Linzerské tartaletky s orechovou náplňou a čokoládou sú lahodné malé koláčiky, ktoré potešia každého milovníka sladkostí. Ich pôvod siaha až do rakúskej kuchyne a ich chuť je kombináciou chrumkavého cesta a jemnej orechovej náplne. Toto pokušenie je ideálne na rôzne oslavy alebo ako dezert po večeri.
Čo budete potrebovať na Linzerské tartaletky s orechovou náplňou a čokoládou
- 200 g hladkej múky
- 125 g masla
- 50 g práškového cukru
- 1 žĺtok
- kôra z citróna podľa chuti
- 200 g mletých vlašských orechov
- 100 g rozmrvených piškót
- 200 g masla pri izbovej teplote
- 100 g práškového cukru
- rum podľa chuti
- čokoláda na ponorenie
Ako urobiť Linzerské tartaletky s orechovou náplňou a čokoládou
- Z hladkej múky, práškového cukru, žĺtka, zmäknutého masla a citrónovej kôry vypracujte hladké cesto.
- Cesto zabalte do fólie a nechajte odpočívať v chladničke minimálne 2 hodiny.
- Po odležaní cesto vytlačte do formičiek na tartaletky.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia 8-10 minút, kým cesto nezíská zlatistú farbu.
- Nechajte ich úplne vychladnúť a opatrne ich vyberte z formičiek.
- V miske zmiešajte mleté vlašské orechy, rozmrvené piškóty, práškový cukor a zmäknuté maslo.
- Dochutíme rumom, kým nebude zmes hladká a tvarovateľná.
- Naplňte vychladnuté tartaletky orechovou zmesou. Pre elegantný vzhľad môžete použiť cukrárske vrecko.
- Vo vodnom kúpeli roztopte čokoládu a ponorte hornú časť každého tartaletky do čokolády. Nechajte stuhnúť na chladnom mieste.
Ako servírovať Linzerské tartaletky s orechovou náplňou a čokoládou
Servírujte tieto čokoládové tartaletky na krásne zdobenom tanieri. Sú nádherné aj ako jednotlivé porciované dezerty. Môžete ich doplniť čerstvým ovocím, ako sú malinové alebo jahodové plátky. Takisto sú skvelé s šálkou kávy alebo čaju. Na zdobenie môžete pridať aj šľahačku alebo posypať práškovým cukrom pre zvýraznenie chuti.
Rady a tipy pre Linzerské tartaletky s orechovou náplňou a čokoládou
- Až budete pripravovať cesto, uistite sa, že maslo je dostatočne zmäknuté, aby sa dobre spojilo s ostatnými prísadami.
- Zmes orechov môžete obohatiť aj o iné druhy orechov, ako sú mandle alebo lieskovce, pre zaujímavú chuť.
- Ak nemáte rum, môžete skúsiť aj vanilkový extrakt alebo iné arómy na ochutenie.
Linzerské tartaletky s orechovou náplňou a čokoládou: Často kladené otázky
Môžem cesto pripraviť vopred?
Áno, cesto môžete pripraviť deň vopred a nechať ho odpočívať v chladničke.
Môžem použiť inú náplň?
Samozrejme! Môžete skúsiť náplň z iných orechov, čokolády alebo dokonca ovocných lekvárov.
Ako dlho vydržia tartaletky?
Tieto tartaletky sú najlepšie čerstvé, ale vydržia v chladničke 3-4 dni.
Toto jednoduché a chutné jedlo si zamilujete, takže neváhajte a urobte si Linzerské tartaletky s orechovou náplňou a čokoládou ešte dnes!
Linzerské tartaletky s orechovou náplňou a čokoládou
Tento dezert pozostáva z chrumkavého cesta a jemnej orechovej náplne, ponorený v čokoláde, ideálny na oslavy alebo ako dezert po večeri.
Cesto
- 200 g hladká múka
- 125 g maslo (zmäknuté)
- 50 g práškový cukor
- 1 pcs žĺtok
- 1 tsp kôra z citróna (podľa chuti)
Náplň
- 200 g mleté vlašské orechy
- 100 g rozmrvené piškóty
- 200 g maslo (pri izbovej teplote)
- 100 g práškový cukor
- 1 tsp rum (podľa chuti)
Ostatné
- čokoláda (na ponorenie)
Príprava cesta
- Z hladkej múky, práškového cukru, žĺtka, zmäknutého masla a citrónovej kôry vypracujte hladké cesto.
- Cesto zabalte do fólie a nechajte odpočívať v chladničke minimálne 2 hodiny.
Pečenie
- Po odležaní cesto vytlačte do formičiek na tartaletky.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia 8-10 minút, kým cesto nezíská zlatistú farbu.
- Nechajte ich úplne vychladnúť a opatrne ich vyberte z formičiek.
Príprava náplne
- V miske zmiešajte mleté vlašské orechy, rozmrvené piškóty, práškový cukor a zmäknuté maslo.
- Dochutíme rumom, kým nebude zmes hladká a tvarovateľná.
Naplnovanie tartaletiek
- Naplňte vychladnuté tartaletky orechovou zmesou. Pre elegantný vzhľad môžete použiť cukrárske vrecko.
Zdobenie
- Vo vodnom kúpeli roztopte čokoládu a ponorte hornú časť každého tartaletky do čokolády.
- Nechajte stuhnúť na chladnom mieste.
Až budete pripravovať cesto, uistite sa, že maslo je dostatočne zmäknuté. Zmes orechov môžete obohatiť aj o iné druhy orechov, ako sú mandle alebo lieskovce, pre zaujímavú chuť. Ak nemáte rum, môžete skúsiť aj vanilkový extrakt alebo iné arómy na ochutenie.