Mini jablkový koláč

Mini jablkový koláč je lahodný dezert, ktorý sa skvele hodí na každú príležitosť. Tieto malé koláče sú plné šťavnatých jabĺk a voňavých korenín, čo ich robí ideálnymi pre rodinné stretnutia, oslavy alebo jednoducho na sladké popoludnie. Navyše, ich príprava je rýchla a jednoduchá, takže si môžete vychutnať spokojný pocit z domáceho pečenia bez zbytočného stresu. Poďte sa pozrieť na tento úžasný recept!

Ingrediencie

• 2 Äpfel (mittelgroß, geschält, entkernt und gewürfelt) (ca. 255 g) / 2 apples (medium, peeled, cored, and diced) (approx. 255 g)
• ⅓ Tasse brauner Zucker (ca. 67 g) / ⅓ cup brown sugar (approx. 67 g)
• 1 TL gemahlener Zimt (ca. 2 g) / 1 tsp ground cinnamon (approx. 2 g)
• ¼ TL Muskatnuss (ca. 0,5 g) / ¼ tsp nutmeg (approx. 0.5 g)
• ¼ TL Piment (ca. 0,5 g) / ¼ tsp allspice (approx. 0.5 g)
• ¼ TL gemahlener Ingwer (ca. 0,5 g) / ¼ tsp ground ginger (approx. 0.5 g)
• eine Prise Salz / a pinch of salt
• 1 EL ungesalzene Butter (ca. 14 g) / 1 tbsp unsalted butter (approx. 14 g)
• 1 TL Vanilleextrakt (ca. 5 ml) / 1 tsp vanilla extract (approx. 5 ml)
• 1 EL Cornstarch-Schlamm (1 EL Maisstärke gemischt mit 1 EL Wasser oder 15 ml) / 1 tbsp cornstarch slurry (1 tbsp cornstarch mixed with 1 tbsp water or 15 ml)
• 1 Packung fertiger Mürbeteig (enthält 2 Teigplatten) / 1 package of pre-made pie crust (contains 2 dough sheets)
• Allzweckmehl (zum Bestäuben) / all-purpose flour (for dusting)
• 1 geschlagenes Ei (für die Eiwäsche) / 1 beaten egg (for egg wash)
• 1 EL Milch, Sahne oder Wasser (für die Eiwäsche) / 1 tbsp milk, cream, or water (for egg wash)
• zusätzlicher grober brauner Zucker (zum Bestreuen) / additional coarse brown sugar (for sprinkling)

Postup

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
2. In einer mittelgroßen Schüssel die gewürfelten Äpfel, braunen Zucker, gemahlenen Zimt, Muskatnuss, Piment, Ingwer und eine Prise Salz vermengen und gut umrühren.
3. In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter schmelzen.
4. Sobald sie geschmolzen ist, die Apfelmischung hinzufügen und etwa 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Äpfel etwas weich werden.
5. Vanilleextrakt und Cornstarch-Schlamm zur Apfelmischung hinzufügen und gut umrühren.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen, die groß genug sind, um in die Mini-Pie-Form zu passen.
7. Die Teigkreise in die gefettete Mini-Pie-Form legen und die Apfelfüllung einfüllen.
8. Den zweiten Teig ausrollen und die Oberseite der Mini-Pies mit Kreisen oder Streifen gestalten.
9. In einer kleinen Schüssel das geschlagene Ei und die Milch verrühren und die Oberseite der Teige mit dieser Mischung bestreichen.
10. Groben braunen Zucker darüber streuen.
11. Die Mini-Apfelkuchen für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
12. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor sie auf ein Gitterrost transferiert werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Total Time: 40 Minuten
Servings: 6-8 Mini Koláče
Nutrition Info: Pro Stück: 150 Kalorien, 7 g Fett, 20 g Kohlenhydrate, 1 g Protein

Ako servírovať

Mini jablkový koláč sa najlepšie podáva teplý, priamo z rúry, alebo po krátkom chladení. Tento dezert môžete ozdobiť šľahačkou, zmrzlinou alebo jednoducho posypať práškovým cukrom. Skvele sa hodí aj k šálke čaju alebo kávy.

Často kladené otázky

Môžem použiť iné ovocie namiesto jabĺk?
Áno, môžete skúsiť aj hrušky alebo bobuľovité ovocie.

Ako dlho môžem uchovávať mini jablkový koláč?
Uchovávajte ich v uzavretej nádobe v chladničke do 3 dní alebo zamrazte na dlhšie uchovanie.

Môžem pripraviť cesto doma?
Samozrejme! Domáce cesto na jablkový koláč je chutnejšie, ak máte čas a chuť ho pripraviť.