Limonáda je presne ten typ nápoja, ktorý sa oplatí mať po ruke v horúcich dňoch, pri rodinnom obede aj na bežné pitie počas týždňa. Je rýchla, lacná a dá sa pripraviť na viac spôsobov z jedného základu. Keď som tieto verzie pripravoval, najviac sa mi osvedčilo najprv si urobiť sirup alebo ovocné pyré zvlášť a až potom pridávať citrón a studenú vodu. Nápoj je tak vyváženejší a chute sa lepšie spoja.
Nižšie nájdete 6 praktických verzií: klasickú citrónovú limonádu aj ovocné limonády s jahodami, broskyňami, malinami, čučoriedkami a vodným melónom. Všetky recepty sú jednoduché, osvedčené a vhodné aj pre začiatočníkov. Ak máte doma zrelé ovocie, toto je najlepší spôsob, ako ho spracovať bez zbytočného odpadu.
Recept 1: Klasická citrónová limonáda
Ingrediencie
- 250 ml citrónovej šťavy
- 120 g cukru
- 250 ml horúcej vody
- 1 liter studenej vody
- ľad na podávanie
Postup
- Do väčšieho džbánu nalejte horúcu vodu a pridajte cukor.
- Miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Tento krok netreba uponáhľať, inak zostanú na dne kryštáliky.
- Prilejte citrónovú šťavu a studenú vodu.
- Premiešajte, ochutnajte a podľa potreby dolaďte sladkosť alebo kyslosť.
- Pred podávaním nechajte aspoň 20 až 30 minút dobre vychladiť.
- Podávajte s ľadom.
Tipy
- Ak je citrónová šťava veľmi kyslá, pridajte ešte trochu vody.
- Najlepšia je po krátkom odležaní v chladničke, chute sa spoja.
- Na jemnejšiu chuť môžete pridať pár plátkov citróna.
Recept 2: Jahodová limonáda
Ingrediencie
- 250 ml citrónovej šťavy
- 120 g cukru
- 250 ml horúcej vody
- 750 ml studenej vody
- 1 hrnček jahôd
- 250 ml vody na rozmixovanie jahôd
- ľad na podávanie
Postup
- Jahody umyte, očistite a vložte do mixéra.
- Pridajte 250 ml vody a rozmixujte dohladka.
- Ak sú jahody semienkovité alebo tvrdšie, môžete pyré prepasírovať cez sitko.
- V džbáne rozpustite cukor v horúcej vode.
- Pridajte citrónovú šťavu, jahodové pyré a zvyšnú studenú vodu.
- Dobre premiešajte a ochutnajte. Ak sú jahody menej sladké, niekedy treba pridať ešte trošku cukru.
- Pred podávaním nechajte vychladiť a nalejte na ľad.
Tipy
- Zrelé jahody dajú výrazne lepšiu vôňu aj farbu.
- Ak chcete jemnejšiu limonádu, pyré preceďte.
- Limonáda chutí najlepšie čerstvá, ešte v ten istý deň.
Recept 3: Broskyňová limonáda
Ingrediencie
- 250 ml citrónovej šťavy
- 120 g cukru
- 250 ml horúcej vody
- 750 ml studenej vody
- 2 zrelé broskyne
- 250 ml vody na rozmixovanie broskýň
- ľad na podávanie
Postup
- Broskyne umyte, ošúpte, odstráňte kôstky a nakrájajte na kúsky.
- Vložte ich do mixéra, pridajte 250 ml vody a rozmixujte dohladka.
- Ak chcete hladší nápoj, pyré preceďte.
- V džbáne rozpustite cukor v horúcej vode.
- Pridajte citrónovú šťavu, broskyňové pyré a zvyšnú studenú vodu.
- Premiešajte a nechajte aspoň 20 minút chladiť v chladničke.
- Podávajte s veľkým množstvom ľadu.
Tipy
- Broskyne musia byť naozaj zrelé, inak bude limonáda mdlá.
- Jemne prepasírované pyré dá veľmi príjemnú, hladkú textúru.
- Ak sú broskyne sladké, pokojne dajte o trochu menej cukru.
Recept 4: Malinová limonáda
Ingrediencie
- 250 ml citrónovej šťavy
- 120 g cukru
- 250 ml horúcej vody
- 750 ml studenej vody
- 1 hrnček malín
- 250 ml vody na rozmixovanie malín
- ľad na podávanie
Postup
- Maliny preberte a jemne opláchnite.
- V mixéri ich rozmixujte s 250 ml vody dohladka.
- Ak nechcete semienka v nápoji, pyré preceďte cez jemné sitko.
- V džbáne rozpustite cukor v horúcej vode.
- Pridajte citrónovú šťavu, malinové pyré a zvyšnú studenú vodu.
- Premiešajte a ochutnajte. Maliny bývajú kyslejšie, takže niekedy pomôže malá úprava cukru.
- Pred podávaním dobre vychlaďte a podávajte s ľadom.
Tipy
- Precedenie je pri malinách prakticky nutnosť, ak chcete jemnú limonádu.
- Najlepšiu farbu dostanete z čerstvých alebo len krátko rozmrazených malín.
- Limonádu nemiešajte príliš dlho po pridaní ľadu, zbytočne sa rozriedi.
Recept 5: Čučoriedková limonáda
Ingrediencie
- 250 ml citrónovej šťavy
- 120 g cukru
- 250 ml horúcej vody
- 750 ml studenej vody
- 1 hrnček čučoriedok
- 250 ml vody na rozmixovanie čučoriedok
- ľad na podávanie
Postup
- Čučoriedky opláchnite a vložte do mixéra.
- Pridajte 250 ml vody a rozmixujte dohladka.
- Ak chcete čírejšiu limonádu, pyré preceďte, ale nie je to nutné.
- V džbáne rozpustite cukor v horúcej vode.
- Pridajte citrónovú šťavu, čučoriedkové pyré a zvyšnú studenú vodu.
- Premiešajte a nechajte dobre vychladiť.
- Servírujte s ľadom.
Tipy
- Čučoriedky dávajú jemnejšiu, menej kyslú limonádu.
- Ak sú bobule veľmi sladké, stačí menšie množstvo cukru.
- Po precezení je nápoj elegantnejší a vhodný aj na návštevu.
Recept 6: Limonáda z vodného melóna
Ingrediencie
- 250 ml citrónovej šťavy
- 120 g cukru
- 250 ml horúcej vody
- 750 ml studenej vody
- 4 šálky vodného melóna
- ľad na podávanie
Postup
- Vodný melón zbavte kôry a prípadných semienok.
- Dužinu nakrájajte na kúsky a rozmixujte dohladka.
- Ak je pyré príliš hrubé, preceďte ho cez sitko.
- V džbáne rozpustite cukor v horúcej vode.
- Pridajte citrónovú šťavu, šťavu z melóna a studenú vodu.
- Dobre premiešajte a ochutnajte. Melón býva prirodzene sladký, takže cukor často netreba pridávať navyše.
- Pred podávaním dôkladne vychlaďte a nalejte na ľad.
Tipy
- Najlepšie funguje veľmi studený vodný melón.
- Ak je melón dostatočne sladký, môžete dať menej cukru.
- Táto limonáda chutí najlepšie čerstvo pripravená, pretože melón rýchlo púšťa vodu.
[wprm-recipe id=”cURL error 28: Operation timed out after 30002 milliseconds with 0 bytes received (see https://curl.haxx.se/libcurl/c/libcurl-errors.html) for https://recepty.hapadltd.com//wp-json/contai/v1/wprm_recipe”]