Jablkové plátky s čokoládovou polevou a orechmi sú skvostným dezertom, ktorý poteší každého milovníka sladkostí. Tento lahodný dezert spája jemnú jablkovú plnku s chrumkavými lieskovými orechmi a bohatou čokoládovou polevou. Čo viac si môžete priať na nedeľný obed alebo zvláštnu príležitosť? Predstavte si, ako sa rozplýva v ústach, a ako zaplní vašu kuchyňu nádhernou vôňou čerstvo upečených jabĺk a čokolády. Tak sa pustime do prípravy!
Čo budete potrebovať na jablkové plátky
- 120 g masla
- 50 g kyslej smotany
- 400 g hladkej múky
- 2 kusy vajec
- 100 g cukru
- kôra z 1 citrónu
- štipka soli
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 800 g jabĺk
- 100 g lieskových orechov
- 100 g cukru (na jablkovú plnku)
- 3 polievkové lyžice kakaa
- 3 polievkové lyžice cukru (na polevu)
- 100 ml mlieka
- 10 g masla (na polevu)
Ako pripraviť jablkové plátky
- V miske vymiešajte vajcia s cukrom a citrónovou kôrou, kým nezískate svetlú a nadýchanú zmes.
- Pridajte zmäknuté maslo a kyslú smotanu a spojte všetky ingrediencie.
- Preosejte múku a pridajte prášok do pečiva a štipku soli. Urobte cesto a zabaľte ho do vreca. Dajte do chladničky na 30 minút.
- Na suchej panvici opražte lieskové orechy 5-10 minút, kým nebudú voňať a zlatisté. Potom ich nasekajte na malé kúsky.
- Olúpte jablká, odstráňte jadrá a nastrúhajte ich. Zmiešajte s 100 g cukru a nasekanými lieskovými orechmi.
- Rozdeľte jablkovú plnku na dve časti.
- Vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na tri časti. Prvá časť rozvaľkajte na hrúbku 0,3 cm a vložte ho do formy vystlanej papierom na pečenie.
- Pokryte cesto polovicou jablkovej plnky a prekryte druhou vrstvou cesta. Tento proces opakujte, kým nevyčerpáte všetky ingrediencie, a zakončite poslednou vrstvou cesta.
- Orezajte okraje dezertu, prepichnite povrch vidlicou a pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia 35-40 minút.
- Na prípravu polevy v hrnci zmiešajte kakao s cukrom a mliekom. Zohrejte zmes na 1 minútu, kým sa ingrediencie nerozpustia.
- Po rozpustení pridajte maslo a po ďalších 30 sekundách odstavte z tepla.
- Vyberte dezert z formy, zakryte ho čokoládovou polevou a nechajte vychladnúť. Potom nakrájajte na kusy a podávajte.
Najlepší spôsob podávania
Jablkové plátky s čokoládovou polevou a orechmi sú skvelé podávať teplé alebo studené. Môžete ich ozdobiť šľahačkou alebo posypať malými kúskami lieskových orechov. Tento dezert sa výborne hodí k šálke kávy alebo čaju, a dokonca aj s kopčekom vanilkovej zmrzliny, ktorá dodá extra krémovosť.
Tipy a variácie
- Ak chcete pridať trošku korenia, môžete do jablkovej plnky pridať štipku škorice, čo dodá dezertu zaujímavú chuť.
- Namiesto lieskových orechov vyskúšajte aj vlašské orechy alebo mandľové lupienky, ktoré dodajú rozdielnu textúru.
- Pre ľahšie cesto použite celozrnnú múku, aby ste dosiahli zdravšiu variantu.
Jablkové plátky: Často kladené otázky
1. Môžem použiť iný druh ovocia?
Áno, miesto jabĺk môžete použiť aj hrušky alebo broskyne, ktoré budú tiež chutné.
2. Ako dlho môžem dezert uchovávať?
Jablkové plátky sú najchutnejšie čerstvé, ale v chladničke vydržia 2-3 dni.
3. Je možné cesto pripraviť vopred?
Určite! Cesto môžete pripraviť deň vopred a skladovať ho v chladničke. Ráno ho len vyberte a pokračujte v postupe.
Dúfam, že sa pustíte do prípravy týchto jablkových plátkov a užijete si ich skvelú chuť! Nezabudnite ich zdieľať aj so svojimi blízkymi. Bon appétit!
Jablkové plátky s čokoládovou polevou a orechmi
Jablkové plátky s čokoládovou polevou a orechmi sú skvostným dezertom spájajúcim jemnú jablkovú plnku s chrumkavými lieskovými orechmi a bohatou čokoládovou polevou.
Na cesto
- 120 g maslo (zmäknuté)
- 50 g kyslá smotana
- 400 g hladká múka
- 2 kusy vajec
- 100 g cukru
- 1 kus kôra z citrónu
- 1 štipka soli
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
Na jablkovú plnku
- 800 g jabĺk (nastrúhané)
- 100 g lieskových orechov (nasekané)
- 100 g cukru (na jablkovú plnku)
Na čokoládovú polevu
- 3 polievkové lyžice kakaa
- 3 polievkové lyžice cukru (na polevu)
- 100 ml mleka
- 10 g masla (na polevu)
Príprava cesta
- V miske vymiešajte vajcia s cukrom a citrónovou kôrou, kým nezískate svetlú a nadýchanú zmes.
- Pridajte zmäknuté maslo a kyslú smotanu a spojte všetky ingrediencie.
- Preosejte múku a pridajte prášok do pečiva a štipku soli. Urobte cesto a zabaľte ho do vreca. Dajte do chladničky na 30 minút.
Príprava jablkovej plnky
- Na suchej panvici opražte lieskové orechy 5-10 minút, kým nebudú voňať a zlatisté. Potom ich nasekajte na malé kúsky.
- Olúpte jablká, odstráňte jadrá a nastrúhajte ich. Zmiešajte s 100 g cukru a nasekanými lieskovými orechmi.
- Rozdeľte jablkovú plnku na dve časti.
Pečenie
- Vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na tri časti. Prvú časť rozvaľkajte na hrúbku 0,3 cm a vložte ho do formy vystlanej papierom na pečenie.
- Pokryte cesto polovicou jablkovej plnky a prekryte druhou vrstvou cesta. Tento proces opakujte, kým nevyčerpáte všetky ingrediencie, a zakončite poslednou vrstvou cesta.
- Orezajte okraje dezertu, prepichnite povrch vidlicou a pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia 35-40 minút.
Príprava polevy
- Na prípravu polevy v hrnci zmiešajte kakao s cukrom a mliekom. Zohrejte zmes na 1 minútu, kým sa ingrediencie nerozpustia.
- Po rozpustení pridajte maslo a po ďalších 30 sekundách odstavte z tepla.
Podávanie
- Vyberte dezert z formy, zakryte ho čokoládovou polevou a nechajte vychladnúť. Potom nakrájajte na kusy a podávajte.
Jablkové plátky sú skvelé podávať teplé alebo studené. Môžete ich ozdobiť šľahačkou alebo posypať malými kúskami lieskových orechov, skvele sa hodí k šálke kávy alebo čaju.