Hrachové placky sú chutným a výživným pokrmom, ktorý si obľúbia nielen vegáni. Tieto placky sú skvelou alternatívou k klasickým vyprážaným jedlám a plné bielkovín, vlákniny a chutí. Ich príprava je jednoduchá a výsledok vás určite nadchne. Poďme sa pozrieť na to, ako si tieto delikátne placky môžete pripraviť sami doma!
Ingrediencie
- 1 a pol šálky sušených červených šošoviek
- 1 veľká šalotka, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 malá mrkva, nastrúhaná
- 1 štvrtinová šálka čerstvého petržlenu, nasekaného
- 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
- 1 čajová lyžička soli
- 1 pol čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- Olivový olej
Pokyny
- Hrachové šošovice dajte do veľkej misy a zakryte ich vodou. Nechajte ich namočené asi na 2 hodiny.
- Po namočení dobre prepláchnite a preložte do mixéra.
- Pridajte nasekanú šalotku, rozdrvený cesnak, nastrúhanú mrkvu a nasekaný petržlen.
- Pridajte paradajkovú pastu, soľ a mleté čierne korenie.
- Všetky ingrediencie mixujte, kým nebudú hladké a dôkladne premiešané.
- Na panvici s olivovým olejom na strednej až stredne vysokej teplote formujte z hrachovej zmesi placky a opatrne ich položte na horúci olej.
- Opekajte placky, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé z oboch strán.
- Po upečení preložte placky na tanier s papierom na pečenie, aby sa zbavili nadbytočného oleja.
- Podávajte placky s obľúbenou omáčkou na dipovanie.
Príprava: 10 min
Varíme: 20 min
Celkovo: 30 min
Porcie: 4
Nutričné informácie: Kalórie: 180 / Bielkoviny: 8g / Tuky: 5g / Sacharidy: 25g / Vláknina: 6g
Ako podávať
Hrachové placky sú vynikajúce teplé, ale skvele si ich vychutnáte aj studené. Podávajte ich s jogurtovým dipom, avokádovou omáčkou alebo klasickou tatárskou omáčkou. Môžete ich taktiež podávať ako súčasť zeleninového taniera alebo ako prílohu k hlavným jedlám. Kreativite sa medze nekladú!
Často kladené otázky
Môžem si pripraviť hrachové placky vopred?
Áno, môžete si pripraviť zmes a uskladniť ju v chladničke až na 24 hodín. Placky upečte tesne pred podávaním.
Môžem použiť iný druh šošovice?
Áno, môžete skúsiť aj iné druhy šošovice, ale červené šošovice majú najlepšiu textúru na placky.
Aké omáčky sú najlepšie na servírovanie s hrachovými plackami?
Hrachové placky sa skvele hodia k jogurtovým, tahini alebo avokádovým omáčkám, ale aj k klasickým dipom podľa vášho výberu.
Hrachové placky
Hrachové placky sú chutným a výživným pokrmom plným bielkovín a vlákniny, ideálny pre vegánov ako alternatíva k klasickým jedlám.
Hlavné ingrediencie
- 1.5 šálky sušené červené šošovice (Namočiť na 2 hodiny pred prípravou.)
- 1 veľká šalotka, nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 malá mrkva, nastrúhaná
- 0.25 šálky čerstvého petržlenu, nasekaného
- 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
- 1 čajová lyžička soli
- 0.5 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- olivový olej (Na opiece plackách.)
Príprava
- Hrachové šošovice dajte do veľkej misy a zakryte ich vodou. Nechajte ich namočené asi na 2 hodiny.
- Po namočení dobre prepláchnite a preložte do mixéra.
- Pridajte nasekanú šalotku, rozdrvený cesnak, nastrúhanú mrkvu a nasekaný petržlen.
- Pridajte paradajkovú pastu, soľ a mleté čierne korenie.
- Všetky ingrediencie mixujte, kým nebudú hladké a dôkladne premiešané.
Varíme
- Na panvici s olivovým olejom na strednej až stredne vysokej teplote formujte z hrachovej zmesi placky a opatrne ich položte na horúci olej.
- Opekajte placky, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé z oboch strán.
- Po upečení preložte placky na tanier s papierom na pečenie, aby sa zbavili nadbytočného oleja.
- Podávajte placky s obľúbenou omáčkou na dipovanie.
Hrachové placky sú vynikajúce teplé, ale skvele si ich vychutnáte aj studené. Podávajte ich s jogurtovým dipom, avokádovou omáčkou alebo klasickou tatárskou omáčkou.