Tieto recepty sú skvelou voľbou pre rodinné večere, ktoré spájajú lahodnú chuť a praktické varenie. Plnená paprika, cuketové lodičky a karfiolové fašírky sú výborné možnosti, ako na tanier dostať zdravú zeleninu, pričom ich príprava je jednoduchá a rýchla. Keď mám pochybnosti, vždy sa snažím používať čerstvé suroviny, ktoré dodávajú jedlu ten správny šmrnc. Tieto jedlá sa dajú vychutnávať samostatne alebo s obľúbenými prílohami.
Recept 1: Plnená paprika s morčacím mäsom
Ingrediencie
- 4 veľké papriky
- 400 g mletého morčacieho mäsa
- 150 g ryže
- 400 ml paradajkovej omáčky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička sušenej bazalky
- soľ a korenie podľa chuti
Postup
- Ryžu uvarte podľa návodu na obale a nechajte vychladnúť.
- Papriky umyte, odstráňte stopky a semienka.
- Na panvici osmažte nasekaný cesnak s mletým morčacím mäsom, pridajte vychladnutú ryžu a bazalku. Dochutíme soľou a korením.
- Naplňte papriky mäsovou zmesou a uložte ich do zapekacej misy.
- Zalejte paradajkovou omáčkou a pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 30-40 minút, alebo kým paprika nie je mäkká.
Tipy
- Ak máte rady pikantnejšiu chuť, pridajte do plnky trochu čili.
- Uistite sa, že paprika je pevná, aby sa pri pečení nerozpadla.
Recept 2: Cuketové lodičky
Ingrediencie
- 2 veľké cukety
- 250 g cottage cheese
- 200 g strúhanej mozzarelly
- 100 g šunky
- 100 g kukurice
- soľ a korenie podľa chuti
- 1 čajová lyžička oregána
Postup
- Cukety podlhovasto prepolte a vydlabte vnútro, ktoré môžete použiť ako prídavok do iného jedla.
- V miske zmiešajte cottage cheese, nasekanú šunku, kukuricu, soľ a korenie. Na záver pridajte oregano.
- Plňte cuketové lodičky zmesou a navrch posypte strúhanou mozzarellou.
- Uložte ich na plech a pečte na 200 °C asi 20-25 minút, kým sa syr krásne rozpustí a zhnedne.
Tipy
- Môžete pridať aj iné formy syra, ak vám chýba mozzarella.
- Pri výdobe lodičiek sa snažte nepoškodiť šupku cukety, aby vám držala tvar.
Recept 3: Karfiolové fašírky
Ingrediencie
- 500 g karfiolu
- 2 vajcia
- 150 g syra (napr. eidam)
- 100 g ovsených vločiek
- soľ a korenie podľa chuti
- petržlenová vňať na dochutenie
Postup
- Karfiol uvarte v osolenej vode, kým je mäkký, a potom ho roztlačte na kašu.
- Do karfiolu pridajte vajcia, nastrúhaný syr, ovsené vločky, soľ, korenie a nasekanú petržlenovú vňať. Dobre premiešajte.
- Z pripravenej zmesi formujte fašírky a uložte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečte na 180 °C približne 25-30 minút, kým fašírky nie sú zlatisté.
Tipy
- Ak je zmes príliš hustá, pridajte trochu mlieka, aby sa lepšie formovali.
- Pri pečení môžete fašírky otočiť, aby boli rovnomerne zhnednuté.
[wprm-recipe id=”cURL error 28: Operation timed out after 30002 milliseconds with 0 bytes received (see https://curl.haxx.se/libcurl/c/libcurl-errors.html) for https://recepty.hapadltd.com//wp-json/contai/v1/wprm_recipe”]