Čokoládový pudingový koláč je jedným z tých dezertov, ktoré si okamžite zamilujete. S jeho bohatou čokoládovou chuťou a krémovým pudingom je ideálny na každú oslavu alebo len tak na víkendový večer. Tento koláč nielenže skvelo vyzerá, ale aj úžasne chutí. Poďme sa teda pozrieť, ako ho pripravíme!
Čo budete potrebovať na čokoládový pudingový koláč
- 200 g mäkkého masla
- 180 g kryštálového cukru
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 3 vajcia
- 180 g hladkej múky (T650)
- 25 g kakaa
- 10 g prášku do pečiva (približne 2 čajové lyžičky)
- 50 ml mlieka
- štipka soli
- maslo a múka na vymastenie formy
- 500 ml mlieka
- 1 balenie vanilkového pudingového prášku (približne 40 g)
- 30 g kryštálového cukru
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie (voliteľné)
- 150 g tmavej čokolády (alebo polevy)
- 15 g kokosového oleja (alebo masla)
Ako pripraviť čokoládový pudingový koláč
- Predhrejte rúru na 180 stupňov C. Dôkladne vymastite a vysypte múkou formu na koláč.
- V veľkej miske vyšľahajte mäkké maslo, kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli do svetlej a nadýchanej konzistencie (trvá to približne 5 minút).
- Po jednom pridávajte vajcia a každé z nich šľahajte aspoň 30 sekúnd.
- V druhej miske zmiešajte preosiatej múku, prášok do pečiva a kakao.
- Striedavo vmiešavajte múčnu zmes a mlieko do maslovej zmesi, až kým sa všetko dobre nespojí.
- Cesto nalejte do pripravené formy a vyhlaďte vrch.
- Pečte 30-35 minút, alebo kým nie je korpus upečený a zlatistý. Po upečení nechajte vychladnúť.
- Medzitým pripravte puding: v 100 ml mlieka zmiešajte pudingový prášok a cukor.
- Zostávajúce mlieko priveďte do varu a postupne pridávajte zmiešaný puding, neustále miešajte. Varíme 1-2 minúty, kým puding nezískate hustú konzistenciu.
- Upečený korpus opatrne rozkrojte na dve vrstvy. Na spodnú vrstvu nalejte horúci puding.
- Prikryte druhou vrstvou a nechajte vychladnúť.
- Na polevu roztopte čokoládu s kokosovým olejom vo vodnom kúpeli. Rozlejte polevu na vychladený koláč a nechajte stuhnúť.
Ako servírovať čokoládový pudingový koláč
Koláč môžete servírovať nakrájaný na štvorce alebo trojuholníky. Skvele sa hodí s kopčekom šľahačky alebo čerstvým ovocím ako sú maliny, čučoriedky alebo jahody. Ak máte radi kakao, posypte koláč jemne práškovým cukrom pre extra sladkosť. Dokonca ho môžete podávať so zmrzlinou na horúce letné dni.
Tipy a variácie
- Základný krém: Po upečení môžete na koláč pridať aj jemný smotanový krém, ktorý dodá extra chuť a krémovosť.
- Bezlepková verzia: Múku môžete nahradiť bezlepkovou zmesou a kakao zabezpečí, že koláč ostane chutný.
- Pre fanúšikov orechov: Môžete do cesta pridať nasekané orechy alebo mandle, aby koláč získal extra chrumkavosť.
Časté otázky o čokoládovom pudingovom koláči
Môžem použiť iný druh čokolády?
Áno, môžete použiť mliečnu čokoládu alebo bielu čokoládu podľa vašich preferencií. Každá verzia prinesie iný chuťový zážitok.
Ako dlho môžem koláč uskladniť?
Koláč je najlepší čerstvý, ale môže sa uskladniť v chladničke po dobu 3-5 dní. Uistite sa, že je dobre zakrytý, aby nestratil vlhkosť.
Je tento koláč ťažký na prípravu?
Nie, recept je veľmi jednoduchý a ideálny aj pre začiatočníkov. Stačí len dodržať pokyny a výsledok bude úžasný!
Dúfam, že sa pustíte do prípravy čokoládového pudingového koláča a užijete si každý kúsok. Prajem veľa šťastia a ako sa hovorí, „dobrú chuť!“
Čokoládový pudingový koláč
Bohatý a krémový čokoládový pudingový koláč, ideálny na oslavy alebo víkendové večery.
Hlavné ingrediencie
- 200 g mäkkého masla (na cesto)
- 180 g kryštálového cukru (na cesto)
- 8 g vanilkového cukru (1 balíček)
- 3 ks vajcia (veľké)
- 180 g hladkej múky (T650) (pre cesto)
- 25 g kakaa (na cesto)
- 10 g prášku do pečiva (približne 2 čajové lyžičky)
- 50 ml mlieka (na cesto)
- štipka soli (na cesto)
- 500 ml mlieka (na puding)
- 1 balenie vanilkového pudingového prášku (približne 40 g)
- 30 g kryštálového cukru (na puding)
- 1 čajová lyžička vanilkovej esencie (voliteľné)
- 150 g tmavej čokolády (na polevu alebo polevu)
- 15 g kokosového oleja (alebo masla, na polevu)
Príprava cesta
- Predhrejte rúru na 180 stupňov C.
- Dôkladne vymastite a vysypte múkou formu na koláč.
- V veľkej miske vyšľahajte mäkké maslo, kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli do svetlej a nadýchanej konzistencie (trvá to približne 5 minút).
- Po jednom pridávajte vajcia a každé z nich šľahajte aspoň 30 sekúnd.
- V druhej miske zmiešajte preosiatej múku, prášok do pečiva a kakao.
- Striedavo vmiešavajte múčnu zmes a mlieko do maslovej zmesi, až kým sa všetko dobre nespojí.
- Cesto nalejte do pripravené formy a vyhlaďte vrch.
- Pečte 30-35 minút, alebo kým nie je korpus upečený a zlatistý. Po upečení nechajte vychladnúť.
Príprava pudingu
- V 100 ml mlieka zmiešajte pudingový prášok a cukor.
- Zostávajúce mlieko priveďte do varu a postupne pridávajte zmiešaný puding, neustále miešajte.
- Varíme 1-2 minúty, kým puding nezískate hustú konzistenciu.
Zostavenie koláča
- Upečený korpus opatrne rozkrojte na dve vrstvy.
- Na spodnú vrstvu nalejte horúci puding.
- Prikryte druhou vrstvou a nechajte vychladnúť.
Príprava polevy
- Na polevu roztopte čokoládu s kokosovým olejom vo vodnom kúpeli.
- Rozlejte polevu na vychladený koláč a nechajte stuhnúť.
Koláč môžete servírovať nakrájaný na štvorce alebo trojuholníky a podávať s kopčekom šľahačky alebo čerstvým ovocím. Môžete pridať aj jemný smotanový krém na zvýraznenie krémovosti.