Rýchle bezlepkové jedlá: kuracie rezance, kukuričné placky a quinoa šalát

V týchto receptoch spoznáte skvelé bezlepkové pokrmy, ktoré sú nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu. Každý z nich sa dá rýchlo uvariť, čo je ideálne pre rušné večery, keď sa vrátite domov z práce a potrebujete niečo rýchle a zdravé. Od ryžových rezancov s kuracím mäsom po osviežujúci quinoa šalát, tieto jedlá sú plné chuti a farieb. Tak sa pustíme do toho!

Recept 1: Ryžové rezance s kuracím mäsom a zeleninou

Ingrediencie

• 200 g ryžových rezancov
• 300 g kuracích pŕs
• 1 stredná mrkva
• 1 stredná cuketa
• 3 polievkové lyžice tamari omáčky
• 1 polievková lyžica sezamu

Postup

1. Kuracie prsia umyte a nakrájajte na malé kocky. Na panvici zohrejte trošku oleja a opekajte kuracie mäso do zlatista, približne 5-7 minút.
2. Zeleninu umyte a nastrúhajte mrkvu a cuketu. Pridajte na panvicu k mäsu a restujte ďalších 3-4 minúty, kým zelenina nezmäkne.
3. Medzitým uvarte ryžové rezance podľa pokynov na obale. Zvyčajne ich stačí variť 4-5 minút v osolenej vode.
4. Keď sú rezance uvarené, sceďte ich a pridajte k restovanej zelenine a mäsu. Zalejte tamari omáčkou a dobre premiešajte. Nechajte všetko spolu na panvici asi 2-3 minúty, aby sa chute prepojili.
5. Na záver posypte sezamom a podávajte teplé.

Tipy

• Pridajte trochu zázvoru alebo cesnaku pre výraznejšiu chuť.
• Ak máte radi pikantné jedlo, môžete do pokrmu pridať aj chilli vločky.

Recept 2: Kukuričné placky

Ingrediencie

• 200 g kukuričnej múky
• 1 veľké vajce
• 200 ml vody
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• Soľ podľa chuti
• Jogurt na podávanie

Postup

1. V miske zmiešajte kukuričnú múku, vajce, prášok do pečiva a soľ. Postupne pridávajte vodu, až kým nevznikne hladké cesto. Môžete pridať aj bylinky podľa chuti.
2. Na panvici zahrejte trošku oleja. Naberte lyžicu cesta a tvarujte malé placky. Smažte z oboch strán do zlatista, približne 2-3 minúty na každej strane.
3. Podávajte teplé s jogurtom na namáčanie.

Tipy

• Skúste do cesta pridať kukuričné zrná pre zaujímavú textúru.
• Placky sú skvelé aj s tvarohom alebo syrom.

Recept 3: Quinoa šalát

Ingrediencie

• 200 g quinoy
• 1 uhorka
• 2 paradajky
• 100 g fety
• 50 g olív
• 3 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• Hrsť mäty

Postup

1. Quinou dôkladne prepláchnite a uvarte podľa pokynov na obale, približne 15 minút. Po uvarení ju sceďte a nechajte vychladnúť.
2. Zeleninu umyte a nakrájajte na malé kocky. Fetu rozmrvíte na menšie kusy.
3. V miske zmiešajte uvarenú quinou, zeleninu, fetu, olivy a nasekanú mätu. Zalejte citrónovou šťavou a dobre premiešajte.
4. Salát podávajte chladiť, najlepšie po 30 minútach v chladničke.

Tipy

• Tento šalát je možné prispôsobiť pridaním ďalšej sezónnej zeleniny.
• Môžete pridať aj zálievku z olivového oleja a balzamikového octu pre ešte väčšiu chuť.

Tieto recepty sú ideálne na rýchlu večeru alebo obľúbený obed a budete ich určite pripravovať znova a znova. Každý z pokrmov ponúka odlišnú kombináciu chutí a textúr, čo zaručuje, že sa nebudete nikdy nudiť. Bon appétit!