Kuracie prsia s citrónovou omáčkou sú skvelým jedlom, ktoré si zamilujete. Tento jednoduchý recept je nielen chutný, ale aj rýchly na prípravu. S výraznou chuťou citrónu a jemným cesnakom sa stane táto lahôdka obľúbeným pokrmom vo vašej domácnosti. Podávajte ho s varenými zemiakmi, kašou alebo čerstvým chlebíkom na namáčanie do omáčky a užite si každý sústo!
Čo budete potrebovať na Kuracie prsia s citrónovou omáčkou
- 2 kuracie prsia (približne 400 g)
- 50 g hladkej múky
- 40 g masla
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2 strúčiky čerstvého cesnaku
- 100 ml kuracieho vývaru
- Šťava z 1/2 citróna
- 1 čajová lyžička sušeného petržlenu (alebo hrst čerstvého)
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného cesnaku (na ochutenie múky)
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Ako pripraviť Kuracie prsia s citrónovou omáčkou
- Kuracie prsia nakrájame pozdĺžne na 4 tenšie plátky.
- Ľahko ich vyklepeme dlaňou alebo fóliou, aby sme vyrovnali hrúbku. Odsajeme.
- V hlbokej miske zmiešame múku, soľ, čierne korenie a sušený cesnak.
- Pripravené plátky mäsa dôkladne obalíme v múčnej zmesi. Odsajeme prebytočnú múku.
- Na veľkej panvici na strednom ohni zahrejeme olivový olej.
- Pridáme obalené kuracie prsia a smažíme dozlatista z oboch strán, asi 3-4 minúty z každej strany.
- Vyberieme vyprážané mäso z panvice a odložíme na tanier.
- Znížime teplotu a do tej istej panvice pridáme maslo.
- Keď sa rozplynie, pridáme nakrájaný čerstvý cesnak a opekáme asi 30 sekúnd, kým nezavonia.
- Pridáme vývar a citrónovú šťavu. Šľaháme, aby sme uvoľnili chutné zbytky zo spodnej časti panvice.
- Omáčka sa začne mierne zahusťovať vďaka múke z mäsa.
- Pridáme petržlen, soľ a korenie.
- Vrátime hnedé mäso späť do omáčky a varíme na strednom ohni asi 1-2 minúty z každej strany, aby sa vstrebali chute.
Ako servírovať Kuracie prsia s citrónovou omáčkou
Podávajte hotové kuracie prsia okamžite, poliate omáčkou. Tento pokrm skvele ladí s varenými zemiakmi, kašou alebo len s čerstvým bagetom na namáčanie do omáčky. Nezabudnite pridať čerstvé bylinky na ozdobenie!
Urobte to po svojom
- Ak chcete pridať trochu pikantnosti, skúste do omáčky pridať aj štipku čili prášku alebo čerstvú feferónku.
- Môžete taktiež nahradiť cesnak čerstvou pažítkou na zjemnenie chuti.
- Pre krémovejšiu omáčku pridajte trochu smotany na varenie.
Často kladené otázky o Kuracích prsiach s citrónovou omáčkou
Aký je najlepší spôsob, ako uchovávať zvyšky?
Zvyšky môžete uchovávať v chladničke v zakrytej nádobe až 2 dni. Pred podávaním ich ohrejte na panvici.
Môžem použiť iné druhy mäsa?
Áno, tento recept môžete prispôsobiť aj iným druhom mäsa, ako sú morčacie prsia alebo aj rôzne ryby.
Môžem pripraviť omáčku bez čerstvého cesnaku?
Samozrejme! Ak nemáte čerstvý cesnak, môžete použiť aj sušený cesnak.
Dúfam, že si pripravíte tieto chutné kuracie prsia s citrónovou omáčkou. Sledujte, ako sa táto jednoduchá, ale jemná kombinácia chutí stane vaším novým obľúbeným jedlom! Bon appétit!
Kuracie prsia s citrónovou omáčkou
Rýchle a chutné kuracie prsia s výraznou chuťou citrónu a jemným cesnakom, skvelé na podávanie s varenými zemiakmi alebo čerstvým chlebom.
Hlavné ingrediencie
- 2 ks kuracie prsia (približne 400 g)
- 50 g hladká múka
- 40 g maslo (na dochutenie)
- 2 lyžice olivový olej (na vyprážanie)
- 2 strúčiky čerstvý cesnak (najteplejší možné, nakrájaný)
- 100 ml kurací vývar (ideálne domáci)
- 1/2 ks citrón (šťava)
- 1 čajová lyžička sušený petržlen (alebo čerstvý)
- 1/2 čajová lyžička sušený cesnak (na ochutenie múky)
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
Príprava
- Kuracie prsia nakrájame pozdĺžne na 4 tenšie plátky.
- Ľahko ich vyklepeme dlaňou alebo fóliou, aby sme vyrovnali hrúbku a odsajeme.
- V hlbokej miske zmiešame múku, soľ, čierne korenie a sušený cesnak.
- Pripravené plátky mäsa dôkladne obalíme v múčnej zmesi a odsajeme prebytočnú múku.
Vyprážanie
- Na veľkej panvici na strednom ohni zahrejeme olivový olej.
- Pridáme obalené kuracie prsia a smažíme dozlatista z oboch strán, asi 3-4 minúty z každej strany.
- Vyberieme vyprážané mäso z panvice a odložíme na tanier.
Príprava omáčky
- Znížime teplotu a do tej istej panvice pridáme maslo.
- Keď sa rozplynie, pridáme nakrájaný čerstvý cesnak a opekáme asi 30 sekúnd, kým nezavonia.
- Pridáme vývar a citrónovú šťavu. Šľaháme, aby sme uvoľnili chutné zbytky zo spodnej časti panvice.
- Omáčka sa začne mierne zahusťovať vďaka múke z mäsa.
- Pridáme petržlen, soľ a korenie.
- Vrátime hnedé mäso späť do omáčky a varíme na strednom ohni asi 1-2 minúty z každej strany, aby sa vstrebali chute.
Servírovanie
- Podávajte hotové kuracie prsia okamžite, poliate omáčkou.
- Tento pokrm skvele ladí s varenými zemiakmi, kašou alebo čerstvým bagetom na namáčanie do omáčky.
- Nezabudnite pridať čerstvé bylinky na ozdobenie!
Pre krémovejšiu omáčku pridajte trochu smotany na varenie. Môžete pridať aj štipku čili prášku alebo čerstvú feferónku pre pikantnosť. Prípadne nahradiť cesnak čerstvou pažítkou.