Nadiho invertný karí je skvelé jedlo, ktoré môžete pripraviť na rodinné večere či oslavy. Táto lahodná kombinácia mäsa, cibule a slaniny vás jednoducho osloví. Je to skutočný poklad slovenskej kuchyne, ktorý sa ľahko pripravuje a ešte lepšie chutí. Pustite sa do varenia a prekvapte svojich blízkych!
Čo budete potrebovať na Nadiho invertný karí
- 4 plátky bravčového krku bez kosti, 2 cm hrubé
- 100 g anglickej alebo inej slaniny
- 3 vajcia
- 2 cibule
- 1 polievková lyžica horčice z celých zŕn
- strúhanka
- tuk na vyprážanie
- soľ
- piper
Ako urobiť Nadiho invertný karí
- Mäso vyklepte, aby sa zmäkčilo, a ochuťte soľou a korením z oboch strán. Potom ho potrite horčicou.
- Plátky mäsa obalte v strúhanke, pričom ich pevne pritlačte rukou. Na tento účel môžete použiť aj plastový sáčok, čo uľahčí proces.
- Obalené mäso namočte do rozšľahaných vajec, aby sa strúhanka dobre prichytila.
- Pomaly vyprážajte plátky mäsa v horúcom tuku, kým nie sú zlatohnedé z oboch strán.
- Po vyprážaní preložte mäso do pekáča.
- Na každý plátok mäsa položte nakrájané krúžky cibule a plátky slaniny. Usporiadajte ich čo najtesnejšie.
- Pekáč zakryte a pečte v rúre na 200 stupňov Celzia asi 30 minút.
- Po uplynutí času odoberte viečko a nechajte ešte 10 minút zapiecť, aby sa povrch krásne zlatohnedol.
Ako servírovať Nadiho invertný karí
Nadiho invertný karí je najlepšie podávať teplé s čerstvým chlebom alebo zemiakovou kašou. Môžete ho doplniť aj jednoduchým zeleninovým šalátom, ktorý pridá jedlu sviežosť. Nezabudnite na obľúbenú omáčku – kyslú smotanu alebo tatársku omáčku pridanú na tanier dodajú jedlu ďalší príjemný rozmer.
Tipy a variácie
- Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte do marinády trochu chilli prášku.
- Namiesto slaniny môžete použiť šunku alebo inú údeninu, ak preferujete rôzne chute.
- Ak chcete rýchlejšiu prípravu, nahradte čerstvú cibuľu karmelizovanou cibuľou z obchodu.
Nadiho invertný karí: Často kladené otázky
Môžem použiť iný druh mäsa?
Áno, môžete vyskúšať aj kuracie alebo morčacie mäso. Čas pečenia môže byť iný, tak sledujte, či je mäso dobre prepečené.
Je možné recept pripraviť v pomalom hrnci?
Samozrejme! Ak máte zlatohrýz, pomalý hrniec je skvelou voľbou. Mäso bude šťavnaté a plné chuti.
Aký typ tuk na vyprážanie by som mal použiť?
Odporúčam slnečnicový alebo repkový olej, ale môžete použiť aj maslo pre bohatšiu chuť.
Nadiho invertný karí je úžasné jedlo, ktoré osloví každého. Nenechajte si ujsť šancu ho vyskúšať a potešiť svojich blízkych výnimočnou večerou!
Nadiho invertný karí
Lahodná kombinácia mäsa, cibule a slaniny, ideálna na rodinné večere a oslavy.
Hlavné ingrediencie
- 4 pieces plátky bravčového krku bez kosti, 2 cm hrubé (Mäso je potrebné vyklepať.)
- 100 g anglickej alebo inej slaniny (Nakrájajte na plátky.)
- 3 pieces vajcia (Na obalenie mäsa.)
- 2 pieces cibule (Nakrájajte na krúžky.)
Na obalovanie a varenie
- 1 tablespoon horčice z celých zŕn (Na potretie mäsa.)
- to taste strúhanka (Na obalenie mäsa.)
- to taste tuk na vyprážanie (Odporúča sa slnečnicový alebo repkový olej.)
- to taste soľ (Na dochutenie.)
- to taste piper (Na dochutenie.)
Príprava
- Mäso vyklepte, aby sa zmäkčilo, a ochuťte soľou a korením z oboch strán.
- Potom ho potrite horčicou.
- Plátky mäsa obalte v strúhanke, pričom ich pevne pritlačte rukou.
- Obalené mäso namočte do rozšľahaných vajec, aby sa strúhanka dobre prichytila.
Varenie
- Pomaly vyprážajte plátky mäsa v horúcom tuku, kým nie sú zlatohnedé z oboch strán.
- Po vyprážaní preložte mäso do pekáča.
- Na každý plátok mäsa položte nakrájané krúžky cibule a plátky slaniny.
- Pekáč zakryte a pečte v rúre na 200 stupňov Celzia asi 30 minút.
- Po uplynutí času odoberte viečko a nechajte ešte 10 minút zapiecť.
Nadiho invertný karí je najlepšie podávať teplé s čerstvým chlebom alebo zemiakovou kašou. Môžete ho doplniť aj jednoduchým zeleninovým šalátom a kyslou smotanou alebo tatárskou omáčkou.