Krémové cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou

Krémové cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou sú jedným z tých receptov, ktoré sú nielen chutné, ale aj veľmi jednoduché na prípravu. V tejto zamračené jarnej alebo letnej atmosfére si na nich veľmi pochutnáte. Krémová omáčka doplnená šťavnatým kuracím mäsom a rôznymi druhmi zeleniny vytvára jedlo, ktoré sa stane obľúbeným aj vo vašej domácnosti. Nielenže je to skvelé na večeru, ale aj na rýchly obed.

Čo potrebujete na krémové cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou

• 500 gramov kuracieho filé
• 1 čajová lyžička sladkej papriky v prášku
• 1 čajová lyžička cesnakového prášku
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 veľká paprika
• 1 hlava brokolice
• 1 hlava fialovej cibule
• 2 stonky zeleru (alebo 1/2 zväzku pórku)
• 3-4 strúčiky cesnaku
• 100 gramov strúhaného parmezánu
• 250 gramov cestovín
• 240 mililitrov varenej smotany
• 2 polievkové lyžice masla
• 2 polievkové lyžice olivového oleja

Ako pripraviť krémové cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou

1. V hlbokej panvici na strednom ohni rozohrejte maslo a pridajte jemne nakrájaný cesnak. Krátko osmažte, aby sa uvoľnila jeho aróma.
2. Opláchnite kuracie filé a osušte kuchynskou utierkou. Nakrájajte ho na kocky a dochuťte olivovým olejom, soľou, mletým čiernym korením a paprikou. Dobre premiešajte, aby sa všetky kusy obalili v korení.
3. Pridajte kuracie mäso do panvice s cesnakom a smažte na strednom ohni, kým nie je zo všetkých strán hnedé, asi 5-7 minút. Potom kurča vyberte a odložte na tanier.
4. Medzitým vo veľkom hrnci s vrelo osolenou vodou varte cestoviny podľa pokynov na obale, aby boli al dente. Potom ich sceďte a odložte.
5. V inej panvici na strednom ohni zahrejte trochu olivového oleja a pridajte jemne nakrájanú červenú cibuľu. Smažte, kým nezmäkne, asi 2-3 minúty.
6. Potom pridajte jemne nakrájaný zeler (alebo pór), a pokračujte v smažení ďalšie 2 minúty.
7. Pridajte jemne nakrájanú papriku a nakoniec brokolicu nakrájanú na malé ružičky. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a cesnakovým práškom. Varíme na nízkej teplote, kým nie sú zeleniny jemné, ale stále chrumkavé, asi 5-7 minút.
8. Vráťte opečené kurča do panvice so zeleninou a dobre premiešajte.
9. Pridajte uvarené a scezené cestoviny. Premiešajte, aby sa chute spojili.
10. Nalejte varnú smotanu a pridajte strúhaný parmezán. Varíme na nízkej teplote ďalšie 1-2 minúty, miešame, kým sa parmezán nerozpustí a omáčka nie je krémová.
11. Odstráňte z ohňa a podávajte teplé, môžete posypať ďalším strúhaným parmezánom, ak je to žiaduce.

Ako servírovať krémové cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou

Toto jedlo je nielen chutné, ale aj krásne na pohľad. Podávajte ho na širokých tanieroch, porcie ozdobte čerstvými bylinkami, ak máte po ruke, a posypte ešte troškou parmezánu. Dobre sa hodia aj čerstvé šaláty alebo pečivo na prílohu. Ak hľadáte niečo na pitie, biele víno alebo limonádu s bylinkami sú skvelou voľbou.

Tipy a variácie

• Ak chcete pridať extra chuťy, vyskúšajte pridať aj iné druhy zeleniny, ako sú mrkva alebo cuketa.
• Môžete použiť aj iné druhy cestovín, ako napríklad cestoviny z celozrnnej múky pre zdravšiu alternatívu.
• Pre vegetariánsku verziu môžete nahradiť kuracie mäso tofu alebo tempehom.

Často kladené otázky ohľadom krémových cestovín s kuracím mäsom a zeleninou

Môžem použiť inú smotanu?
Áno, môžete použiť aj rastlinnú smotanu, ak preferujete vegánske varianty.

Aké cestoviny sú najlepšie na toto jedlo?
Aby sa omáčka dobre prichytila, odporúčam použiť farfalle, penne alebo fusilli.

Je tento recept vhodný aj pre deti?
Áno, jeho krémová chuť a farebné zeleniny sú lákavé pre deti a väčšinou sa im páči!

Nečakajte a vyskúšajte krémové cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou! Tento jedinečný recept sa určite zaradí medzi vaše obľúbené, a tak môžete potešiť aj svojich najbližších. Dobrú chuť!