Zemiaky s mozzarellou sú vynikajúcim jedlom, ktoré spojuje jednoduché suroviny s neodolateľnou chuťou. Toto jedlo je skvelou voľbou na večeru alebo ako príloha k rôznym pokrmom. Ľahko sa pripravuje a je ideálne aj pre tých, ktorí majú radi čerstvé a zdravé jedlá. Poďme sa pozrieť na tento lahodný recept!
Zloženie
- 6 zemiakov
- 1 nastrúhaná a olúpaná mrkva
- 1 plátková paradajka
- 5 až 6 čerstvých jarnej cibuľky, nakrájané
- 1 nakrájaná cibuľa
- 80 g celozrnnej múky
- 3 vajcia
- 200 ml mlieka
- 150 g nastrúhanej mozzarelly
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Nakrájaná petržlenová vňať
- Soľ a korenie
Postup
- Očistite zemiaky a nastrúhajte ich do misky. Zalejte ich vodou a odložte nabok.
- Na panvici s nepriľnavým povrchom nalejte trochu olivového oleja a pridajte nakrájanú cibuľu. Orestujte ju, potom pridajte nastrúhanú mrkvu. Dobre premiešajte a nechajte zmäknúť.
- Zemiaky sceďte a vložte do čistej nádoby. Pridajte zmes cibuľe a mrkvy. Dobre premiešajte a odložte nabok.
- Rozbite vajcia do misky a šľahajte pomocou ručného šľahača. Pridajte mlieko a dobre premiešajte.
- Postupne pridávajte múku do zmesi vajec a mlieka, dôkladne premiešajte.
- Pridajte olivový olej, soľ a korenie a mixujte, až kým nedosiahnete hladké cesto.
- Pridajte cesto do zemiakov a cibuľovej zmesi. Tiež pridajte nakrájané jarnej cibuľky. Dobre premiešajte.
- Preneste všetko do kruhovej tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia a pečte 30 minút.
- Po 30 minútach naplňte jedlo plátkovou paradajkou a nastrúhanou mozzarellou. Pečte ďalších 15 minút.
Prípravný čas: 15 minút
Čas pečenia: 45 minút
Celkový čas: 60 minút
Porcie: 4
Nutričné informácie (na porciu):
Kalórie: 250 kcal
Bielkoviny: 12 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 30 g
Ako podávať
Zemiaky s mozzarellou je možné podávať teplé, priamo z rúry. Na tanieri môžete posypať nasekanou petržlenovou vňaťou pre osviežujúci vzhľad a chuť. Toto jedlo skvele chutí aj s čerstvým zeleninovým šalátom, čím vytvoríte vyváženú a zdravú večeru.
Často kladené otázky
-
Môžem pridať iné druhy zeleniny?
Áno, do receptu môžete pridať aj inú zeleninu, ako sú papriky alebo cukety, podľa vlastnej chuti. -
Je možné zemiaky s mozzarellou uchovať na neskôr?
Áno, zvyšky môžete uchovať v chladničke a zohriate ich potom na panvici alebo v rúre. -
Môžem tento recept prispôsobiť bezlepkovej diéte?
Samozrejme, stačí nahradiť celozrnnú múku bezlepkovou múkou, a môžete si vychutnať rovnakú lahodnosť!
Zemiaky s mozzarellou
Vynikajúca kombinácia zemiakov a mozzarelly, ideálna na večeru alebo ako príloha.
Hlavné suroviny
- 6 ks zemiakov (Očistené a nastrúhané)
- 1 ks nastrúhaná a olúpaná mrkva
- 1 ks plátková paradajka (Na vrch jedla)
- 5-6 ks čerstvých jarnej cibuľky, nakrájané
- 1 ks nakrájaná cibuľa
- 80 g celozrnnej múky (Pre bezlepkovú variantu nahradiť bezlepkovou múkou)
- 3 ks vajcia
- 200 ml mlieka
- 150 g nastrúhanej mozzarelly
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- nasekaná petržlenová vňať (Na ozdobenie)
- soľ a korenie (Podľa chuti)
Príprava
- Očistite zemiaky a nastrúhajte ich do misky. Zalejte ich vodou a odložte nabok.
- Na panvici s nepriľnavým povrchom nalejte trochu olivového oleja a pridajte nakrájanú cibuľu. Orestujte ju a pridajte nastrúhanú mrkvu, dobre premiešajte a nechajte zmäknúť.
- Zemiaky sceďte a vložte do čistej nádoby. Pridajte zmes cibuľe a mrkvy a dobre premiešajte.
- Rozbite vajcia do misky a šľahajte pomocou ručného šľahača. Pridajte mlieko a dobre premiešajte.
- Postupne pridávajte múku do zmesi vajec a mlieka, dôkladne premiešajte.
- Pridajte olivový olej, soľ a korenie a mixujte, až kým nedosiahnete hladké cesto.
- Pridajte cesto do zemiakov a cibuľovej zmesi, pridajte nakrájané jarnej cibuľky a dobre premiešajte.
- Preneste všetko do kruhovej tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia a pečte 30 minút.
- Po 30 minútach naplňte jedlo plátkovou paradajkou a nastrúhanou mozzarellou a pečte ďalších 15 minút.
Podávajte teplé, na tanieri posypte nasekanou petržlenovou vňaťou. Skvele chutí s čerstvým zeleninovým šalátom.