Fíkový mandľový koláč

Fíkový mandľový koláč je skvelým dezertom, ktorý zaručene ohromí každého. Kombinácia jemného cesta, sladkej figovej marmelády a chrumkavých mandľových plátkov prináša dokonalú harmóniu chutí. Pripravte sa na lahodný zážitok, ktorý si môžete vychutnať kedykoľvek, či už pri oslave alebo len tak na dobro v poobedňajších hodinách.

Ingrediencie

• 3 veľké vajcia (3 large eggs)
• 1 čajová lyžička cukru (1 teaspoon sugar)
• štipka soli (a pinch of salt)
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (1 teaspoon vanilla extract)
• 3/4 čajovej lyžičky oleja (3/4 teaspoon oil)
• 1 čajová lyžička čerstvého mlieka (1 teaspoon fresh milk)
• 2 čajové lyžičky múky (2 teaspoons flour)
• 1 polievková lyžica prášku do pečiva (1 tablespoon baking powder)
• 2 polievkové lyžice múky (2 tablespoons flour)
• 1 polievková lyžica kryštálového cukru (1 tablespoon granulated sugar)
• 1 polievková lyžica masla (1 tablespoon butter)
• 1-2 polievkové lyžice figovej marmelády (1-2 tablespoons fig jam)
• mandľové plátky podľa chuti (almond slices to taste)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
2. V miske vyšľahajte vajcia so štipkou soli.
3. Pridajte cukor a mixujte, až kým zmes nezbledne.
4. Pridajte čerstvé mlieko a olej a dobre premiešajte.
5. Pridajte vanilkový extrakt a znova premiešajte.
6. Preosejte múku a prášok do pečiva a opatrne vmiešajte do vaječnej zmesi.
7. Vymažte a múčne vysypte 24 cm formu na koláče.
8. Vylejte cesto do formy a uhladte povrch.
9. V malej miske zmiešajte zvyšnú múku a kryštálový cukor.
10. Pridajte maslo a rukami zamiešajte na hrubé omrvinky.
11. Omrvinky rovnomerne posypte na koláčové cesto.
12. Figovú marmeládu natrite na omrvinky a posypte mandľovými plátkami.
13. Pečte v predhriatej rúre 30-35 minút alebo kým špajdľa nevyjde čistá.
14. Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť vo forme.
15. Opatrne vyberte koláč a položte ho na servírovací tanier.
16. Nakrájajte a vychutnajte si chutný figovo-mandľový koláč.

Doba prípravy: 15 minút
Doba pečenia: 30-35 minút
Celkový čas: 45-50 minút
Porcie: 8 porcií
Nutričné údaje: (približne na porciu) Kalórie: 180, Tuky: 7 g, Sacharidy: 24 g, Bielkoviny: 4 g

Ako podávať

Fíkový mandľový koláč je vynikajúci na podávanie teplý, s trochou šľahačky alebo zmrzliny. Môžete ho tiež posypať práškovým cukrom pre elegantnejší vzhľad. Tento koláč sa skvele hodí na oslavy, rodinné stretnutia alebo ako sladký snack počas popoludnia.

Často kladené otázky

1. Môžem použiť miesto figovej marmelády iný druh ovocnej marmelády?
Áno, môžete vyskúšať aj iné druhy marmelády, ako napríklad malinovú alebo marhuľovú, ak preferujete iné chute.

2. Ako môžem koláč uchovávať?
Koláč uchovávajte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni, alebo ho môžete skladovať v chladničke pre dlhšiu trvanlivosť.

3. Čo ak nemám mandľové plátky?
Ak nemáte mandľové plátky, môžete skúsiť aj iné orechy, ako sú vlašské alebo lieskové, prípadne môžete omrvinky úplne vynechať pre alternatívnu textúru.