Rýchle proteínové jedlá po tréningu: vajíčková miska, kurací kuskus, skyr

V dnešnej dobe, keď sa všetci snažíme žiť aktívne a zdravo, sú proteínové jedlá po tréningu veľmi populárne. Pripraviť si niečo rýchle, chutné a výživné po náročnom tréningu nemusí byť veľkým niečím. Tento recept na vajíčkovú misku so špenátom, kurací kuskus a skyr dezert vám ukáže, aké jednoduché a uspokojujúce môže byť tieto jedlá pripraviť. Rýchle prípravy a lahodná chuť vám určite prinesú energiu, ktorú potrebujete.

Prečo si tento recept zamiluješ

• Je to skvelý zdroj bielkovín, takže skvelo zasýti a podporí regeneráciu po cvičení.
• Rýchla príprava – celé jedlo máte hotové za menej ako 30 minút.
• Môžete použiť sezónnu zeleninu, čo dodá pokrmu chuť a farbu.
• Kombinácia chutí – slané vajcia a cottage cheese v mieste so sladkou jahodovou chutí skyr dezertu.
• Flexibilita – ingrediencie si môžete prispôsobiť podľa preferencií.

Ingrediencie

Pre vajíčkovú misku:

• 4 vajcia
• 100 g baby špenátu
• 150 g cottage cheese
• 100 g paradajok
• 2 pl celozrnného toastu

Pre kurací kuskus:

• 200 g kuskusu
• 250 ml kuracieho vývaru
• 200 g kuracích pŕs
• 100 g hrášku
• 1 mrkva
• šťava z ½ citrónu
• 1 čajová lyžička petržlenovej vňate

Pre skyr dezert:

• 250 g skyr
• 150 g jahôd
• 50 g granoly
• 1 čajová lyžička chia semienok
• 1 čajová lyžička medu
• 1 čajová lyžička vanilky

Postup krok za krokom

1. Na stredne veľkej panvici rozohrejte trochu oleja a pridajte baby špenát. Opekajte kým nezvädne, približne 2-3 minúty.
2. Pridajte vajcia a jemne miešajte, kým sa nezačnú variť, približne 3-4 minúty. Nakoniec pridajte cottage cheese a nakrájané paradajky. Nechajte ešte minútu na panvici, aby sa všetko spojilo.
3. Kuskus nasypte do misy a zalejte horúcim kuracím vývarom. Zakryte a nechajte asi 5 minút odpočívať.
4. Medzitým kuracie prsia opečte na panvici do zlata a nakrájajte na kocky. Pridajte nakrájanú mrkvu a hrášok, a krátko opražte.
5. Po 5 minútach do kuskusu pridajte kuracie mäso a zeleninu, dochuťte citrónovou šťavou a posypte petržlenovou vňaťou.
6. Na dezert zmiešajte skyr, vanilku, med, chia semienka a nakrájané jahody. Vrstvite do pohárov a posypte granolou.

Tipy navyše

• Pre bohatšiu chuť môžete vajcia dusiť s trochou syra.
• Ak máte čas, môžete si pripraviť domácu granolu, ktorá bude zdravšou alternatívou.
• Pridanie avokáda do vajíčkovej misy dodá ďalšie zdravé tuky.
• Ak nemáte kuracie prsia, skvelou alternatívou sú aj tofu alebo ryby.

Najčastejšie chyby

• Vajíčka prevarte príliš dlho, aby neboli tvrdé.
• Kuskus môžete prevariť, čo ho spraví kašovitým. Stvrdne tak, ak sa nezakryje po pridaní vývaru.
• Pri príprave skyr dezertu nezabudnite na správny pomer sladidla, aby nebol príliš sladký.

Variácie

• Skúste pridať na miesto baby špenátu kúsok brokolice alebo kale.
• Môžete nahradiť jahody iným ovocím, ako sú maliny alebo čučoriedky.
• Do kuracieho kuskusu môžete pridať mandle alebo inú semienkovú zmes na zvýšenie chrumkavosti.
• Zmeňte skyr na jogurt pre prípravu variácie.

Skladovanie

Ak ostanú nejaké zvyšky, uchovajte ich v uzavretých nádobách v chladničke maximálne 2 dni.

Ohrievanie

Najlepšie je ohrievať vajíčkovú a kuraciu časť na panvici na strednej teplote. Skyr dezert najlepšie podávať studený.

Tento recept je skvelý pre tých, ktorí chcú rýchlo doplniť energiu po tréningu, a navyše si užiť rozmanité chute. Nezabudnite pridať svoje obľúbené variácie, aby ste ho prispôsobili presne podľa svojich chutí!