Tento recept na dagestanský kurz s mäsom je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru. S použitím jednoduchých surovín, ako je mleté mäso a cibuľa, si môžete rýchlo pripraviť jedlo, ktoré poteší celú rodinu. Je to recept, ktorý môže byť obzvlášť skvelý na chladnejšie dni, keď sa hľadá niečo teplé a sýte.
Prečo je tento recept užitočný
- Rýchle a jednoduché suroviny sú ľahko dostupné.
- Môžete si jedlo prispôsobiť podľa vlastných preferencií a chuti.
- Je ideálny na rodinné večere a narodeninové oslavy.
Najlepšie pre
Tento recept môže najviac osloviť rodiny, ktoré hľadajú výživné a uspokojivé jedlá pripravené bez námahy.
Buďte opatrní, ak
Tento recept obsahuje mleté mäso, preto by sa mal konzumovať s mierou, najmä ak sa snažíte sledovať príjem tuku.
Ingrediencie
- 1 cibuľa
- 400 g mletého mäsa
- 1 čajová lyžička soli
- Koriander (podľa chuti)
- Čierne korenie (podľa chuti)
- 2 vajcia
- 0.5 čajovej lyžičky soli
- 3 polievkové lyžice vody
- Múka (na obalenie)
- 2.5 litra vody
- 1 polievková lyžica soli
- Bobkový list
- 50 g masla
- Korenie podľa chuti
Poznámky k ingredienciám
- Mleté mäso môžete nahradiť iným druhom, ako je kuracie alebo bravčové mleté mäso.
- Ak nemáte koriander, môžete použiť petržlenovú vňať.
- Pre bezlepkovú variantu môžete vynechať múku alebo použiť bezlepkovú múku.
Potrebné kuchynské nástroje
- Nôž a doska na krájanie
- Miska na miešanie
- Veľký hrniec
Krok za krokom inštrukcie
- Nastrúhajte cibuľu a zmiešajte ju s mletým mäsom, 1 čajovou lyžičkou soli, koriandrom a čiernym korením. Z tejto zmesi vytvarujte malé guľôčky.
- V miske rozšľahajte vajcia, pridajte 0.5 čajovej lyžičky soli a 3 polievkové lyžice vody. Guľôčky namáčajte do vaječnej zmesi, potom ich obalte v múke. Opakujte pre hrubšie obloženie.
- Vo veľkom hrnci priveďte 2.5 litra vody do varu. Pridajte 1 polievkovú lyžicu soli, bobkový list, maslo a koreniny podľa chuti.
- Vhadzujte obalené mäsové guľôčky do vriacej vody. Zakryte a varte na vysokej teplote 10-15 minút, kým nebudú mäsové guľôčky úplne prepečené.
- Podávajte dagestanský kurz s mäsom horúce, ozdobené zeleňou a akýmikoľvek ďalšími koreninami podľa chuti.
Pro tipy
- Na dosiahnutie lepšie chuti pridajte do vody citrónovú šťavu.
- Ak chcete, aby boli guľôčky chrumkavejšie, môžete ich na chvíľu opražiť na panvici pred varom.
- Experimentujte s rôznymi koreninami, aby ste našli svoju ideálnu chuť.
Lighter Swaps
- Môžete vyskúšať tofu ako alternatívu k mäsu pre vegetariánsku verziu.
- Vynechajte maslo a použite olivový olej na varenie.
Bežné chyby
- Nemieste guľôčky príliš voľne, inak sa rozpadnú pri varení.
- Nesolte vodu predtým, ako pridáte guľôčky, aby sa nezmenšili.
Návrhy na servírovanie
Tento pokrm je skvelý s chlebom alebo ryžou.
Pokyny na uskladnenie
Uchovávajte v uzavretej nádobe v chladničke maximálne 3 dni.
Tipy na ohrievanie
Rehénujte na panvici, kým sa nepremenia do teplej teploty.
Odhad výživy
- Kalórie: 350
- Bielkoviny: 25 g
- Sacharidy: 30 g
- Tuky: 20 g
Hodnoty sú odhady a môžu sa líšiť v závislosti od ingrediencií a veľkosti porcie.
Zhrnutie receptu
- Čas prípravy: 15 min
- Čas varenia: 15 min
- Celkový čas: 30 min
- Porcie: 4
- Kuchyňa: Dagestanská
- Jedlo: Hlavné
- Kalórie: 350
Často kladené otázky
Aké mleté mäso môžem použiť?
Môžete použiť akékoľvek mleté mäso, ako napríklad kuracie, bravčové alebo hovädzie.
Je možné recept prispôsobiť pre vegetariánov?
Áno, mleté mäso môžete nahradiť tofu alebo inými rastlinnými proteínmi.
Môžem si jedlo zamraziť?
Áno, mäsové guľôčky je možné zmraziť a neskôr ohriať s rovnakými pokynmi.
Nenechajte si ujsť prípravu tohto chutného receptu. Ak hľadáte niečo rýchle a jednoduché, skúste aj tieto chrumkavé kuracie prsia!