Tieto recepty sú skvelým spôsobom, ako si pochutnať na tradičných slovenských jedlách, ktoré sú skutočne jednoduché na prípravu. Halušky s tvarohom, kapustové fliačky a zemiakové placky sú jedlá, ktoré môžete podávať na rôzne spôsoby a sú výnimočne chutné. Každý recept sa skvele hodí na nedeľný obed, rodinnú oslavu, alebo ak máte chuť na niečo srdcové. S malými tipmi a tricks sa vám podarí dosiahnuť skvelé výsledky.
Recept 1: Halušky s tvarohom
Ingrediencie
- 500 g zemiakov
- 200 g celozrnnej múky
- 1 vajce
- 200 g jemného tvarohu
- 3 lyžice nasekanej pažítky
- Soľ podľa chuti
Postup
- Zemiaky ošúpte a nastrúhajte. Nechajte ich odkvapkať, aby sa zbavili prebytočnej vody.
- V miske zmiešajte nastrúhané zemiaky so celozrnnou múkou, vajcom a soľou.
- Z pripraveného cesta vytvarujte malé halušky.
- V hrnci zohrejte vodu so soľou a nechajte variť. Keď voda zovrie, vložte halušky, varte asi 3-5 minút, kým nevyplávajú na povrch.
- Hotové halušky sceďte a preneste do misy.
- Pridajte tvaroh a pažítku, dobre premiešajte a podávajte.
Tipy
- Ak sú zemiaky veľmi vodnaté, môžete pridať o niečo viac celozrnnej múky.
- Halušky sú najchutnejšie teplé, ale ak ich chcete pripravovať dopredu, nechajte ich vychladnúť a uložte do chladničky.
Recept 2: Kapustové fliačky
Ingrediencie
- 400 g hlávkovej kapusty
- 200 g celozrnných fliačkov
- 1 cibuľa
- 1 čajová lyžička rasce
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice oleja
Postup
- Kapustu nakrájajte na jemné prúžky.
- V panvici na oleji osmažte nakrájanú cibuľu do zlatistej farby.
- Pridajte kapustu a dusíme, kým je mäkká, približne 10-15 minút.
- Do kapusty pridajte zvarených celozrnných fliačkov a dochuťte rascou, soľou a korením.
- Dobre premiešajte a podávajte.
Tipy
- Ak máte radi ostrejšie jedlá, môžete pridať trochu červeného korenia.
- Fliačky môžu byť pripravené aj z iných druhov múky, ak nemáte celozrnnú.
Recept 3: Zemiakové placky z rúry
Ingrediencie
- 300 g zemiakov
- 200 g cukety
- 1 vajce
- 50 g ovsennej múky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 strúčiky cesnaku
- Olej na potretie plechu
Postup
- Zemiaky a cuketu nastrúhajte. Nechajte ich na chvíľu, aby pustili vodu, potom ich dobre vyžmýkajte.
- V miske zmiešajte nastrúhané zemiaky a cuketu s vajcom, ovsenou múkou, pretlačeným cesnakom, soľou a korením.
- Plech na pečenie potrite olejom a pomocou lyžice tvarujte placky.
- Pečte v predhriatej rúre na 200 °C asi 25-30 minút, alebo kým nebudú zlatisté.
Tipy
- Pridanie mletého koriandra alebo majoránu môže plackám dodať zaujímavú chuť.
- Sledujte pečenie, aby sa placky nespálili.
S týmito receptami môžete naozaj variabilne oživiť svoje jedálničky. Užite si chuť Slovenska priamo vo svojej kuchyni!
Halušky s tvarohom
Tradičné slovenské halušky podávané s tvarohom a pažítkou, chutné a jednoduché na prípravu.
Hlavné ingrediencie
- 500 g zemiakov (Ošúpané a nastrúhané)
- 200 g celozrnnej múky
- 1 ks vajce
- 200 g jemného tvarohu
- 3 lyžice nasekanej pažítky
Príprava halušiek
- Zemiaky ošúpte a nastrúhajte. Nechajte ich odkvapkať, aby sa zbavili prebytočnej vody.
- V miske zmiešajte nastrúhané zemiaky so celozrnnou múkou, vajcom a soľou.
- Z pripraveného cesta vytvarujte malé halušky.
- V hrnci zohrejte vodu so soľou a nechajte variť. Keď voda zovrie, vložte halušky, varte asi 3-5 minút, kým nevyplávajú na povrch.
- Hotové halušky sceďte a preneste do misy.
- Pridajte tvaroh a pažítku, dobre premiešajte a podávajte.
Ak sú zemiaky veľmi vodnaté, pridajte o niečo viac celozrnnej múky. Halušky sú najchutnejšie teplé, ale ak ich chcete pripravovať dopredu, nechajte ich vychladnúť a uložte do chladničky.