Pripravenie koláča s jahodami a ricottou môže byť jednoduché a rýchle, pričom výsledok je lahodný a prekvapujúci. Ide o múku neobsahujúci dezert, ktorý vás prekvapí svojou ľahkosťou a krémovou textúrou. Tento koláč sa skvele hodí na víkendové rodinné stretnutia alebo na priateľské poobedie. Spolu so sladkými jahodami vytvára kombináciu chutí, ktorá očarí každého. Pamätám si, ako moji blízki zostali ohromení, keď zistili, že v ňom nie je ani zrnko múky.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Koláč je prakticky bezolejový a bezlepkový, čím je ideálny aj pre osoby s intoleranciou na lepok.
- Jahody dodajú koláču krásny farbivý efekt a arómu, ktorú si vaše chuťové poháriky zamilujú.
- Rýchlo sa pripravuje a nevyžaduje žiadne špeciálne suroviny, takže ho môžete urobiť kedykoľvek.
- Vďaka ricotte je koláč krásne krémový, bez pocitu ťažkosti.
- Perfektne sa hodí ku káve alebo čaju, ideálne na stretnutie s priateľmi.
Ingrediencie
- 400 g ricotty
- 250 g jahôd (čerstvých alebo mrazených)
- 125 g cukru
- 4 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Prášok na pečenie (1 čajová lyžička)
Potrebné kuchynské pomôcky
- Miska na miešanie
- Mixér
- Forma na pečenie (priemer cca 23 cm)
- Papier na pečenie
Postup krok za krokom
- Predhrejte rúru na 180 °C. Pripravte si formu na pečenie: vyložte ju papierom na pečenie alebo ju jemne potrite maslom.
- V miske zmiešajte ricottu, cukor, vajcia, vanilkový extrakt a soľ. Mixujte, kým sa zmes nestane hladkou.
- Pridajte prášok na pečenie a znova dobre premiešajte.
- Do vzniknutej zmesi opatrne zamiešajte nakrájané jahody (ak sú mrazené, nemusíte ich rozmraziť, pridajte ich rovno).
- Zmes nalejte do pripravené formy a rovnomerne rozprestrite.
- Pečte v predhriatej rúre asi 30-35 minút, až kým okraje nezískajú zlatistú farbu a koláč nepeče na dotyk pružný.
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme aspoň 10 minút, potom ho preneste na mriežku na úplné vychladnutie.
Tipy navyše
- Ak chcete koláč porozumieť, pridajte k ricotte nastrúhanú citrónovú kôru; podporí chuť jahôd.
- Pre ešte bohatšiu príchuť môžete do cesta pridať kúsky čokolády.
- Nezabudnite, že čerstvé jahody je dobré umyť a nakrájať na menšie kusy, aby sa rovnomerne rozptýlili v koláči.
- Ak nemáte jahody, môžete použiť aj iné bobuľovité ovocie, ako sú maliny alebo čučoriedky.
Najčastejšie chyby
- Nezabudnite riadne premiešať zmes, aby sa všetky suroviny dobre spojili a koláč bol hladký.
- Rúru nesmiete otvoriť v priebehu pečenia, pretože to môže spôsobiť, že koláč sa nenafúkne správne.
- Ak sa koláč nepečie dostatočne dlho, bude vodnatý a nedrží tvar.
Variácie
- Môžete experimentovať s rôznymi príchuťami pridaním kakaa do ricotty pre čokoládovú verziu.
- Skúste pridať orechy pre extra chrumkavosť.
- Nahraďte jahody iným ovocím ako broskyne alebo jablká, podľa sezónnych možností.
Servírovanie
Koláč je najlepší podávaný čerstvý, ale môžete ho podávať aj s trochou šľahačky na vrchu. Skúste ho ozdobiť čerstvými jahodami alebo posypať práškovým cukrom, pre ich estetiku a sladkosť.
Skladovanie
Koláč môžete skladovať v chladničke maximálne 3-4 dni, zakrytý fóliou alebo v uzavretej nádobe.
Ohrievanie
Tento koláč je najlepšie podávať studený alebo pri izbovej teplote. Ak sa rozhodnete ohriať, urobte to na krátku dobu v mikrovlnnej rúre, aby ste predišli vysušeniu.
Výživové hodnoty (odhad)
Kalórie: 200, Bílkoviny: 10 g, Sacharidy: 18 g, Tuky: 9 g.
Prehľad receptu
Čas prípravy: 15 min
Čas varenia: 35 min
Celkový čas: 50 min
Počet porcií: 8
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Dezert
Kalórie: 200
Často kladené otázky
-
Je tento koláč bezlepkový?
- Áno, je vyrobený bez múky a je tak bezlepkový.
-
Môžem použiť iné ovocie?
- Určite! Môžete experimentovať s inými druhmi ovocia podľa svojich preferencií.
-
Ako viem, že je koláč hotový?
- Koláč by mal byť na dotyk pevný a zlatistý na okrajoch.
-
Je možné koláč zmraziť?
- Áno, môžete ho zamraziť, avšak odporúčam ho pred podávaním skontrolovať na čerstvosť a chuť po rozmrazení.
-
Môžem pridať cukor podľa chuti?
- Samozrejme, ak preferujete sladší koláč, môžete použiť viac cukru alebo pridať med.
Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa, ako môže byť jednoduché a chutné pečenie! Uvidíte, že tento koláč sa stane obľúbeným.