Jedlá z brokolice sú skvelým spôsobom, ako do svojho jedálnička zakomponovať zdraviu prospešné ingrediencie. Tieto ázijské recepty sú jednoduché, rýchle a výnimočne chutné, takže sú ideálne na pracovný týždeň, ale aj na víkendové obedy s rodinou. Čo ma na nich najviac baví, je, že si môžete zvoliť medzi rôznymi variantami a prispôsobiť ich svojim obľúbeným ingredienciám. Brokolica, kuracie mäso a tofu vytvárajú fantastickú kombináciu, ktorá zasýti a dodá energiu. Navyše, príprava je tak jednoduchá, že ich zvládnete aj po náročnom dni.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Rýchla a jednoduchá príprava, ideálna aj pre začiatočníkov.
- Kombinácia kuracieho mäsa a tofu uspokojí všetkých stravníkov.
- Môžete si pridať obľúbenú zeleninu podľa chuti.
- Skvelá plná chuť s vôňou ázijskej kuchyne.
- Zdravé ingrediencie sú bohaté na vitamíny a bielkoviny.
Ingrediencie
- 250 g brokolice
- 250 g kuracieho mäsa (prsia)
- 250 g tofu
- 2 PL arašidovej omáčky
- 1 PL sójovej omáčky
- 1 ČL limetkovej alebo citrónovej šťavy
- 1 strúčik cesnaku (drobne nakrájaný)
- Sezam a jarná cibuľka na posypanie
Postup krok za krokom
- Brokolicu umyte, rozdeľte ju na malé ružičky a na pár minút ju zvarte v osolenej vode, až kým nezmäkne. Potom ju sceďte a prepláchnite studenou vodou, aby ste zastavili varenie.
- Kuracie prsia a tofu nakrájajte na malé kúsky. Na panvici rozohrejte trošku oleja a pridajte cesnak. Smažte na strednom ohni, kým nezacítite jeho arómu.
- Do panvice pridajte nakrájané kuracie mäso a tofu. Opečte ich, kým nie sú zlatisté a dobre prepečené, približne 5-7 minút.
- Pridajte predvarené brokolicové ružičky, sójovú omáčku a limetkovú šťavu. Všetko dobre premiešajte a smažte ešte 2-3 minúty.
- Na záver pridajte arašidovú omáčku a ešte raz premiešajte, aby sa všetky prísady spojili. Ozdobte opraženým sezamom a nakrájanou jarnou cibuľkou.
Tipy navyše
- Ak chcete zvýrazniť chuť, môžete pridať aj trochu čerstvého zázvoru.
- Ak preferujete pikantnejšie jedlo, skúste pridať štipku chili alebo srirachu k arašidovej omáčke.
- Jedlo podávajte okamžite po príprave, aby ste zachovali jeho čerstvú chuť a textúru.
Tento recept je skvelým spôsobom, ako si vychutnať brokolicu v ázijskej verzii. Nezabudnite, že variabilita týchto receptov je nekonečná, takže sa nebojte experimentovať!