Polievka z cesnaku z Francúzska je jedným z tých lahodných jedál, ktoré vás zahreje zvnútra a prinesie vám úžasný pocit pohody. Jej silná chuť cesnaku a jemná krémová konzistencia robia z tejto polievky dokonalého spoločníka na chladné dni. A navyše, je jednoduchá na prípravu, čo z nej robí obľúbený recept v mnohých slovenských domácnostiach. Poďme sa pozrieť, ako si túto francúzsku špecialitu pripraviť!
Čo budete potrebovať na Polievku z cesnaku z Francúzska
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
- 4 šálky kuracieho vývaru
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 šálka smotany na šľahanie
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky (napríklad petržlen) na ozdobenie
Ako pripraviť Polievku z cesnaku z Francúzska
- Na strednom plameni rozohrejte olivový olej vo veľkom hrnci. Pridajte nasekanú cibuľu a smažte ju, kým nie je mäkká a priesvitná.
- Potom pridajte nasekaný cesnak a smažte ešte jednu minútu. Buďte opatrní, aby sa cesnak nespálil, inak by polievka mohla byť horká.
- Pridajte kurací vývar a priveďte do varu.
- Znížte teplotu a nechajte polievku asi 15-20 minút pomaly variť, aby sa chute dobre spojili.
- Pomocou ponorného mixéra polievku rozmixujte dohladka. To jej dodá nádhernú krémovú konzistenciu.
- Pridajte smotanu a dobre premiešajte. Dochutite soľou a korením podľa vlastnej chuti.
- Ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte teplé.
Najlepší spôsob podávania Polievky z cesnaku z Francúzska
Polievku z cesnaku môžete podávať v hlbokých tanieroch alebo miskách. Skvelé je podávať ju s čerstvým, chrumkavým chlebom, ktorý môžete namáčať do polievky. Môžete sa tiež rozhodnúť pridať kúsok syra na vrch, ktorý sa v polievke krásne roztopí. Ak máte radi pikantnejšie chute, pridajte trošku červenej papriky alebo chilli.
Praktické tipy na Polievku z cesnaku z Francúzska
- Ak máte radi tmavší cesnak, môžete ho pred brúsením naspäť krátko opražiť, aby sa trochu karamelizoval.
- Pre vegetariánsku verziu použite zeleninový vývar namiesto kuracieho.
- Môžete pridať aj zemiaky, ktoré urobia polievku ešte výživnejšou.
Často kladené otázky o Polievke z cesnaku z Francúzska
Ako dlho môžem skladovať Polievku z cesnaku?
Polievka sa môže skladovať v chladničke až 3 dni. Pred podávaním ju dôkladne zohrejte.
Môžem pripraviť Polievku z cesnaku vopred?
Áno, môžete ju pripraviť deň vopred a zaradiť do chladničky. Chute budú mať čas sa skombinovať a polievka bude ešte chutnejšia!
Aké bylinky sú najlepšie na garnírovanie?
Petržlen je klasická voľba, ale môžete vyskúšať aj pažítku alebo tymián pre iný rozmer chuti.
Dúfam, že si Polievku z cesnaku z Francúzska pripravíte a vychutnáte si jej lahodnú chuť. Je to skvelý spôsob, ako sa rozmaznávať a pridať do svojho jedálnička niečo špeciálne. Bon appétit!
Polievka z cesnaku z Francúzska
Toto lahodné francúzske jedlo s intenzívnou chuťou cesnaku a krémovou konzistenciou je ideálnym spoločníkom na chladné dni.
Základné ingrediencie
- 2 polievkové lyžice olivový olej
- 1 veľká cibuľa, jemne nasekaná
- 4 šálky kuracieho vývaru
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 šálka smotany na šľahanie
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky (napríklad petržlen) na ozdobenie
Príprava
- Na strednom plameni rozohrejte olivový olej vo veľkom hrnci.
- Pridajte nasekanú cibuľu a smažte ju, kým nie je mäkká a priesvitná.
- Potom pridajte nasekaný cesnak a smažte ešte jednu minútu, dbajte na to, aby sa cesnak nespálil.
- Pridajte kurací vývar a priveďte do varu.
- Znížte teplotu a nechajte polievku asi 15-20 minút pomaly variť.
- Pomocou ponorného mixéra polievku rozmixujte dohladka, aby ste dosiahli krémovú konzistenciu.
- Pridajte smotanu, dobre premiešajte a dochutite soľou a korením podľa chuti.
- Ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte teplé.
Podávať v hlbokých tanieroch alebo miskách, ideálne s čerstvým chlebom. Môžete pridať aj syr alebo červenú papriku na dochutenie.