S jedným hrncom sa dajú pripraviť chutné a výživné jedlá, a zemiakové večere sú toho skvelým príkladom. Zemiaky sú vždy najlepší základ, na ktorý môžete pridať to, čo máte doma. Či už ste v nálade na niečo s klobásou, smotanou alebo zmesou zeleniny, tento recept je jednoduchý a uspokojí celú rodinu. Pochutnaj si na tejto variabilnej a chutnej večeri, ktorá je hotová za pol hodinu.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Rýchle a jednoduché – ideálne na pracovné dni, keď nemáš veľa času.
- Všetko sa varí v jednom hrnci, takže minimalizuješ umývanie riadu.
- Chutnú kombináciu ingrediencií môžeš upraviť podľa vlastnej chuti a zásob v chladničke.
- Vhodné na zapracovanie zeleniny, čo pomôže pridať živiny do jedla.
Ingrediencie
- 800 g zemiakov
- 4 vajcia
- 2 cibuľa
- 200 g klobásy
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička papriky
- 200 ml smotany
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cuketa
- 1 mrkva
- 150 g bryndze
- 100 g hrášku
- 1 zväzok pažítky
- Slanina podľa chuti
Postup krok za krokom
-
Zemiaky dobre umy a nakrájaj na kocky. Uvar ich v osolenej vode, kým nie sú mäkké (asi 15-20 minút).
-
Na panvici rozohrej trošku oleja a pridaj nakrájanú cibuľu. Smaž na strednom ohni, kým nie je zlatistá.
-
Pridaj klobásu nakrájanú na malé kocky a osmaž ju spolu s cibuľou, kým nie je pekne hnedá a voňavá.
-
Do panvice pridaj uvarené zemiaky a ochuť paprikou. Všetko spolu krátko podusť, aby sa chute spojili.
-
Rozmiešaj smotanu s prelisovaným cesnakom, vylej na zemiaky a zamiešaj. Nechaj prevariť ešte 5 minút.
-
Nakoniec pridaj nakrájanú cuketu, mrkvu a hrášok. Dus ďalších 5-10 minút, kým nebude zelenina mäkká.
-
Horúce zemiaky premiešaj s bryndzou a posyp pažítkou. Podľa chuti môžeš pridať aj opečenú slaninu.
Tipy navyše
- Aby si skrátila čas varenia, môžeš zemiaky predvarené nakrájať na menšie kusy.
- Na zjemnenie môžeš pridať aj trošku mlieka do smotany.
- Experimentuj s rôznymi druhmi zeleniny, ako je paprika alebo brokolica, na obohatenie chuti.
Najčastejšie chyby
- Pri varení zemiakov nezabúdaj, aby boli dostatočne uvarené, inak budú v jedle tvrdé.
- Smotanu pridávaj opatrne; príliš veľa môže zemiaky príliš zriediť.
- Sleduj, aby si nezapálila cibuľu, keď ju opražíš, lepšie je smažiť na strednom ohni.
Variácie
- Namiesto klobásy môžeš pridať šunku alebo iné mäsové produkty.
- Pre vegetariánsku variantu vynechaj klobásu a pridaj viac zeleniny.
- Zemiaky môžeš doplniť aj o kukuricu alebo špenát pre rozmanité chute.
Skladovanie
Ak ti zostanú zemiakové večere, ulož ich do uzatvárateľnej nádoby. Môžeš ich skladovať v chladničke na 2-3 dni.
Ohrievanie
Na ohrievanie je najlepšie použiť panvicu na strednom ohni, aby sa jedlo dobre prehrialo a zachovalo si tak chuť a textúru.
Výživové hodnoty (odhad)
Kalórie: 450
Bielkoviny: 18 g
Sacharidy: 45 g
Tuky: 20 g
Recept 1: Zemiaková večera s klobásou a smotanou
Ingrediencie
- 800 g zemiakov
- 4 vajcia
- 2 cibuľa
- 200 g klobásy
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička papriky
- 200 ml smotany
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 cuketa
- 1 mrkva
- 150 g bryndze
- 100 g hrášku
- 1 zväzok pažítky
- Slanina podľa chuti
Postup
- Zemiaky uvar v osolenej vode a nakrájaj.
- Na panvici rozohrej olej a pridaj cibuľu.
- Pridaj klobásu a opraž do hnedého.
- Zmiešaj so zemiakmi a dochuť paprikou.
- Vleješ smotanu s cesnakom a nechaj variť.
- Pridaj zeleninu a dus po dobu 10 minút.
- Podávaj s bryndzou a pažítkou.
Tipy
- Cibuľu smaž opatrne, aby nezhorčila.
- Zeleninu môžeš pridať podľa svojich zásob v chladničke.
Tento recept je výborný spôsob, ako pripraviť pohodlnú a chutnú večeru v jednom hrnci. Je to jednoduché, a čo je najlepšie, s malými úpravami si môžeš prispôsobiť jedlo podľa svojich chutí. Vyber si ingrediencie podľa toho, čo máš po ruke a uži si prípravu!