Eclair koláč je vynikajúca sladkosť, ktorá poteší nielen vaše chuťové poháriky, ale aj vaše oči. Tento dezert je obľúbený v mnohých domácnostiach, a to nie len pre svoju osviežujúcu chuť, ale aj pre jednoduchosť prípravy. Správne kombinácie vanilkovej náplne a čokoládovej polevy robia z eclair koláča dokonalý dezert na každú príležitosť. Pripravte sa na to, že sa vaša rodina a priatelia budú pýtať na recept!
Čo budete potrebovať na Eclair koláč
- 2 balenia 99 g instantného vanilkového pudingu bez varenia
- 750 ml mlieka
- 250 ml chladené tekutej šľahačky alebo 750 ml už vyšľahanej sladené šľahačky
- 1 balenie 408 g sušienok
- 40 g nesladeného kakaového prášku
- 200 g cukru
- 60 ml mlieka
- 120 g masla
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Ako pripraviť Eclair koláč
-
V miske vyšľahajte instantný puding s mliekom, kým sa zmes nenaplní a nezhustne. Uistite sa, že ste dodržali pokyny z obalu, pretože množstvo mlieka môže variabilne ovplyvniť výsledok.
-
V samostatnej miske vyšľahajte chladenú šľahačku do stabilného stavu.
-
Opatrne spojte obidve zmesi a miešajte špátľou, kým sa úplne neprepoja a nevytvoria hladký krém.
-
Na dno stredne veľkej obdĺžnikovej formy rozotrite tenkú vrstvu náplne, aby sa sušienky držali pohromade.
-
Uložte prvú vrstvu sušienok a na ňu natrite polovicu náplne. Pre opakovanie, pridajte ďalšiu vrstvu sušienok a zvyšok náplne, pričom povrch vyhladíte.
-
Nakoniec položte poslednú vrstvu sušienok.
-
V malom hrnci na nízkom ohni zmiešajte všetky ingrediencie na polevu. Neustále miešajte, kým sa maslo nerozpustí a zmes sa nezahrieva.
-
Odstráňte z ohňa, pridajte vanilku a premiešajte. Ešte teplú polevu rovnomerne nalejte na vrchnú vrstvu sušienok.
-
Nechajte dezert schladiť v chladničke aspoň 8 hodín, najlepšie však cez noc, aby sa sušienky zjemnili a chute sa prepojili.
-
Podávajte vychladené.
Ako podávať Eclair koláč
Eclair koláč podávajte vychladený priamo z chladničky. Môžete ho nakrájať na štvorce alebo obdĺžniky a ozdobiť čerstvými ovocím ako sú maliny alebo jahody. Dobře sa kombinujú aj so šľahačkou alebo posypaním nasekanými orieškami.
Tipy a varianty pre Eclair koláč
- Na zvýraznenie chuti môžete pridať trochu kávy do náplne alebo polevy.
- Skúste pridať k náplni trochu rozstrapkaných čokoládových dúh alebo drvených orieškov pre extra chrumkavosť.
- Ak chcete, aby bol koláč ešte lahodnejší, môžete do polevy pridať aj trochu mliečnej čokolády.
Eclair koláč: Často kladené otázky
Môžem použiť čerstvé mlieko?
Áno, čerstvé mlieko je vhodné na prípravu pudingu.
Môžem použiť iné príchute pudingu?
Samozrejme, skúste čokoládový puding, ak máte radi čokoládovej chute.
Ako dlho vydrží Eclair koláč v chladničke?
Tento dezert je najlepší čerstvo, ale môže sa uchovávať v chladničke 2-3 dni.
Eclair koláč je skvelý spôsob, ako potešiť vašu rodinu a priateľov. Neváhajte a vyskúšajte tento recept – určite nebudete sklamaní!
Eclair koláč
Delikátny dezert s vanilkovou náplňou a čokoládovou polevou, ideálny na oslavy a rodinné stretnutia.
Náplň
- 2 balenia 99 g instantného vanilkového pudingu bez varenia
- 750 ml mlieka (Môže byť čerstvé alebo trvanlivé.)
- 250 ml chladené tekutej šľahačky (Môže byť aj 750 ml už vyšľahanej sladené šľahačky.)
Základ
- 1 balenie 408 g sušienok
Poleva
- 40 g nesladeného kakaového prášku
- 200 g cukru
- 60 ml mlieka
- 120 g masla
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Príprava náplne
- Vo veľkej miske vyšľahajte instantný puding s mliekom, kým sa zmes nezahustí.
- V samostatnej miske vyšľahajte chladenú šľahačku do stabilného stavu.
- Opatrne spojte obidve zmesi a miešajte špátľou, kým nevytvoríte hladký krém.
Stavba koláča
- Na dno stredne veľkej obdĺžnikovej formy rozotrite tenkú vrstvu náplne.
- Uložte prvú vrstvu sušienok a natrite polovicu náplne.
- Pre opakovanie pridajte ďalšiu vrstvu sušienok a zvyšok náplne, pričom povrch vyhladíte.
- Položte poslednú vrstvu sušienok.
Príprava polevy
- V malom hrnci na nízkom ohni zmiešajte všetky ingrediencie na polevu.
- Neustále miešajte, kým sa maslo nerozpustí a zmes sa nezahrieva.
- Odstráňte z ohňa, pridajte vanilku a premiešajte.
- Ešte teplú polevu rovnomerne nalejte na vrchnú vrstvu sušienok.
Chladenie a podávanie
- Nechajte dezert schladiť v chladničke aspoň 8 hodín, najlepšie cez noc.
- Podávajte vychladené a môžete nakrájať na štvorce alebo obdĺžniky.
- Ozdobte čerstvým ovocím, šľahačkou alebo nasekanými orieškami.
Pridať k náplni alebo poleve môže tiež trochu kávy pre zvýraznenie chuti. Variácie s čokoládovým pudingom alebo mliečnou čokoládou sú veľmi obľúbené.