Botlikh koláč je jedným z tých receptov, ktoré si zaslúžia miesto vo vašej kuchyni. Tento lahodný dezert má bohatú chuť a nezvyčajnú kombináciu orechov a marhúl, čo ho robí jedinečným. Ak hľadáte niečo, čo poteší rodinu a priateľov, Botlikh koláč je presne to, čo potrebujete. Je to skvelý spôsob, ako využiť sezónne sušené ovocie a orechy. Poďme sa pozrieť na to, ako si tento koláč môžete jednoducho pripraviť!
Čo budete potrebovať na Botlikh koláč
- 160 g masla
- 120 g cukru
- 1 balenie vanilkového cukru
- polovičná lyžička soli
- 2 vajcia (alebo 1 veľké)
- 100 g kyslej smotany
- 400-420 g múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 250-300 g orechov (vlašských + mandľových)
- 70 g cukru na orechovú náplň
- 300 g sušených marhúľ
- 70-100 g cukru na marhuľovú náplň
- 3 polievkové lyžice vody
- 1 vaječný žĺtok + 1 polievková lyžica mlieka
Ako pripraviť Botlikh koláč
- Zmäknuté maslo zmiešajte s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou, až kým nebude hladké.
- Pridajte vajcia a kyslú smotanu. Dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
- Preosejte múku s práškom do pečiva a postupne ju zapracujte do cesta. Hnete mäkké, jemné cesto.
- Zabaľte cesto do plastovej fólie a chladte ho 30 minút v chladničke.
- Na orechovú náplň jemne osúchajte orechy, nasekajte a zmiešajte s 70 g cukru.
- Sušené marhule varte s 70-100 g cukru a 3 polievkovými lyžicami vody 5-10 minút, potom túto zmes rozmixujte na hustú marmeládu.
- Cesto rozdeľte na tri časti: jedna väčšia časť bude základňa a dve menšie budú vrstvy.
- Umiestnite základňu cesta do formy na jar (26 cm) a vytvorte okraje.
- Rozprestrite orechovú náplň na základňu a jemne pritlačte.
- Zakryte druhou vrstvou cesta a na vrch rozprestrite marhuľovú marmeládu.
- Zakryte poslednou vrstvou cesta a pevne stlačte okraje. Urobte otvory vidličkou pre odparovanie pár.
- Potrite zmesou vaječného žĺtka a mlieka, posypte orechmi, ak chcete.
- Pečte pri 180 stupňoch C 35-40 minút, až kým nie je koláč zlatohnedý.
- Nechajte koláč vychladnúť a potom podávajte.
Ako servírovať Botlikh koláč
Botlikh koláč môžete podávať teplý alebo vychladnutý, podľa vašich preferencií. Je vynikajúci s trochou šľahačky alebo zmrzliny, čo pridáva na jeho lahodnosti. Na tanierik môžete porozkladať kúsok koláča a ozdobiť ho niekoľkými orechmi. Tento dezert sa hodí aj na rôzne oslavy alebo rodinné stretnutia.
Tipy a variácie
- Ak chcete pridať ešte viac chuti, skúste do orechovej náplne pridať štipku škorice alebo muškátového oriešku.
- Môžete experimentovať s rôznymi druhmi orechov, ako sú lieskovce alebo pistácie.
- Pre ešte tropickejšiu chuť skúste pridať k marhuľovej náplni aj trochu kokosu.
Časté otázky o Botlikh koláči
Môžem použiť iné sušené ovocie?
Áno, môžete experimentovať s inými sušenými ovocím, ako sú hrozienka alebo figy.
Ako môžem koláč uchovať?
Uchovávajte koláč v uzavretej nádobe pri izbovej teplote. Môže vydržať až 3-4 dni.
Môžem cesto pripraviť vopred?
Áno, cesto môžete pripraviť deň vopred a uchovať ho v chladničke, kým nebudete pripravení piecť.
Snažte sa vyskúšať Botlikh koláč a uvidíte, ako poteší vašu rodinu a priateľov. Tento jedinečný koláč vám prinesie radosť a skvelé chuťové zážitky. Bon appétit!
Botlikh koláč
Lahodný dezert so zaujímavou kombináciou orechov a marhúl, ideálny na oslavy a rodinné stretnutia.
Hlavné ingrediencie
- 160 g maslo (zmäknuté)
- 120 g cukor
- 1 balenie vanilkového cukru
- 0.5 lyžička soľ
- 2 vajcia (alebo 1 veľké)
- 100 g kyslej smotany
- 400-420 g múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
Náplne
- 250-300 g orechov (vlašských + mandľových)
- 70 g cukru na orechovú náplň
- 300 g sušených marhúľ
- 70-100 g cukru na marhuľovú náplň
- 3 polievkové lyžice vody
Doskové cesto
- 1 vaječný žĺtok
- 1 polievková lyžica mleka
Príprava
- Zmäknuté maslo zmiešajte s cukrom, vanilkovým cukrom a soľou, až kým nebude hladké.
- Pridajte vajcia a kyslú smotanu. Dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
- Preosejte múku s práškom do pečiva a postupne ju zapracujte do cesta. Hnete mäkké, jemné cesto.
- Zabaľte cesto do plastovej fólie a chladte ho 30 minút v chladničke.
Náplň
- Na orechovú náplň jemne osúchajte orechy, nasekajte a zmiešajte s 70 g cukru.
- Sušené marhule varte s 70-100 g cukru a 3 polievkovými lyžicami vody 5-10 minút, potom túto zmes rozmixujte na hustú marmeládu.
Pečenie
- Cesto rozdeľte na tri časti: jedna väčšia časť bude základňa a dve menšie budú vrstvy.
- Umiestnite základňu cesta do formy na jar (26 cm) a vytvorte okraje.
- Rozprestrite orechovú náplň na základňu a jemne pritlačte.
- Zakryte druhou vrstvou cesta a na vrch rozprestrite marhuľovú marmeládu.
- Zakryte poslednou vrstvou cesta a pevne stlačte okraje. Urobte otvory vidličkou pre odparovanie pár.
- Potrite zmesou vaječného žĺtka a mlieka, posypte orechmi, ak chcete.
- Pečte pri 180 stupňoch C 35-40 minút, až kým nie je koláč zlatohnedý.
- Nechajte koláč vychladnúť a potom podávajte.
Botlikh koláč môžete podávať teplý alebo vychladnutý, je vynikajúci s trochou šľahačky alebo zmrzliny. Na tanierik môžete porozkladať kúsok koláča a ozdobiť ho niekoľkými orechmi.