Zimný šalát s nakladanými paradajkami a zeleninou je skvelý zimný pokrm, ktorý vám prinesie chladné dni tej najchutnejšej farby. Tento ľahko pripraviteľný šalát je nielen chutný, ale aj plný vitamínov, čo je v zime veľmi dôležité. Hlavnými ingredienciami sú paradajky, cibuľa, papriky a cesnak, ktoré sa skvele dopĺňajú a vytvárajú osviežujúcu kombináciu chutí. Či už si ho pripravíte ako prílohu, alebo ako hlavný chod, určite si získa vaše srdce (a bruško).
Čo budete potrebovať na Zimný šalát s nakladanými paradajkami a zeleninou
- Paradajky: 2 kg
- Cibuľa: 4 stredné
- Zelená paprika: 600 g
- Pálivá paprika: 4-5 ks
- Cesnak: 1 hlava
- Kôpor: 1 zväzok
- Soľ: 2 čajové lyžičky
- Mleté čierne korenie: 1/2 čajovej lyžičky
Ako pripraviť Zimný šalát s nakladanými paradajkami a zeleninou
- Paradajky nakrájajte na veľké kusy.
- Cibuľu a zelenú papriku nakrájajte na menšie kúsky.
- Pálivú papriku nakrájajte na tenké plátky a cesnak nasekajte na jemno.
- Vo veľkej mise zmiešajte všetky nakrájané ingrediencie, pridajte nasekaný kôpor, soľ a mleté čierne korenie.
- Zmes naplňte do sterilizovaných pohárov a dôkladne utlačte, aby sa zaplnil celý priestor.
- Na dno hrnca položte utierku a uložte doň poháre. Nalejte vodu, až kým nebude hladina dosahovať do polovice pohárov.
- Varte 40-45 minút na miernom ohni.
- Po uvarení pevne uzavrite viečka, otočte poháre hore dnom a zabaľte ich do deky, aby sa zchladli.
Ako podávať Zimný šalát s nakladanými paradajkami a zeleninou
Tento šalát je perfektným doplnkom k rôznym jedlám. Môžete ho podávať s čerstvým chlebom, ako prílohu k mäsu, alebo ako samostatný pokrm. Skvelý spôsob, ako ho prezentovať, je servírovať ho v peknej miske posypanej ďalším čerstvým kôprom. Kombinácia chutí a textúr vás určite nadchne.
Tipy a variácie
- Ak chcete dosiahnuť trochu sladšiu chuť, skúste pridať nakrájané mrkvy do zmesi.
- Pre viac chuti môžete pridať aj olivový olej alebo ocot.
- Ak nemáte pálivú papriku, môžete ju nahradiť jemnejším variantom alebo úplne vynechať.
Zimný šalát s nakladanými paradajkami a zeleninou: Často kladené otázky
Môžem použiť aj iné druhy zeleniny?
Áno, určite. Pridanie inej zeleniny, ako sú uhorky alebo mrkva, môže byť veľmi zaujímavé.
Ako dlho vydrží šalát?
Správne sterilizované poháre určite vydržia na chladnom mieste niekoľko mesiacov.
Môžem šalát podávať aj studený?
Áno, šalát je výborný aj studený. Môžete ho podávať priamo z chladničky!
Zimný šalát s nakladanými paradajkami a zeleninou je skvelý spôsob, ako si počas zimy dopriať niečo chutné a zdravé. Určite ho vyskúšajte a podeľte sa o svoje zážitky!
Zimný šalát s nakladanými paradajkami a zeleninou
Osviežujúci zimný šalát plný vitamínov, ktorý kombinuje paradajky, cibuľu, papriky a cesnak.
Hlavné ingrediencie
- 2 kg Paradajky (Nakrájané na veľké kusy)
- 4 ks Cibuľa (Stredné, nakrájané na menšie kúsky)
- 600 g Zelená paprika (Nakrájaná na menšie kúsky)
- 4-5 ks Pálivá paprika (Nakrájaná na tenké plátky)
- 1 hlava Cesnak (Nasekaný na jemno)
- 1 zväzok Kôpor (Nasekaný)
Ochucovadlá
- 2 čajové lyžičky Soľ
- 1/2 čajovej lyžičky Mleté čierne korenie
Príprava
- Paradajky nakrájajte na veľké kusy.
- Cibuľu a zelenú papriku nakrájajte na menšie kúsky.
- Pálivú papriku nakrájajte na tenké plátky a cesnak nasekajte na jemno.
Miešanie a sterilizácia
- Vo veľkej mise zmiešajte všetky nakrájané ingrediencie, pridajte nasekaný kôpor, soľ a mleté čierne korenie.
- Zmes naplňte do sterilizovaných pohárov a dôkladne utlačte, aby sa zaplnil celý priestor.
- Na dno hrnca položte utierku a uložte doň poháre. Nalejte vodu, až kým nebude hladina dosahovať do polovice pohárov.
- Varte 40-45 minút na miernom ohni.
Záver
- Po uvarení pevne uzavrite viečka, otočte poháre hore dnom a zabaľte ich do deky, aby sa zchladli.
Môžete ho podávať s čerstvým chlebom, ako prílohu k mäsu, alebo ako samostatný pokrm. Skvelý spôsob, ako ho prezentovať je servírovať ho v peknej miske posypanej ďalším čerstvým kôprom. Ak chcete dosiahnuť trochu sladšiu chuť, skúste pridať nakrájané mrkvy do zmesi. Pre viac chuti môžete pridať aj olivový olej alebo ocot.