Mäsové kapsičky s syrom sú skvelou voľbou na obed alebo večeru. Tieto chutné kapsičky sú plné mletého mäsa a syra, a sú tak jednoduché na prípravu, že ich zvládne naozaj každý. Ak máte radi lahodné jedlá, ktoré si môžete spraviť za krátky čas, mäsové kapsičky sú to pravé pre vás. Ich kombinácia mletého mäsa, čerstvej petržlenovej vňate a roztopeného syra určite poteší celú rodinu!
Čo budete potrebovať na mäsové kapsičky s syrom
- 1 kg mletého mäsa
- 40 g čerstvej petržlenovej vňate
- 100 g strúhanky
- 100 g parmezánového syra
- 10 g soli
- 5 g čierneho korenia
- 10 g cesnaku
- 1 vajce
- 50 g paradajkovej omáčky
- 100 g čedarového syra
Ako pripraviť mäsové kapsičky s syrom
- Vložte mleté mäso do veľkej misy.
- Opláchnite a jemne nasekajte čerstvú petržlenovú vňate a pridajte ju k mäsu.
- Pridajte strúhanku a jedno vajce do zmesi.
- Nastrúhajte parmezán a premiešajte ho s mäsovou zmesou.
- Ošúpte, nasekajte a pridajte cesnak do zmesi.
- Ochutnajte so soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Premiešajte ingrediencie, kým sa dobre nespojíte.
- Rozložte papier na pečenie, umiestnite mäsovú zmes naň a zakryte druhým papierom na pečenie. Rúčkujte mäsovú zmes na tenkú kôrku.
- Odstráňte vrchný papier a vykrojte kruhy pomocou pohára.
- Nakrájajte čedarový syr na malé kocky.
- Zoberte jeden z mäsových kruhov, položte ho na kúsok potravinovej fólie a rozotrite na ňom malé množstvo paradajkovej omáčky.
- Teraz pridajte 1-2 kocky čedarového syra do stredu.
- Prehnite kruh na polovicu a pevne pritlačte okraje. Opakujte tento krok s ostatnými kruhmi.
- Rozohrejte trochu oleja na hlbokom panvici. Keď je horúci, pridajte mäsové kapsičky a vyprážajte ich, až kým nebudú zlatej farby na každej strane. Potom ich dočasne odložte.
- Nalejte zvyšok paradajkovej omáčky do panvice a vložte ju späť na sporák. Keď sa zahreje, usporiadajte mäsové kapsičky do omáčky.
- Zakryte panvicu pokrievkou a nechajte ich variť 7 minút na nízkej teplote.
- Po 7 minútach ich otočte a varte ďalších 7 minút s pokrievkou.
- V posledných minútach varenia pridajte zvyšné kúsky čedarového syra navrch a zakryte ešte raz. Nechajte syr roztopiť a chute sa spojiť.
Ako podávať mäsové kapsičky s syrom
Mäsové kapsičky s syrom sú najlepšie podávať teplé na tanieroch. Môžete ich dotvoriť čerstvou petržlenovou vňatou, ozdobiť paradajkovou omáčkou alebo podávať s obľúbenými prílohami, ako sú varené zemiaky, ryža alebo čerstvý chlieb. K mäsovým kapsičkám sa tiež hodí zeleninový šalát alebo nakrájaná uhorka pre osvieženie.
Tipy a variácie pre mäsové kapsičky s syrom
- Pre extra chuť môžete pridať k mäsovej zmesi aj trochu horčice alebo papriky.
- Ak máte radi pikantné jedlá, skúste priddať trochu chilli alebo červeného korenia do zmesi.
- Môžete experimentovať aj s rôznymi druhmi syra, napríklad mozzarella alebo gouda, aby ste získali rôzne chute.
Často kladené otázky o mäsových kapsičkách s syrom
1. Dá sa mäsová zmes pripraviť vopred?
Áno, môžete mäsovú zmes pripraviť deň vopred a uložiť ju do chladničky. Pred vareniom ju stačí nechať na izbovej teplote na niekoľko minút.
2. Môžem použiť iný druh mletého mäsa?
Samozrejme! Môžete použiť morčacie, kuracie alebo jahňacie mäso, podľa vašej chuti.
3. Aké sú najlepšie prílohy k mäsovým kapsičkám?
Skvelou voľbou sú varené zemiaky, ryža, ale aj čerstvý zeleninový šalát alebo pečená zelenina.
Dúfam, že vás táto receptúra inšpiruje k príprave mäsových kapsičiek s syrom. Nech sa vám podaria a vychutnajte si ich s rodinou alebo priateľmi!
Mäsové kapsičky s syrom
Tieto chutné kapsičky sú plné mletého mäsa a syra, ideálne na obed alebo večeru.
Hlavné ingrediencie
- 1000 g mleté mäso (Môžete použiť morčacie, kuracie alebo jahňacie mäso.)
- 40 g čerstvá petržlenová vňať (Opláchnite a jemne nasekajte.)
- 100 g struhanka
- 100 g parmezánový syr (Nastrúhajte a premiešajte.)
- 10 g soľ (Ochutnajte.)
- 5 g čierne korenie (Ochutnajte.)
- 10 g cesnak (Ošúpte a nasekajte.)
- 1 ks vajce (Pridajte do zmesi.)
- 50 g paradajková omáčka (Na potretie a do omáčky.)
- 100 g čedarový syr (Nakrájajte na malé kocky.)
Príprava
- Vložte mleté mäso do veľkej misy.
- Opláchnite a jemne nasekajte čerstvú petržlenovú vňate a pridajte ju k mäsu.
- Pridajte strúhanku a jedno vajce do zmesi.
- Nastrúhajte parmezán a premiešajte ho s mäsovou zmesou.
- Ošúpte, nasekajte a pridajte cesnak do zmesi.
- Ochutnajte so soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Premiešajte ingrediencie, kým sa dobre nespojíte.
- Rozložte papier na pečenie, umiestnite mäsovú zmes naň a zakryte druhým papierom na pečenie. Rúčkujte mäsovú zmes na tenkú kôrku.
Tvarovanie
- Odstráňte vrchný papier a vykrojte kruhy pomocou pohára.
- Zoberte jeden z mäsových kruhov, položte ho na kúsok potravinovej fólie a rozotrite na ňom malé množstvo paradajkovej omáčky.
- Teraz pridajte 1-2 kocky čedarového syra do stredu.
- Prehnite kruh na polovicu a pevne pritlačte okraje. Opakujte tento krok s ostatnými kruhmi.
Vyprážanie a varenie
- Rozohrejte trochu oleja na hlbokom panvici. Keď je horúci, pridajte mäsové kapsičky a vyprážajte ich, až kým nebudú zlatej farby na každej strane. Potom ich dočasne odložte.
- Nalejte zvyšok paradajkovej omáčky do panvice a vložte ju späť na sporák. Keď sa zahreje, usporiadajte mäsové kapsičky do omáčky.
- Zakryte panvicu pokrievkou a nechajte ich variť 7 minút na nízkej teplote.
- Po 7 minútach ich otočte a varte ďalších 7 minút s pokrievkou.
- V posledných minútach varenia pridajte zvyšné kúsky čedarového syra navrch a zakryte ešte raz. Nechajte syr roztopiť a chute sa spojiť.
Mäsové kapsičky s syrom sú najlepšie podávať teplé na tanieroch. Ozdobte ich čerstvou petržlenovou vňatou, paradajkovou omáčkou alebo podávajte s obľúbenými prílohami, ako sú varené zemiaky, ryža alebo čerstvý chlieb.