmes cibule a špenátu so nakrájanými alebo nakcubávanými zemiakmi.
- V samostatnej miske našľahajte vajcia, mäkký krémový syr, cesnak, soľ a čierne korenie, kým nevznikne hladká zmes.
- Nalejte vaječnú zmes na zemiakovú a špenátovú zmes a dôkladne premiešajte.
- Všetko preložte do vymastenej zapekacej misy a posypte nastrúhaným mozzarellovým syrom navrch.
- Pečte v predhriatej rúre 40-45 minút, alebo kým sa vrch nezafarbu zlato a zapekané jedlo nie je pevné.
- Nechajte mierne vychladnúť pred podávaním.
Podávať s čerstvým šalátom alebo chlebom. Môžete pridať pálivú papriku alebo iné druhy zeleniny ako paradajky či papriku.