Zucchini sú veľmi obľúbenou zeleninou, ktorá sa dá využiť na množstvo spôsobov. Tento recept na cuketový pokrm je jednoduchý a rýchly, ideálny na obedy alebo večere. Keď sezóna cukety začne, určite vás čaká otázka, čo s ňou. V tomto pokrme sa spája chuť veľmi dobre, pričom sa dajú využiť aj iné prísady, ktoré už máte doma. Výsledok je svieži a chutný, a určite si zaslúži miesto vo vašej opakujúcej sa kuchynskej rutine.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Rýchla a jednoduchá príprava – skvelé riešenie pre zaneprázdnené dni.
- Môžete využiť aj staršiu cuketu, ktorej živiny sú stále skvelé.
- Univerzálnosť – zmes môžete prispôsobiť podľa toho, čo máte po ruke.
- Zdravý a chutný pokrm, ktorý zasýti celú rodinu.
- Dobre sa udržuje v chladničke, ideálny na obed do práce.
Ingrediencie
- 2 stredné cukety
- 1 veľký zemiak
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička soli
- 1 čajová lyžička čierneho korenia
- 1 čajová lyžička sušeného oregána (môžete nahradiť inými bylinkami)
Potrebné kuchynské pomôcky
- Škrabka na zemiaky
- Nôž
- Prkénko
- Panvica
- Lyžica na miešanie
Postup krok za krokom
- Cukety umyte a nakrájajte na kolieska hrubé asi 1 cm. Zemiak umyte, olúpte a nakrájajte na rovnaké kolieska.
- Na panvici zahrejte olivový olej na strednej teplote.
- Keď je olej horúci, pridajte cuketu a zemiak. Zmiešajte a varte asi 5 minút.
- Pridajte soľ, korenie a oregáno. Dôkladne premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.
- Pokračujte v varení ďalších 10-15 minút, kým bude zemiak a cuketa mäkké. Občas premiešajte, aby sa nepripálili.
- Po uvarení môžete podávať teplé, alebo nechať trochu vychladnúť a uložiť do chladničky.
Tipy navyše
- Na zjemnenie chuti môžete pridať aj strúčik cesnaku počas varenia.
- Cuketový pokrm môžete obohatiť o nadrobno nakrájanú papriku alebo mrkvu.
- Pri podávaní môžete posypať nastrúhaným syrom pre extra chuť.
- Najlepšie je podávať čerstvé, no aj v chladničke vydržia veľmi dobre.
Najčastejšie chyby
- Zemiaky by mali byť nakrájané na rovnakú veľkosť ako cukety, aby sa všetko uvarilo rovnomerne.
- Nezabudnite na miešanie, aby sa zelenina nepripálila.
- Príliš vysoká teplota môže spôsobiť, že sa zelenina spáli zvonku a zostane surová vo vnútri.
Variácie
- Môžete pridať aj mleté mäso, ktoré sa pred varením osmaží na panvici.
- Zmante variabilitu aj použitím inej zeleniny ako sú baklažány alebo mrkva.
- Ak máte radi ostrejšie chute, pridajte chilli korenie na konci varenia.
Servírovanie
Podávajte teplé na tanieri, môžete doplniť o čerstvú zeleninu alebo jogurt na strane ako dip.
Skladovanie
Prebytočné jedlo uchovávajte v uzatvorenej nádobe v chladničke. Môže tam vydržať 2-3 dni.
Ohrievanie
Najlepšie je zohriate na panvici na strednej teplote, aby sa zachovala chuť a textúra.
Výživové hodnoty (odhad)
Kalórie: 220, Bielkoviny: 6 g, Sacharidy: 30 g, Tuk: 10 g na porciu.
Prehľad receptu
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 25 minút
Celkový čas: 40 minút
Počet porcií: 4
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Hlavné jedlo
Kalórie: 220
Často kladené otázky
-
Môžem použiť aj iné zeleniny?
Áno, môžete pridať aj inú zeleninu, akou je baklažán alebo mrkvu. -
Je to jedlo vhodné aj pre vegetariánov?
Určite, tento pokrm je úplne vegetariánski a zdravý. -
Akú prílohu by som mohol podávať?
Skvele ladí s celozrnným chlebom alebo dusenou ryžou. -
Môžem to mraziť?
Odporúčam nemraziť, pretože textúra sa môže zmeniť. Lepšie je skladovať v chladničke. -
Ako dlho môžem uchovávať zvyšky?
V chladničke maximálne 2-3 dni.
Jednoduché a chutné! Belí si byť istý, že tento recept zapadne aj do vašich obľúbených jedál.
[wprm-recipe id=”cURL error 28: Operation timed out after 30002 milliseconds with 0 bytes received (see https://curl.haxx.se/libcurl/c/libcurl-errors.html) for https://recepty.hapadltd.com//wp-json/contai/v1/wprm_recipe”]